В какой период нужен полив для картофеля

В какой период нужен полив для картофеля

Содержание

Если ботва у картошки высохла, что надо делать?

Для многих огородников пожелтение картофельной ботвы является сигналом к сбору урожая. Но ориентироваться на этот показатель нельзя. Высыхание ботвы может происходить преждевременно из-за поражения болезнями или насекомыми. Рассмотрим причины увядания кустов картофеля, а также разберём, что надо делать, если ботва у картошки пожелтела и высохла.

Факторы, вызывающие увядание картофельной ботвы

Увядание отдельных кустов картофеля говорит о поражении культуры каким-либо заболеванием.

Почему сохнет ботва? Пожелтение кустов картофеля может быть вызвано различными причинами:

  • чрезмерная температура воздуха;
  • отсутствие полива;
  • грибковые болезни;
  • вирусы;
  • нашествие вредителей;
  • недостаток удобрений в почве.

Чтобы уберечь урожай, необходимо знать о них и своевременно оказывать помощь растению.

Грибковые заболевания

Очень часто урожай картофеля оказывается под угрозой из-за грибковых болезней.

Даже опытным дачникам бывает трудно справиться с напастью, поэтому к лечению необходимо приступать сразу же, как только появились первые симптомы грибка.

Первые признаки фитоспороза на листьях картошки.

Заметив, что куст начинает подсыхать, необходимо обратить внимание на внутреннюю поверхность листьев. Именно здесь поселяются споры грибка. Ботва покрывается коричневыми полосами, свидетельствующими о развитии фитоспороза. Пожелтение листвы сопровождается заражением клубней. Тёмные пятна на картошке начинают гнить и приводят к огромным потерям урожая.

  • При фузариозе на ботве начинают подсыхать нижние листья. Постепенно весь куст желтеет, листья скручиваются, и растение становится безжизненным. Болезнь определить довольно трудно, ведь в засушливую погоду даже здоровые растения начинают увядать. О фузариозе говорит тот факт, что уже у молодых побегов наблюдается высыхание листвы. В этом случае считается, что материал для посадки уже был заражён инфекцией.

    Ботва как будто увядает от недостатка влаги, но если больной куст полить, то за ночь листья восстановятся, но вскоре стебель полностью пожелтеет и погибнет.

  • Макроспориоз или сухая пятнистость проявляется удлинёнными пятнами, покрывающими не только листву, но и стебли растения. Пятна постепенно увеличиваются в размерах, а куст подсыхает и погибает. Выкопав клубни можно заметить, что они мелкие и их очень мало.

    Критическое поражение ботвы картофеля при макроспориозе.

  • Повышенная влажность воздуха и высокая температура приводят к тому, что картофель поражает кольцевая гниль. При этом желтеют отдельные стебли, скручивается верх растения. Разрезав поражённый побег можно увидеть гниль. Заболевание очень опасно для картофеля. Клубни, поражённые инфекцией, сгнивают ещё до сбора урожая.

    При кольцевой гнили обычно увядают отдельные стебли, а не весь куст.

  • Бактериальная инфекция приводит к пожелтению побегов сразу же после их появления. Куст, поражённый чёрной ножкой, скручивается, меняет цвет. Рассмотрев основания стеблей можно заметить гниль.

    Бактериальная гниль на стебле картофеля.

Обеднённый грунт

Длительное использование участка под картофель приводит к быстрому обеднению земли.

При недостатке фосфора листья сначала становятся фиолетовыми, затем высыхают.

Если не вносить удобрения (калий, фосфор, азот), можно столкнуться с тем, что даже хороший семенной материал даст незначительный урожай. Если ботва слабая, пожелтевшая, скорее всего растению не хватает питательных веществ. Это обязательно скажется на качестве урожая.

Тоненькие стебли при достаточном поливе говорят о дефиците азота в почве, а быстро пожелтевшая ботва – о недостатке калия и фосфора.

Паразитирующие насекомые

Колорадские жуки, проволочники, картофельная совка, моль, нематода, тля приводят к уничтожению ботвы и уменьшению урожая картофеля.

  • Самым опасным вредителем считается вредитель буро-жёлтого окраса с продольными полосками чёрного цвета на спине – колорадский жук. Его прожорливые личинки красновато-оранжевого цвета способны истребить не только листву, но и стебли. Особенно опасны вредители в момент цветения кустов. В зависимости от количества личинок, поселившихся на кусте, урожай может снизиться от 50 до 100%. Колонии расплодившихся колорадов способны оставить после себя лишь торчащие огрызки стеблей. На таких кустах клубней уже не будет.

    Колорадский жук сродни стихийному бедствию.

  • Личинки жуков-щелкунов, обитающие в земле, также способны навредить будущему урожаю. Проволочники обитают в земле и повреждают клубни многочисленными ходами. Такой картофель становится особо чувствительным к различным инфекциям. Да и на продажу не годится – семенные и товарные качества ухудшены.

    Проволочник в клубне молодого картофеля.

  • Гусеницы картофельной совки
    мигрируя с дикорастущих трав, способны повредить картофельную ботву. Они прогрызают стебли и проделывают внутри них хода, что вызывает преждевременное пожелтение и высыхание растения. При высокой влажности наблюдается гниение. Личинки совки могут прогрызать клубни, оставляя лишь кожуру.

    Бабочка и гусеницы картофельной совки.

  • Личинки картофельной моли грызут не только листья и стебли растения, также они портят клубни во время хранения, поэтому бороться с вредителями необходимо как можно раньше.

    Картофельную моль непросто заметить – длина этого мотылька всего 7 мм.

Растёт ли картошка если ботва высохла

Процесс фотосинтеза происходит именно в листьях растения, поэтому при высыхании ботвы рост клубней прекращается.

Некоторые считают, что если ботва высохла, картошка наливается и её нельзя выкапывать. Это не совсем верно.

Длительное нахождение картофеля в земле без ботвы может стать причиной порчи урожая. Поэтому после пожелтения кустов, клубни выкапывают примерно через 7–14 дней. За это время кожура картофеля грубеет и он становится пригодным для хранения.

Профилактические мероприятия

Больной куст нужно выдернуть, чтобы защитить здоровые растения.

Для профилактики инфекционных заболеваний рекомендуется:

  • обязательно собирать и уничтожать высохшую ботву;
  • высаживать картофель на разных участках;
  • не использовать под высадку клубней землю, на которой росли паслёновые культуры;
  • обрабатывать ботву Бордосской смесью.

Чтобы предохранить картофельный надел от нашествия колорадских жуков, проводится обработка химическими и биологическими средствами. Это могут быть –

Командор, Актара, Моспилан, Агровертин, Фитоверм.

Для борьбы с совкой и её личинками используют инсектициды Децис, Цимбуш.

Проволочник

Большинство вредителей прячутся на зиму в землю, поэтому осенняя перекопка считается довольно эффективны методом борьбы с проволочником.

Уничтожить проволочника поможет выполнение следующих рекомендаций:

  • тщательная вспашка земли осенью. Личинки, попавшие на поверхность земли, погибают под действием холода зимой;
  • весной проволочников вылавливают с грядок приманками. Достаточно разложить кусочки картофеля или морковки между рядами, немного прикопав землёй, чтобы выманить паразитов. Периодически приманку откапывают, а найденные личинки уничтожают;
  • от проволочника используют следующие инсектициды:
    Форс, Ураган
    .

Бабочки и гусеницы

Против гусениц хорошо помогает Битоксибациллин. Отзывы об этом препарате хорошие.

Уничтожить бабочек и гусениц моли помогают химические средства: Лепидоцид, Битоксибациллин и др. Их используют ещё до цветения картофеля.

Чтобы ботва не сохла преждевременно от засухи, используют регулярный полив и окучивание.

Видео про нематоду – одного из главных вредителей картофеля

период цветения, основные причины высыхания, что при этом делать, видео

Добавить в избранное

Далеко не все овощеводы расценивают пожелтевшую и засохшую ботву картофеля как проблему, и напрасно. Листва этой культуры может засохнуть в ответ на поражение различными заболеваниями или от атак вредоносных насекомых. Данная статья посвящена более подробному выяснению причин высыхания листвы картофеля, а также мерам, которые необходимо в этом случае предпринять.

ПоказатьСкрыть

Особенности и период цветения картофеля

Вегетационный период картофеля начинается с момента появления ростков и продолжается до начала образования корнеплодов. На этой стадии потребность в материнском корнеплоде отпадает, а для дальнейшего развития особую роль играет корневище (важно, чтобы оно было хорошо сформировано).

Бутонизация является переломным моментом в формировании урожая клубней и их качестве. То, сколько цветет картофельная культура, напрямую зависит от климата, состава грунта, периода высадки, а также качественных характеристик сорта. При обеспечении надлежащих условий на кончиках боковых побегов появляются глазки, которые вскоре набухают, что даёт толчок образованию клубней. Данная фаза наступает в начале лета. Что касается того, как долго она длится, — в зависимости от внешних факторов можно говорить примерно о двух неделях. Куст может пустить до 30 небольших клубней, но лишь 5–15 образцов достигнут полной спелости.

Таким образом, формирование корнеплодов совпадает со временем появления и распускания бутонов. Клетки корнеплодов накапливают воду, углеводы и другие питательные вещества, увеличиваясь в размерах. Осуществляется накапливание до 75% итогового урожая. Развитие клубней является самой длительной фазой развития картофеля, она продолжается в среднем 45–60 дней.

Почему ботва вянет и сохнет: основные причины

Среди причин, из–за которых картофельная ботва начинает вянуть раньше времени, ещё до начала уборки урожая — различные недуги, паразиты, неблагоприятная среда. Если вовремя не будут приняты меры, к концу сезона клубни не успеют вызреть.

Заболевания

Далее представлены наиболее опасные заболевания картофеля, при возникновении которых его ботва рано вянет и засыхает.

Грибковые

Данную группу недугов вызывают паразитические грибы. Картофель может заболеть фитофторозом. Заражение возможно при поздней уборке культуры. Недуг проявляет себя коричневыми пятнами на листве. Со временем листья меняют цвет на чёрный. Ботва слабеет и ложится на землю.

Важно! Заражённые клубни нельзя использовать в пищу, их следует сжечь. Инфекция сохраняется на растительных остатках и поражённых клубнях.

Среди не таких частых, но от этого не менее опасных грибковых болезней — фузариоз, вертициллёзное увядание, макроспориоз, альтернариоз. Поражение каждым из перечисленных недугов легко обнаружить — ботва увядает и усыхает.

Бактериальные

Если листва картофеля пожухла, причиной тому могут быть бактериальные заболевания. Они возникают в результате проникновения бактерий из внешней среды в ткани корнеплода сквозь ушибы и царапины. На начальной стадии развития инфекция локализуется в одном месте, затем она распространяется по всему растению, вызывая усыхание и увядание ботвы.

Распространение чёрной ножки (гнили корневой шейки) начинается с корней растения, затем гниль охватывает нижнюю часть молодых стеблей, в результате чего она чернеет. Заражённая ботва начинает вянуть, листва усыхает и скручивается.

При кольцевой гнили также вянет листва, но, в отличие от гнили корневой шейки, недуг проявляется в конце фазы бутонизации. Основания побегов в данном случае не повреждаются и не гниют.

Вирусные

Ещё одной опасной причиной того, почему высохла ботва, могут выступать вирусы. Существует большое количество вирусных недугов картошки: калико (эпидемия мозаики люцерны), скручивание или курчавость листвы, крапчатость, веретеновидность и прочие. Вирусы проявляются в виде уродливости корнеплодов, пожелтения листьев, запаздывания в развитии, преждевременном отмирании побегов, резкого сокращения урожая. Заражаются кусты путём соприкосновения с больными растениями, через дачный инвентарь. Кроме того, вирусы переносятся некоторыми разновидностями насекомых.

Знаете ли вы? В XVIII веке картофельные соцветия пользовались популярностью среди французской аристократии. Королеве Франции Марии Антуанетте они так приглянулись, что она использовала их в качестве украшения для своей причёски. Король Людовик XVI поддержал эту моду, он украшал цветками картофеля свою бутоньерку.

Вредители

Ежегодный ущерб хозяевам садовых участков причиняют такие вредоносные насекомые, как колорадский жук, проволочник, картофельная блошка, цикадки, нематоды.

Наиболее опасным вредителем рассматриваемой культуры является колорадский жук. Его скопления за короткий период способны истребить не только грядки, но и целые поля картофельной культуры. Взрослые особи колорадского жука могут зимовать в почве. С первыми солнечными лучами они выходят наружу. В результате посадки подвергаются массовой вредоносной деятельности жука.

Неблагоприятные погодные условия

Если у картофеля в вашем огороде засохла ботва, но при этом не были обнаружены признаки заболеваний или нападения паразитов, возможно, причина кроется в неблагоприятных климатических условия:

  • жаркое сухое лето;
  • возвратные заморозки в начале июня.

Что при этом необходимо делать

При появлении признаков грибковых или бактериальных недугов уберите с огорода заражённые кусты и сожгите их, а сам участок обработайте смесью золы и медного купороса. Если же поражение не сильное, остановить дальнейшее развитие патологии помогает древесный уголь. Посыпьте средство на кусты и почву вокруг.

Бороться с вирусными эпидемиями картофельной культуры практически невозможно, поскольку вирусы проникают в систему сокодвижения растения. Химические методы борьбы в данном случае не спасают. Заражённые зелёные части вместе с корнеплодами придётся уничтожить.

Важно! Чтобы неблагоприятная погода не стала причиной усыхания ботвы, в знойное лето увеличивайте частоту полива. А со снижением температуры молодые кусты следует присыпать землёй либо создавать для них дымовую завесу, от которой на кусты пойдёт тепло.

Против атаковавших грядки вредителей используйте ядохимикаты специального назначения. Крайний способ борьбы — привлечение работников карантинной службы.

Растёт ли картошка после высыхания ботвы

Начинающие овощеводы часто задаются вопросом, наливается ли картошка без ботвы. Попробуем разобраться в этой актуальной теме.

С целью уборки максимального урожая до прихода заморозков, нужно точно знать, когда культура останавливается в развитии.

Поскольку листва и стебли картофеля предназначены для снабжения корнеплодов продуктами фотосинтеза, то в высохшей зелёной части фотосинтез невозможен. Отсюда и логический вывод, что картошка с такой ботвой расти не будет. Клубни окажутся лишёнными источника питания.

Когда надо выкапывать картофель после засыхания ботвы

Одни огородники начинают копку ещё в июле или августе, другие дожидаются конца сентября. Разберёмся в том, кто же поступает более грамотно и каким образом засохшая ботва влияет на срок сбора урожая.

После того как ботва посохла, кожица корнеплодов в грунте становится более плотной: таким образом куст готовится к зиме. Если на протяжении 2 недель не выкопать урожай, может начаться гниение картофелин. Но бывают и исключительные случаи: листва некоторых разновидностей, в особенности позднеспелых, способна вплоть до морозов оставаться зелёной и прочной. Такое нередко наблюдается на хорошо подкормленных участках.

На то, как себя будут ощущать побеги, влияют также погодные условия: проливные дожди в конце вегетации приводят к тому, что почти поникшая листва снова оживает и пускается в рост. В результате страдает вкус овоща: активно растущие побеги впитывают питательные элементы вместо того, чтобы отдавать их корнеплодам.

Знаете ли вы? Картофель стал первым овощем, который удалось вырастить в космосе. Произошло это в 1995 году на борту шаттла «Колумбия». Овощ помогал восстановить кислород и устранить избытки углекислого газа в космосе.

Если при приближении заморозков листва ещё не засохла, следует поспешить с уборкой урожая. Не ждите полного засыхания ботвы, поражённой фитофторой. Лучше за 10–14 суток до выкопки удалить зелёную массу. Скошенная ботва послужит сигналом к остановке роста культуры и загрубению кожицы.

Таким образом, пожелтение ботвы картофеля — это серьёзная проблема, возникающая из–за ряда причин. Побороть её можно, только чётко определив причины данного явления и предприняв все необходимые меры.

что делать. Нашествие вредителей после зарывания в грунт

Пожалуй, самой распространенной овощной культурой в нашей страны является картофель. Несмотря на то что это растение уже давно известно сельскому хозяйству, не всегда удается получить хороший урожай корнеплодов. Причиной тому может быть большая ботва картофеля. Что приводит к разрастанию зеленой массы, а также как с этим бороться вам расскажет наша сегодняшняя статья.

Картофельная ботва не является съедобной частью растения. Однако, она представляет собой ценное сырье для создания органических удобрений через применение метода компостирования или сжигания до золы. А также она используется для приготовления настоев народной медицины с целью борьбы с определенными насекомыми-вредителями. При этом высокая и обильная зеленная масса может негативным образом сказаться на урожае. Дело в том, что в ситуации, когда картошка имеет хорошо развитую ботву, ее корнеплоды формируются мелкими. В этом случае все силы растение тратит на выгонку зелени, оставляя совсем крупицы на подземную часть, ради которой огородник и садит эту культуру. Хотя такая ситуация возможна не всегда. Будет или нет картофель мелким при высокой ботве, зависит от многих факторов.

Привести к ситуации, когда зелень у картошки очень разрастается, могут такие моменты:

Стоит отметить, что много ботвы не всегда означает плохой урожай. Это вполне может быть особенностью конкретного сорта. Однако, чтобы не потерять урожай картофеля, нужно все же знать, что делать в данной ситуации.

Видео “Уход за картофелем”

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за корнеплодом.

Что делать

При выращивании любой овощной культуры, необходимо знать особенности ухода за ним, чтобы предупредить появление вредителей, развитие болезней и снижение плодовитости растений. Картофелю требуется не слишком сложный уход, чтобы добиться от него отличной отдачи в виде крупных и вкусных корнеплодов. Но есть моменты, при которых необходимо предпринимать определенные меры, чтобы не лишиться урожая. Одним из таких моментов будет огромный картофельный куст (больше 80 см). Если зелень активно растет, то это свидетельствует о том, что нужно внести корректировки в уход за посадками.

Ситуации, когда ботва выше метра, свидетельствует о слишком большом содержании в почве азота. В данном случае нужна корректировка по подкормкам. При нормализации питательных веществ в почве ботва, естественно, не уменьшится, зато пойдет процесс клубнеобразования. Внесение 100 г суперфосфата, разведенного в 10 л воды, позволит остановить рост зеленной массы и заставит растения образовывать клубни.

Растущий куст картофеля необходимо правильно удобрять, чтобы избежать активного роста его надземной части. Для этого подкормка должна иметь следующий вид:

  • первый раз подкормка проводится сразу после появления первых всходов. Она осуществляется с помощью аммиачной селитры или мочевины. 10-15 г препарата следует растворить в 10 л воды. Необходимо знать, что при проведении осенней или весенней заправки грунта навозом первый раз удобрения не вносят, чтобы не допустить избытка азота в почве;
  • далее подкормки проводятся после окучивания. Второй раз удобрения вносят при высоте ботвы 20-25 см (между рядами рассыпают 20-30 г нитрофоски). При хорошей подкормке почвы больше удобрений вносить не нужно. В течение лета некоторые огородники несколько раз проводят внекорневые подкормки, которые насыщают землю фосфором, калием, магнием и другими микроэлементами.

Стоит отметить, что внекорневые подкормки можно совмещать с опрыскиванием кустов от фитофторы и колорадского жука.

Если же вы не можете определить, что послужило причиной выгонки кустов, то ботву можно просто примять и пригнуть. Такие манипуляции приведут к тому, что картошка минимум на две недели остановится в росте, что даст шанс на нормальное клубнеобразование. Метод очень популярен у огородников, так как не требует дополнительных затрат на удобрения, стимуляторы, а также занимает мало времени.

Можно просто удалить зелень. На сегодняшний день существует два способа удаления надземной части картошки:

Оба способа удаления ботвы могут применяться за неделю до скоса. Такой алгоритм работы позволит более качественно и легко удалить все отростки и стебли, не повреждая при этом корнеплоды или садовый инструмент. Особенно это важно для сортов, которые образуют мощные и крепкие стебли и листья.

Стоит отметить, что при наличии продолжительной дождливой погоды ботва может начать заново образовываться. В этом случае ее можно повторно обработать специальными химическими растворами. Перед этим нужно опять провести механический вариант удаления.

Также одним из приемов повышения урожайности кустов является скашивание ботвы. Но здесь необходимо знать, когда скашивать ботву картофеля можно.

Скашивание ботвы после цветения

Скосить ботву у картофельных кустов можно после того, как растение перестает цвести. До этого момента надземную часть кустов лучше не трогать, так как это может повлиять на их урожайность.

Стоит отметить, что скашивание ботвы у картофеля после цветения представляет собой важный момент процесса уборки урожая. Данная процедура проводится по следующим причинам:

  • удаление зеленной массы стимулирует созревание корнеплодов;
  • повышается качество плодов;
  • борозды и грядки скорее подсыхают;
  • снижается риск инфицирования клубней заболеваниями, переносчики которых могут находиться на ботве (например, фитофтора). Скашивание надземной части куста служит хорошей профилактикой различных болезней, а также позволяет избавиться от вредителей, которые еще не успели переместиться с ботвы в почву для зимовки. Но определить инфицирование клубни от здоровых невозможно, так как на этом этапе болезнь никак себя не проявляет;
  • увеличение сроков хранения картофеля в подвале.

Кроме этого скашивание ботвы значительно упрощает дальнейший сбор картошки. Однако, чтобы получить все описанные выше преимущества, необходимо четко знать, когда следует проводить эту процедуру. В противном случае ваши старания не принесут ожидаемого результата. Опытные огородники советуют убирать зелень минимум за две недели до предполагаемых сроков сборки урожая. Можно встретить информацию о том, что данный процесс можно осуществлять за неделю до выкапывания картошки. Но также неделю перед скашиванием нужно выждать в ситуации, если кусты были обработаны фунгицидами. Небольшое промедление, особенно при наличии дождливой погоды, может привести к массовому заражению клубней по причине сильного скопления грибковых спор на инфицированных листьях.

При скашивании ботвы нужно помнить, что возбудители болезней, а также насекомые-вредители, могут длительное время существовать в грунте. Поэтому, чтобы предупредить инфицирование плодов следует осуществлять комплексный подход. Он предполагает не только удаление зеленной массы кустов, но и обработку грунта. Для обработки культуры от патогенной микрофлоры и вредителей необходимо использовать фунгициды. В этом случае химические вещества смогут отлично справиться с защитой корнеплодов от вредных микроорганизмов.

Скашивание нужно проводить только после завершения периода бутонизации. Если сделать эту процедуру во время цветения, то можно замедлить процесс клубнеобразования.

Как видим, большая ботва у картофельных кустов в большинстве случаев приводит к снижению урожайности. Поэтому за ботвой нужно следить, чтобы не допускать ее разрастания.

Видео “Скашивание”

Из видео Вы узнаете, как скосить ботву.

Некоторые огородники и дачники интересуются, почему при хорошем вроде бы уходе картофель дает плохой урожай? Используются все необходимые традиционные методы подкормки и полива, выбран хороший участок и почва, а результаты могли бы быть и лучше. Оказывается, существует несколько основных причин плохого урожая картофеля. Попробуйте их устранить и собранный урожай обязательно порадует.

Многие выбирают для посадки поздние сорта, чтобы собрать урожай картофеля, который будет хорошо храниться в зимнее время. Даже если у вас растет на огороде несколько сортов, но все они позднего созревания, то это не гарантирует хороший результат. В летнее время погода может меняться несколько раз с очень жаркой до холодной. Это отражается на ранних, средних и поздних сортах картофеля.

Жаркая и засушливая погода не способствует хорошему урожаю. Поэтому при засухе в конце лета поздние сорта окажутся в проигрыше, а при дождливой и прохладной погоде в начале сезона – выиграют раннеспелые сорта.

Из этого необходимо сделать вывод, что картофель на участке должен быть посажен разный по срокам его созревания.

Некачественный посадочный материал

  • Можно вырастить картофель для посадки из новых семян
  • Можно вырастить из отборных крупных клубней маленькие картофелины
  • Картофельные черенки и картофельные ростки – отличный материал для выращивания мини-клубней
  • Использовать верхушки клубней для образования посадочного материала

Ошибка дачников часто состоит в том, что они отбирают на посадку картофель, не учитывая состояние здоровья куста и не зная количество урожая с него. Возраст и здоровье приобретенного посадочного материала вообще остается загадкой. А один и тот же посадочный картофель теряет свои лучшие качества с каждым следующим годом. Вот почему нужно менять и обновлять сорта.

Отсутствие севооборота

Урожай картофеля будет ухудшаться с каждым годом, если не менять участок посадки. Земля будет истощаться, в ней будет накапливаться все больше вредных организмов и вредителей.

Стоит отказаться от полевых насаждений картофеля и попробовать вырастить его на своем огороде, учитывая чередование овощных культур.

Огородникам на заметку!

Посадите картофель на грядки, на которых в прошлом сезоне росли капуста, огурцы, свекла или тыква. Не будет хорошего урожая картофеля на участке, где росли подсолнухи или помидоры.

В качестве соседей картофелю не помешают чеснок, редис, щавель, лук, кукуруза и листья салата. «Плохими» соседями будут – яблоня, огурцы и помидоры, сельдерей и тыква.

Истощенная почва

Картофель – это овощная культура, которой достается самый большой участок для посадки, потому что это наша основная национальная еда. Но вот мало кто задумывается о правильном уходе за этим участком. Почва под этой культурой чаще всего похожа на пустыню. Пересохшая земля растрескивается от недостатка влаги. А влага картофелю очень необходима. Если нет возможности для удобрения и частого полива по разным причинам, то на помощь придет мульчирование почвы.

Самый простой и удобный способ – это срезать все сорняки на этом участке и использовать их в качестве мульчи. Корни, оставленные в земле, послужат питанием для полезных организмов в почве. А такая органическая мульча будет поддерживать влажность продолжительное время и избавит от дополнительных поливов. Она же послужит в дальнейшем экологически чистым и безопасным удобрением.

Посадочный материал на глубине около пятнадцати сантиметров не будет чувствовать себя в безопасности. Земля весной еще не прогревается до такой глубины, и количество кислорода так глубоко проникает в минимальных количествах. По этим причинам часто погибают ростки клубней или поражаются различными болезнями. Как итог – снижение урожайности.

Одновременная посадка всех сортов

В первую очередь нужно посадить раннеспелые сорта картофеля. Они не боятся холодной весенней почвы. А вот средним и поздним сортам жизненно необходима хорошо прогретая земля (около +10…+14 градусов). Если она будет холодная, то рост картофельных корней задержится. Поэтому не стоит высаживать одновременно все сорта картофеля.

Несоответствующий способ посадки

Способ посадки картофеля должен соответствовать имеющейся на участке почве. Если климат жаркий, а почва песчаная (или холодный климат и суглинистая почва), то обычный гладкий способ посадки не принесет хорошего урожая. Идеальной для такого климата и почвы будет посадка в траншеи с органическим содержанием.

Такие траншеи еще осенью наполняют остатками различных растений – сорняками, ботвой овощей, сеном, опавшими листьями, даже бумажными и пищевыми отходами. Затем присыпают небольшим слоем земли и оставляют до весны. Перед посадкой картофеля в траншеи вносят любые органические подкормки для защиты от болезней и вредных организмов. Картофель, выращенный таким способом, обеспечит существенную прибавку к урожаю.

Для тех участков, где почва почти полностью состоит из глины или находится в заболоченной местности, рекомендуют использовать гребневую посадку картофеля.

Картофель издавна считается «вторым хлебом» благодаря своей доступности, сытности, гармоничному сочетанию со многими продуктами. Особенно вкусным и полезным он получается, если выращен на своём огороде. Но здесь возникает необходимость в определённых знаниях и опыте, иначе велика вероятность не только получить маленький урожай, но и вовсе не дождаться всходов. В статье расскажем, почему плохо всходит картофель, дадим советы по правильной посадке и уходу за клубнями при хранении.

Для того чтобы выбрать время посадки картофеля на огороде, нужно ориентироваться на следующие критерии:

  • Температура воздуха.
  • Влажность почвы, которая должна способствовать прорастанию, а не загниванию или усыханию семян.
  • График посадки раннего и позднего сортов также будет различным.

Если температуру воздуха можно посмотреть на термометре, то уровень прогрева почвы смотрят по природным явлениям. Ранние сорта картофеля можно сажать, когда в земле начинают оживать дождевые черви, а поздние, подлежащие хранению, во время цветения одуванчиков. Многие опытные огородники ориентируются также на лунные календари посадки культурных растений. .

Что препятствует появлению всходов

Обычно со дня посадки при устойчиво теплой погоде всходы начинают появляться дней через 10. Максимальный срок ожидания до 20 дней, что свойственно северным широтам, а также при условии прохладного мая. Ждать появления всходов дальше считается нецелесообразным, даже если они и появятся, то клубни, скорее всего, уже не успеют должным образом вырасти и выспеть. Что может стать причиной отсутствия всходов в рекомендуемые сроки?

Нарушения условий посадки

Даже при соблюдении сроков и определённых погодных условий при посадке, если дальнейшие дни оказались не достаточно тёплыми, пасмурными, появление всходов может затянуться. Какие требования и возможные отклонения от нормы нужно знать:

Условия Нарушения
Температура воздуха должна устояться на отметке не менее 10°C. Если температурный режим не соблюдается, то есть вероятность того, что картофель просто залежится в земле в том виде, в каком был посажен. К непредвиденным погодным условиям можно отнести только неожиданные ночные заморозки, но кратковременное понижение температуры уже высаженные семена переносят достаточно легко.
Влажность почвы Если земля не успела немного просохнуть от талых вод, посадочный материал может просто загнить. Такой риск существует и при посадках в низинах.

И наоборот, высадка картофеля в пересушенную почву без последующего должного полива не даст возможности растению развиться.

То же касается и высадки нетрадиционными способами без перекопки под траву, солому, сено. В этом случае необходимо более тщательно следить за влажностью почвы, поскольку быстрее происходит её высыхание.

Глубина посадки Выбирать подходящее заглубление посадочного материала следует в зависимости от состава земли. При тяжёлых почвах посадка на рекомендуемый штык лопаты может привести к тому, что молодые ростки не пробьются сквозь верхний слой земли. При песчаных почвах и суглинках мелкая посадка может привести к ускоренному пересыханию земли на уровне нахождения клубней и, как следствие, недостатку влаги для развития побегов.
Обработка земли Предпосадочная обработка почвы включает в себя вспашку, боронование, если речь не идёт о нетрадиционных способах выращивания. При посадке в неразбитую пахоту ростки будут развиваться под комьями земли, и пробиваться наружу уже ослабленными и с разным интервалом времени.

Качество картофеля, предназначенного для посадки

Чего здесь следует остерегаться:

  • поражённых заболеваниями клубней, при этом оценка должна происходить не только по внешним признакам, но и на срезе;
  • не пригодных для выращивания в данном регионе сортов;
  • клубней, не имеющих развитых ростков;
  • слишком крупных или мелких размеров;
  • подгнившего или испорченного посадочного материала;
  • обработанные химией, предотвращающей проращивание картофеля.

Поражение болезнями или вредителями

Помимо тщательного отбора здорового картофеля для посадки, необходимо должное внимание уделить возможной заражённости почвы для посадки. Если в прошлом году урожай на этом месте был подвержен каким-либо заболеваниям, то велика вероятность сохранения заразы в почве. Спасти могут только проведение мероприятий по обеззараживанию земли, либо смена места посадки. .

Нашествие вредителей после зарывания в грунт

Посадка картофеля под сено, солому, траву без предварительного подсушивания укрывного материала может повлечь за собой заселение и размножение в нём вредных микроорганизмов, которые пагубно повлияют и на посадочный материал. Плюс есть риск поселения под укрывным материалом мышей, это один из недостатков этого метода посадки.

Совет #1. Погубить молодые ростки могут медведки, кроты, а также проволочник, личинки жуков, которые проделывают ходы, а иногда и селятся в самих клубнях.

Как увеличить всхожесть картофеля

Исходя из перечисленных выше причин, снижающих качество всходов картофеля, частично становится понятны действия по их улучшению. Но на практике есть возможность использовать и дополнительные способы повышения всхожести посадочного материала.

Способы Описание
Предварительно проращивание (яровизация) Традиционно для этого семенной материал примерно за месяц до посадки раскладывают в один слой (максимум в два — при недостатке места) в светлом помещении с температурой от 10- 16°C. Обычно для этих целей использую веранду, лоджию, летние постройки, где днём происходит прогрев помещения солнцем, а на ночь, при угрозе заморозков, семена можно укрыть. Рекомендуется ежедневно сбрызгивать семена водой, но лучше необходимую частоту этой процедуры определять индивидуально. Существует множество других способов оживления клубней: влажное проращивание, в полиэтиленовых мешках и другие.
Обработка биопрепаратами На этапе проращивания или непосредственно перед посадкой провести обработку гуминовыми удобрениями — препаратами, улучшающими всхожесть семян.
Обеззараживание Обработка проводится с последующей просушкой перед посадкой одним из растворов: медным купоросом (0,011%), перманганатом калия (0,001%), борная кислота (1%).
Тщательная сортировка посадочного материала. Проводится до и после проращивания. Испорченные и больные семена удаляются. Для посадки лучше всего подходят клубни с толстыми ростками 2-3 см. Мелкие картофелины рекомендуется сажать по две штуки в одну лунку.
Подготовка почвы При традиционных методах посадки в лунки почву перекопанную почву необходимо бороновать или разбить комья земли граблями. В случае высадки семян под сено, солому, компост, укрывной материал предварительно нужно подвялить. При необходимости вносятся органические удобрения.

Для посадки подходят клубни с наличием не менее трёх хорошо развитых толстых ростков не более 1 см длиной. Проращивать картофель можно в деревянных ящиках.

Совет #2. Почву под посадку лучше готовить с осени. В осенние работы входит перекопка, мульчирование, внесение органических удобрений.

Для улучшения всходов и урожая картофеля в целом сейчас часто применяется метод природного земледелия: перекопка с переворачиванием пластов земли отсутствует. Плодородие и улучшение структуры достигаются постоянным мульчированием травой. Подготовка перед посадкой включает в себя боронование либо рыхление с последующим раскапыванием лунки или борозды под семена или рассаду.

Чем всхожесть в теплице отличается от открытого грунта

Высадка семян картофеля в теплицу или парник способна не только повысить качество всходов, но и способствовать большей урожайности, нежели при посадке в открытый грунт. Факторы, определяющие отличие появления всходов в тепличных условиях от открытого грунта:

  • Возможность более ранней высадки семян способствует появлению всходов раньше, чем посадка в условиях улицы.
  • Снижен риск уничтожения посаженных клубней насекомыми.
  • Низкий порог заболеваемости, при условии тщательного отбора семян.
  • Есть возможность создать определённый температурный, световой режим, исключается угроза заморозков, доступность в поддержании необходимой влажности.

В условиях теплицы на рост и развитие растения воздействует меньше неблагоприятных факторов внешней среды, поэтому посаженные семена в большинстве случаев дают 100 % всходы.

С какими вопросами чаще всего сталкиваются огородники при выращивании картофеля

Вопрос №1. Обязательно ли проводить какую-либо подготовку клубней картофеля перед посадкой?

Подготовка семян при возможности её проведения обязательно сослужит большую роль. Например, не пророщенный заранее картофель может взойти, но процесс этот займёт больше времени и не факт, что всходы будут равномерными. Наоборот, разложенная за месяц до посадки в светлом и тёплом месте картошка начнёт пускать ростки ещё до того, как попадёт в землю. К тому же за это время внешне проявят себя здоровые и больные семена, что даст возможность предварительно её отсортировать.

Вопрос №2. Можно ли сажать позеленевший картофель?

Обычно при попадании солнечных лучей в картофеле образуется вещество, от которого клубни зеленеют. Употреблять такой продукт не рекомендуется, а вот в качестве посадочного материала он, наоборот, более пригоден. Считается, что такой картофель более устойчив к болезням, неблагоприятным погодным условиям, а также защищён от нашествия грызунов.

Вопрос №3. Лучше сажать картофель с длинными ростками или небольшими?

Нередко при хранении семян картофеля в погребе или других влажных местах он начинает прорастать раньше, чем необходимо, из-за наступления плюсовой температуры. В итоге к моменту посадки можно получить длинные тонкие ростки длиной более 10 см. Но в результате отсутствия достаточного количества солнечного света ростки получаются искривлёнными, слабыми и ломкими. Желательно отслеживать их появления и на начальном этапе аккуратно удалять. Посадку лучше осуществлять при только тронувшихся глазках либо крепких побегах небольшой длины.

Вопрос №4. Что, прежде всего, влияет на всхожесть и дальнейшее качество картофеля?

Самым первым шагом в подготовке к посадке картошки является правильный выбор семян. Они должны быть собраны со здоровых кустов. Можно также приобрести оздоровленный безвирусный материал от производителя. Достаточное внимание нужно уделить тому, как хранились клубни зимой. .

Оценивается не только внешний вид, но и на срезе, где могут быть признаки поражения различными заболеваниями. Наличие и состояние глазков. Также стоит выбирать сорта, пригодные для выращивания в данном климате. Вторым этапов будет подготовка почвы, а может даже просто выбор способа посадки. Поскольку сейчас всё чаще отходят от традиционных перекопок огорода.

Вопрос №5. Нужно ли поливать картофель сразу после посадки?

Здесь по ситуации, всё зависит от климатической зоны, состава почвы, времени посадки. Как правило, высадка семян производится в апреле-мае, когда земля ещё не потеряла влагу от талых вод. Поэтому при таком подходе полив во время посадки не нужен. Желательно будет, в случае отсутствия дождей, полить через несколько дней после посадки. Более поздний посев предполагает уже достаточно просушенную почву, поэтому для оживления семян в земле потребуется дождь или полив.

Наиболее частые ошибки, которые приводят к ухудшению всходов картофеля

  • Опустить этап проращивания картофеля перед посадкой. Это означает посадить не ожившие после зимы семена, которые неизвестно как поведут себя в почве. Купленный в магазине картофель, например, может быть обработан и не дать всходов вообще.
  • Выбор места под проращивание. С зимнего хранения картофель, предназначенный для посадки, достают примерно за месяц, минимум за две недели. Раскладывают в хорошо освещённом месте, поскольку, если не будет хватать света, ростки будут длинными и слабыми. При этом в помещении, куда определяются семена на проращивание, не должно быть жарким. Иначе клубни могут сильно высохнуть и, как следствие, потерять силы для дальнейшего развития растения.
  • Выбор под посадку участка, где предшественниками были паслёновые: перец, помидоры, баклажаны и сам картофель. Помимо уставшей почвы можно получить ещё и заболевания, которые являются общими для этих растений.

Примерно за месяц до посадки картофель надо достать на яровизацию, а заодно и освежить в памяти всё то, что мы знаем о «втором хлебе». У любого дачника всегда найдётся пара вопросов об этом пасленовом, ответов на которые он не знает. Воспользуемся бесценным опытом наших форумчан-огородников!

1. Надо ли мыть картошку перед раскладыванием на яровизацию?

Мама Антона отвечает: «Мама всегда мыла, тщательно. Одновременно для дезинфекции добавляла марганцовки в воду. Я просто купаю в купоросе или ХОМе и раскладываю, сам сохнет. Для яровизации влажность нужна, советуют брызгать и картофель, и проходы (по возможности). Хотя тоже высыхает быстро».

2. Как разложить картофелины? Можно в 2-3 слоя? Или в ящик с дырочками?

Мама Антона рассказывает, что клубни сначала 2-3 дня должны полежать при комнатной температуре, а уж потом их следует разложить в один слой на подоконнике или на полу в комнате, где есть окно, и где температура поддерживается на уровне 14-16 градусов. Тогда ростки будут крепкие, тёмно-зелёные.

3. Что делать, чтобы ростки не выросли белыми и тонкими?

Мама Антона советует каждые 5 дней аккуратно переворачивать клубни, чтобы нижние глазки были вверху, а потом наоборот.

Рис. 1 Фото от 15 апреля. Верхние два клубня — с «неправильными», вытянувшимися ростками. Четыре нижние развиваются хорошо для середины апреля.

4. Чем опрыскать клубни, чтобы они быстрее прорастали?

Мама Антона собрала ценную информацию и об этом: спустя 5-6 дней после профилактики фитофтороза обрабатываем каждые 5-6 дней поочередно разными средствами. Сначала — раствором «Байкал ЭМ-1» с гуматами и фитоспорином. Затем раствором одной чайной ложки нитрофоски или нитроаммофоски на 3 л воды. И, наконец, раствором 1 столовой ложки «Кемиры» или «Идеала» или «Эффектона» на 3 л воды. Этот цикл повторяем два раза, добавляя на второй круг в каждый раствор стимуляторы роста «Гумат калия» или «Гумат натрия». Не забываем между обработками ежедневно обрызгивать клубни утром или в обед чистой водой.

5. Что делать, если про картошку вспомнили только за две недели до посадки?

Можно применить влажный способ яровизации . Мама Антона объясняет: надо уложить картофелины глазками вверх в ящики или корзины в 2 — 3 ряда на расстоянии 2 — 3 сантиметра друг от друга, затем пересыпать опилками или торфом, которые должны быть постоянно влажными. Так клубни меньше теряют питательных веществ и не усыхают, дают хорошие ростки и даже корни.

6. А если о яровизации задумались только за 3-4 дня до посадки?

Тогда надо хотя бы в течение этих дней прогревать клубни при температуре 35-40 градусов, например, возле батареи.

7. Какого размера должны быть семенные клубни?

Konopluanka подсказывает: «Среднего размера, со спичечный коробок примерно. Крупные не сажают, они уже, как говорится, изжили себя. Либо сажают, разрезая его поперёк, чтобы на вершине были глазки».

8. Надо ли обрабатывать семенные клубни для профилактики и нематоды?

Самый простой способ — опрыскать или опустить на 1 минуту каждую картофелину в раствор 1 чайной ложки медного купороса на 3 л воды. Потом снова разложить в один слой.

Рис. 2 Заражённую фитофторозом картошку нельзя использовать для посадок.

9. Можно ли сажать картофель с чёрными точечками?

Чёрные точки, которые не отмываются и очень похожи на прилипшую землю — признак поражения грибковой болезнью ризоктониозом. Эта напасть может уничтожить до четверти всего урожая. Бороться с ней можно опрыскиванием семенного материала препаратами «Престиж», «Максим», «Престижиратор», а bi-boo нашла недорогую замену этим препаратам: «Табу».

Рис. 3 Особенно хорошо видны чёрные точки от ризоктониоза на левой картофелине.

10. Есть ли препарат, которым можно обработать клубни от колорадского жука до посадок?

Считается, что препараты от ризоктониоза помогают и от проволочника, и от колорадского жука. Но ЧКВшка отмечает: «Препарат помогает только в течение 30 или 35 дней от всходов, потом опять жук нападает. Я второй год использую, довольна. Но не верьте консультантам в магазине, которые говорят, что препарата якобы хватает на весь вегетационный период. Внимательно читайте инструкцию — на 35 дней после всходов длится действие от колорадского жука. Далее или собирать вручную, или снова чем-то обрабатывать». А Маменька1972 и вовсе пишет: «У меня на обработанных личинки появились (в начале июля), к тому же и опрыскать сейчас не получается, сыро, дождь». Марго 66 пишет важное замечание: «Ранний картофель обрабатывать «Престижем» нельзя».

11. Можно в середине апреля картошку сложить в теплицу на даче для яровизации и накрыть агротексом? Не замёрзнет?

Мама Антона отвечает: «Теплица поликарбонатная? Сегодня утром на улице было -2, в теплице +3. Значит, без минуса будет ещё теплее. Но! Днём было +10, в теплице +28. Здесь укрывной не поможет, если нет возможности открывать теплицу днём».

12. Как вырастить картофель из глазков?

MNBer рассказывает: «Каждый глазок посадите в отдельный горшок 0,5-1л и высадите в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. По одному горшку в лунку, можно чаще, чем обычно сажаете. Поливайте, мульчируйте, подкармливайте, рыхлите, и будет обычная картошка стандартных размеров, немного меньше штук в гнезде, чем обычно. В войну вообще сажали только глазки. Единственно, если у вас глазки лежат в холодильнике, смотрите, чтобы не пересохли и не загнили, я бы торф или слегка влажный кокос подсыпала в мешок. Это будет обычный картофель со всем наследием, крупность будет зависеть только от ухода. Элиту без заразы получают по специальным технологиям, недоступным простым садоводам».

13. Сколько надо картошки на сотку?

ЧКВшка сажает из расчёта два ведра на сотку. Дачный гуру MNBer делает расчёт по-другому: «Из 15 картошек из овощехранилища вы должны получить ведро картошки». Годеция замечает: «Советуют обязательно сажать минимум 3 сорта (ранний, средний, поздний), тогда точно с урожаем будете».

14. Какие есть сорта вкусного жёлтого картофеля?

Сорт белорусской селекции Скарб, Колетте, Родриго. Варвара Плюшкина советует для пюре сортПриор: «Удлинённая, не разваривается, жёлтая, чистится как по маслу, вкуснейшая, хоть жарить, хоть толочь, очень вкусная печеная, любит сытную землю» и «из ранних Буррен, ирландский сорт; его тоже 1 мая сажаю, копаю первые средние картошки уже в середине июля, очень вкусная, особенно в пюре, и целая с маслом». kasya160 выращивает сорта: «Адретта, Тулеевский и Агата — все сорта с жёлтой кожурой и желтой мякотью. Самая-самая — это, конечно, Агата. И по урожаю, и в хранении, и, главное, по вкусу». Мама Антона добавляет: «Ещё хорош Удалец, его замечательно запекать в духовке, жёлто-масляничный, урожайный. И из «немцев» в прошлом году, не самом урожайном, очень понравилась Инара».

Рис.4 Колетте, фото kasya160 : «Очень вкусная картошечка. Практически без прожилок».

15. Какой хороший сорт картофеля с белой мякотью?

Zina_79 вспоминает: «Чугунка — старый, вкусный, рассыпчатый картофель. Конкурент Синеглазки.
Клубень темно-фиолетового цвета, вытянутый, овальный, глазки мелкие, поверхностные. Мякоть бело-кремовая, в зависимости от условий может формировать фиолетовое кольцо под кожей клубня (сосудистая система клубня), что связано с повышенным содержанием антиоксидантов в мякоти. Отзывчив на полив и хороший уход».

Рис. 5 Адретта, на фото жёлтая, Чугунка фиолетовая. Фото VINALI.

16. Какие сорта картофеля не очень вкусные?

Годеция пишет: «По вкусу не понравилась только Лина (пюре из нее невкусное)». kasya160 добавляет: «Розару мы с мамой сажали еще лет 7-8 назад, наверное. Отбраковали её тоже из-за посредственного вкуса». Варвара Плюшкина подтверждает: «Розара мне не понравилась по вкусу. Хотя урожай отменный». С ними согласна и yul81-05: «Мне тоже Розара не нравится, на вкус как пластилин».

Рис. 6 Розара, фото багира123 .

17. Как отмечать сорта картофеля на участке?

Проще всего напротив сорта ставить высокую палочку, которая не сдвинется при окучивании и прополке, и подписывать её толстым маркером.

18. Как называется сорт картофеля с фиолетовой мякотью?

Сибмамы рассказывают о трёх сортах картофеля с фиолетовой мякотью. Eva12 пишет о сорте «Сирень»: «Если есть с закрытыми глазами — не отличить от обычного картофеля. Урожайность средняя. На еду мы выращиваем обычную. А Сирень — это, в основном, на праздники, чтобы удивить гостей».

Рис. 7 Сорт «Сирень». Фото НГУ ВНИИ КХ им. А.Г.Лорха с сайта газеты «Коммерсант».

Yul81-05 рассказала о гибриде Multi-colored potato: «Сиреневая — очень урожайная, и корни у неё странные, ползут в разные стороны на полметра. На вкус картошка, она и есть картошка. Внутри сиреневая разная — у одной прям сиреневая-сиреневая мякоть, а другой сиреневой мякоть — светло-сиреневая, хотя снаружи обе почти черные».

Рис. 8 Multi-colored potato, фото yul81-05

Рис. 9 Multi-colored potato варёная, фото yul81-05

Рис. 10 Multi-colored potato варёная в разрезе, фото yul81-05

Рис. 11 Сорт «Мулатка» ещё ярче. Фото Wild .

19. Что такое вырождение картофеля?

Когда ваш сортовой картофель становится мельче с каждым годом, скорее всего он вырождается. Значит, надо снова купить в садоводческом магазине понравившийся вам сорт или попробовать вывести его через семена.

20. Можно ли семена картофеля выращивать в «улитке»?

Фея_с_Бродвея не советует: «В улитку, наверное, не покатит… говорят, земля очень рыхлая нужна, и рассада капризная, а в улитке всё так плотненько».

21. Можно ли сеять семена картофеля в торфяные таблетки?

Варвара Плюшкина отвечает: «Можно. Хоть в землю, хоть в торфяные. Просто у картошки семена мелкие, и их сеять нужно много, потом трудно таблетки пристроить».

22. Можно ли сеять семена картофеля сразу в землю?

Варвара Плюшкина объясняет: «Сразу в землю нельзя, нужно посеять в середине марта дома, затем высадить в огород, осенью получить мини-клубни, а на следующий год посадить их сразу в землю и получить нормальный картофель».

23. Когда сажать картофель?

OLGA31 пользуется народной приметой: «Как берёза лист распустит». Температура почвы должна быть около 10 градусов. В холодной земле клубни могут просто сгнить.

24. Можно ли сажать картофель на одном и том же месте?

Баллуша отвечает: «Нежелательно, нужно соблюдать — это когда каждый год одна культура сменяет другую. Выращивание одной культуры на одном месте в течение нескольких лет ведет к истощению почвы, в ней накапливаются переносчики болезней и вредители, поражающие данную культуру. Всё это приводит к снижению урожая и ухудшению его качества. Если нет никакой возможности проводить севооборот, сейте сидераты — растения, восстанавливающие почву. Сразу после уборки картофеля посейте любое из этих растений: рожь, овес, рапс, горчица, и забудьте до весны. Сидераты тоже желательно менять (этой осенью посейте рожь, на следующую — горчицу и т.д.)».

25. Как выращивать, если участок постоянно топит весной или высокие грунтовые воды?

Об этой проблеме рассказывает e_z: «В 2013 году даже не выкапывали — вода стояла. Обязательно надо землю завозить и поднимать. Большую лужу надо сразу самосвалом земли нейтрализовать. Я пока на подтопляемом месте делаю высокую грядку (с ветками и травой) под бахчевые. Но картошку сажать там смысла нет. Потому как земли там действительно чуть больше тачки. Для тыквы в самый раз, а вот для картошки маловато будет».

26. Вырастет ли картошка, если на неделю затопило участок?

К сожалению, нет. Надо сажать заново. Мечта79 пишет: «После недельного стояния воды на участке, когда вода ушла, раскопала лунку с картошкой. Все сгнило. Будем сажать снова».

27. Как сделать, чтобы картофель взошёл быстрее?

Способ голубочки : «Две грядочки укрывала плёнкой по земле, как всходы появились, засыпала соломой и опять плёнкой сверху, сейчас 9 июня уже ботва из-под соломы вылезает, плёнку сниму совсем и подложу ещё соломы, как потеплеет».

28. Как избавиться от проволочника и колорадского жука?

Yul81-05 пишет о пользе сидератов: «Посейте горчицу или редьку масленичную, и покинет вас проволочник». Мама Антона добавляет: «При посадке в лунку (прям через 2-3-4 гнезда) кидайте или бобовое, или гороховое, или фасолевое зёрнышко. Картошке не мешает, опять же азотфиксирующие бактерии размножаем — правильное земледелие получается. В прошлом году распаханное после пырея и осота поле засаживали, а эти сорняки — любимое лакомство проволочника, картофель цел. Если с семенами хорошо, можно и по периметру посадить». Также она советует использовать «Престиж» или «Престижиратор», высаживать рядом бархатцы и календулу, а в период массового распространения жука применять Актару.
Колорадский жук ест любую картошку, рассказывает Варвара Плюшкина : «Если только посадить генномодифицированную, ботву которой он в принципе не ест». Цветлячок замечает: «Особо ест белую картошку с мягкими листьями, а вот красную похуже, так как у неё листва грубее».
Я ничем не обрабатываю картофель перед посадкой, но зато пробовала рассыпать старую сосновую стружку в междурядьях. Колорадского жука у меня долго не было, в то время как у соседей он жил уже пару недель и вовсю пировал. Видимо, жуку не нравится запах стружки. Но как только я заметила первых вредителей, тут же протравила Танреком. Таким способом мне удаётся сдерживать появление колорадского жука уже второй год. Иногда травлю Командором. Но проблема в том, что после химических средств надо выжидать больше месяца (у всех препаратов по-разному), а колорадский жук обязательно навещает нас ещё и в августе. Тогда приходится травить ещё раз и прекращать выкапывать молодую картошку.
От проволочника мне очень помогло , я просто рассеиваю в произвольном порядке около 2-3 л гущи на сотку, в лунки специально не сыплю. Так за два года мне удалось на 99% избавиться от проволочника.

29. Когда начинает прилетать колорадский жук?

Маменька1972 замечала этих первых вредителей уже 1 июня, даже когда картошка ещё не вся взошла.

30. Как избавиться от нематоды?

При нематоде, в отличие от фитофторы, листья не буреют, а просто очень плохо растут. Внешне её почти не видно, пока не начнёшь собирать урожай. Тогда оказывается, что в лунке наросло очень мало клубней. Со временем весь участок становится заражённым, особенно если не менять посадочный материал и не бороться с этими микроскопическими вредителями, располагающимися на корнях. Багира123 советует высаживать специальный сорт бархатцев, а если правильно называть — Тагетес. Сорт называется .

Рис. 12 Внешне нематоду можно определить по характерным круглым «наростам», а точнее, цистам. Самая верхняя картофелина ещё и повреждена проволочником — видны дырочки от него.

31. Надо ли поливать картошку?

В этом вопросе очень важно соблюсти золотую середину. Мама Антона пишет: «До цветения закладывается количество клубней, во время цветения и после картофель набирает массу». Lu уточняет, что даже при засухе до цветения не следует поливать картофель, иначе вырастет только ботва. Поливать надо только после цветения. О вреде излишнего полива пишет и kasya160 : «Летом 2012 года жара была, сухо, и я решила, что картофель будем поливать — участок небольшой, всю картошку полить реально. Соорудил муж поливалки, стали их на ночь включать. А когда копать стала, увидела, что картошка (вот точно не скажу — Тулеевский или Агата) заложила второй ряд клубней: выше основного был по кругу ряд мелких клубней. Больше картошку так не заливаю».

32. Почему у картошки внутри пустоты?

Неравномерность и нерегулярность полива — причина появления полостей внутри клубней картофеля. Dgina пишет, что дупловатость — это не болезнь и не особенность сорта, а повреждение в результате неравномерного роста клубней при избытке влаги или азотных удобрений. Наружные ткани растут быстро, внутренние — наоборот, вследствие чего образуются разрывы, выстланные светло-коричневой кожицей, особенно это часто случается у крупных экземпляров. Можно уменьшить это явление сбалансированным питанием (добавлять пару столовых ложек золы на лунку) и срезкой ботвы за неделю перед уборкой.

33. Надо ли отрывать цветы картофеля, чтобы увеличить урожай?

Rivolo нашла ответ на этот вопрос в «Земледельческой газете» 1894 года. Агрономы провели исследование, которое доказало увеличение урожая на 66% после применения такого приёма. Удалять надо не распустившиеся, а только завязавшиеся бутоны. Samli пишет о другом исследовании, которое показало, что обрывание цветков увеличивает урожай, но при этом размер клубней уменьшается, а срезание верхушек кустов и вовсе приводит к измельчанию клубней, которых, впрочем, нарастает около 30 штук с куста.

34. Сколько клубней должно вырастать на одном кусте картофеля?

MNBer пишет: «Где-то с 3-4 кустов одно ведро получается. Урожай когда выше, когда и хуже бывает. Мы выкапываем не в ведро, а на землю, лежит, обсыхает, сразу отбираем на семена и мелочь. Выкапываем не всю сразу, а по погоде, созреванию, и если есть силы и желание».

Рис. 13 Фото MNBer: одна кучка получилась с одного куста.

Варвара Плюшкина отмечает важную вещь: «Если лето для картошки благоприятное, то с трёх кустов ведро — это хорошо». А то, что по ютубу показывают, как по ведру с куста собирают, пишет она, так «правильно, кормовую картошку так и собирают. Она для этого и выведена. Она крупная, 12-15 огромных картошек с куста — и ведро. Так она же и невкусная. Сажала пару лет такую — знаю по своему опыту. Когда дали семена, забыли упомянуть, что она кормовая.
Багира123 подсчитала, что с 10 кг семенной картошки они посадили 160 лунок: «Урожай, в принципе, очень порадовал. Оставили на семена 600 клубней и 5 вёдер на еду. На хранение оставляем только семенную».

Рис. 14 Фото багира123 для примера — сколько бывает картофелин с одного куста.

35. Когда копать картошку?

Eva12 очень просто и понятно объясняет, как определить срок уборки картофеля: если ботва на картофеле вся высохла, то клубням неоткуда больше получать питательные вещества для дальнейшего развития, и куст засыхает. Следовательно, сами картофелины перестают расти. И при прекращении роста у них огрубевает и утолщается кожура. Таким образом, через неделю от высыхания ботвы или её срезки можно убирать урожай».

36. Можно ли мульчировать посадки картофеля скошенной травой?

Я пробовала такой способ выращивания, когда клубни просто раскладывают на чуть взрыхлённой земле, а сверху постепенно по мере роста, в 3-4 приёма, засыпают измельчённой травой. Результат не впечатлил, было всего около 5-7 картофелин с куста. Единственный плюс был в том, что при уборке урожая я не копала, а просто разгребала траву одной рукой. Клубни были ровные, чистые.

Рис. 15 Так выглядел куст выращенной таким способом картошки.

37. Можно ли выращивать картошку под соломой или компостом?

Подробно о способе писала багира123. Результат её не порадовал, поскольку тот год выдался засушливым, и они «с 4 соток собрали только 10 вёдер, из них на еду пригодной лишь 4 ведра, остальное только варить в мундире. Под соломой картошка была, но, наверное, надо было убирать раньше что ли — её всю съели мыши. Мы решили, что больше так не сажаем. Нам на семью на зиму хватает 15 вёдер, мы их купим».
MNBer испытала немного другой способ, с присыпанием компостом и скошенной травой. Посадку надо сделать в два ряда квадратно-гнездовым, как на шахматной доске, способом: «Расстояние между гнёздами около 0,8м. Грядки были вскопаны с осени. Прошлась плоскорезом, сделала воронки типа неглубокого казана, сыпанула горсть золы, в серединку положила картофелину и присыпала землёй около 2см, а по склону воронки-казана разложила скошенную траву. Сажала 28 мая, травы было уже достаточно. По мнению авторов метода, трава должна закрыть влагу и утеплять землю. Всходы были слабенькие, практически в один ствол, отставали от картошки, посаженной по традиционной технологии, и по скорости роста, и по размерам кустов. Когда ростки достигли 10-15см, обложила кусты со всех сторон скошенной травой из-под газонокосилки.

Рис. 16 Фото MNBer . Грядка под сеном и соломой.

«Далее по мере роста начала обкладывать кусты компостом, дорожки между грядками зарастают травой, когда дойдут руки, траву скашиваем или убираем тяпкой, иногда оставляем прямо на дорожке, иногда убираем. Компост у меня был недозрелый, поэтому старалась, чтобы составляющие компоста не касались стеблей картофеля. Не полола, не рыхлила, не кормила, не поливала, не подкапывала, ботва росла как на дрожжах. Когда свою картошку начала копать, у экспериментальной срезала ботву и копали через 2 недели после срезки ботвы.

Рис. 17 Фото MNBer . Здесь уже начала обкладывать компостом.

MNBer получила такой результат: «С 10 картофелинок сортов Слэйни и Тетерев собрали по два ведра отличной крупной картошки, у Ласунка урожай был чуть больше одного ведра. Таким образом, урожай был значительно выше, чем на картошке, посаженной по традиционной технологии. Весь картофель был не заглублен, а как бы распластан по земле под компостом вокруг куста, весь компост и солома практически перепрели, и земля стала значительно рыхлее. Выращивание мне показалось более трудозатратным по сравнению с требующим окучивания, приходилось компост грузить на тачку, перевозить к грядке и раскладывать вилами вокруг кустов, но оно того стоило, и мы решили продолжить эксперимент на следующий год. У нас картошка «гуляет» по участку, и мы уже оставили 5 грядок разной ширины на 2-3 ряда под картошку на весну, хотя не отказываемся и от традиционной технологии».

В целом статья полезна.

Картошка плохо растет что делать. Почему не растет картофельная ботва. Как сажать картошку на даче

Почему у меня плохо растет картофель? Вроде бы и поливаю, и удобрения при посадке вношу, а урожай совсем не радует. Что я делаю не так? – такой вопрос мы получили по e-mail от одного из наших постоянных читателей. Давайте разбираться вместе, каковы причины плохого урожая картофеля на наших дачных участках и что нам по этому поводу следует предпринять.

Есть семь основных причин низкой урожайности картофеля, устранив которые мы можем с полным правом рассчитывать на изменения к лучшему.

Нередко огородник выбирает сорт картофеля, исходя, например, из срока его созревания. Всем нам хочется, чтобы картофель хорошо хранился до свежего урожая, правда? И вот мы приобретаем один позднеспелый сорт, второй позднеспелый сорт и с надеждой ждем осени. А ведь при такой “политике” шансы получить хороший урожай картофеля 50:50.

Дело в том, что никто не может предсказать, какая погода ожидает нас во время летнего сезона. Если начало лета будет засушливым и жарким, а во второй половине придет прохлада с дождями, в выигрыше окажутся средние и поздние сорта. А если наоборот? Если благоприятные условия для выращивания картофеля будут в первой половине лета, а потом начнется жара, только ранние сорта картофеля смогут показать себя. Вывод: каждый год надо высаживать примерно три-четыре сорта картофеля разных сроков созревания. Таким образом мы подстраховываем себя от неблагоприятных погодных условий и в разы повышаем шансы на стабильный хороший урожай.

Причина 2. Некачественный посадочный материал


К сожалению, подавляющее большинство дачников неправильно отбирает семенной картофель, ориентируясь на размер клубней, а не на здоровье куста и количество клубней с него. Мало того, даже отобранный по всем правилам посадочный материал уже через 5-7 лет полностью исчерпает себя. А что говорить о покупных семенных клубнях? Их возраст проверить просто невозможно. Поэтому без сортообновления при выращивании картофеля никак не обойтись.

Следите за возрастом картофеля, обновляйте семена, приобретая элитные клубни, или пользуйтесь .

Причина 3. Отсутствие севооборота

Кто соблюдает севооборот при выращивании картофеля? Единицы. Обычная для участка картина – картофельное поле, на котором и в прошлом году рос картофель, и в позапрошлом, и пять лет назад тоже рос картофель.

За все эти годы в почве накапливаются болезнетворные микроорганизмы, сокращаются питательные вещества и микроэлементы, которые больше всего необходимы именно картофелю (особенно подвижные формы калия и фосфора). В результате картофельные кусты постоянно болеют, клубни мельчают, урожайность снижается.

Что делать? Отказаться от традиционной “полевой” агротехники, попробовать выращивать картофель на грядках, соблюдая правила чередования культур. Какие культуры являются хорошими предшественниками для картофеля, а какие – нежелательными, можно узнать из нашей .

Причина 4. Истощенная почва

Настоящая беда многих дачников – стремление к голой, неприкрытой почве. Все грядки перекапываются, любая травинка считается конкурентом основной культуры и безжалостно уничтожается. Итоги такого подхода плачевны. Огород становится похож на засушливую пустыню: белесая потрескавшаяся почва, которую нужно постоянно поливать и удобрять. И если более прихотливые овощи хоть иногда, но мульчируют, то уж до картошки руки доходят в самую последнюю очередь.

Здесь совет может быть только один: мульчируйте картофельные посадки органикой, выращивайте сидераты, не вырывайте сорняки, а срезайте их, оставляя корни “на пропитание” почвенным организмам. Всячески избегайте голой земли – в этом случае и поливы можно будет сократить, и с химическими удобрениями расстаться.

Причина 5. Глубокая посадка


Картофель, как правило, высаживают довольно рано, когда почва еще не до конца прогрелась. Поэтому опасно сажать клубни слишком глубоко. Закапывая картошку в почву на глубину 14-15 сантиметров, мы обрекаем ее на кислородное голодание. Ростки материнского клубня при глубокой посадке чаще поражаются болезнями, некоторые вообще погибают. Поэтому при глубокой посадке куст недосчитывается почти половины стеблей, а мы теряем до 500 грамм картофеля с каждого куста.

Рецепт тут прост: соблюдаем оптимальную глубину посадки картофеля, равную 7-8 сантиметров.

Причина 6. Одновременная посадка всех сортов


Мы уже договорились от том, что сажать будем как ранние, так и поздние сорта картофеля. Но тут выскакивает еще одно но – нельзя все сорта высаживать одновременно.

Ранние сорта нормально относятся к недостаточно прогретой почве, поэтому их необходимо сажать в первую очередь. А вот с посадкой среднеранних, средне- и позднеспелых сортов картофеля следует подождать: в холодной земле у них плохо растут корни. Такой картофель лучше высаживать в почву, прогревшуюся до 10°C (а в холодных регионах – до 14°C).

Причина 7. Несоответствующий способ посадки


На песчаных почвах в засушливых регионах или на суглинках севера и северо-запада стандартная гладкая посадка картофеля не обеспечивает максимум урожайности. Намного более эффективно сажать клубни другими способами.

Для глинистых почв и низинных заболоченных участков рекомендуют высаживать картофель в гребни (на суглинистых почвах прибавка к урожаю может составить до 30%).

О том, что такое гребневая посадка картофеля и как правильно сажать в гребни мы обязательно расскажем в следующих статьях.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Картофель издавна считается «вторым хлебом» благодаря своей доступности, сытности, гармоничному сочетанию со многими продуктами. Особенно вкусным и полезным он получается, если выращен на своём огороде. Но здесь возникает необходимость в определённых знаниях и опыте, иначе велика вероятность не только получить маленький урожай, но и вовсе не дождаться всходов. В статье расскажем, почему плохо всходит картофель, дадим советы по правильной посадке и уходу за клубнями при хранении.

Для того чтобы выбрать время посадки картофеля на огороде, нужно ориентироваться на следующие критерии:

  • Температура воздуха.
  • Влажность почвы, которая должна способствовать прорастанию, а не загниванию или усыханию семян.
  • График посадки раннего и позднего сортов также будет различным.

Если температуру воздуха можно посмотреть на термометре, то уровень прогрева почвы смотрят по природным явлениям. Ранние сорта картофеля можно сажать, когда в земле начинают оживать дождевые черви, а поздние, подлежащие хранению, во время цветения одуванчиков. Многие опытные огородники ориентируются также на лунные календари посадки культурных растений. .

Что препятствует появлению всходов

Обычно со дня посадки при устойчиво теплой погоде всходы начинают появляться дней через 10. Максимальный срок ожидания до 20 дней, что свойственно северным широтам, а также при условии прохладного мая. Ждать появления всходов дальше считается нецелесообразным, даже если они и появятся, то клубни, скорее всего, уже не успеют должным образом вырасти и выспеть. Что может стать причиной отсутствия всходов в рекомендуемые сроки?

Нарушения условий посадки

Даже при соблюдении сроков и определённых погодных условий при посадке, если дальнейшие дни оказались не достаточно тёплыми, пасмурными, появление всходов может затянуться. Какие требования и возможные отклонения от нормы нужно знать:

Условия Нарушения
Температура воздуха должна устояться на отметке не менее 10°C. Если температурный режим не соблюдается, то есть вероятность того, что картофель просто залежится в земле в том виде, в каком был посажен. К непредвиденным погодным условиям можно отнести только неожиданные ночные заморозки, но кратковременное понижение температуры уже высаженные семена переносят достаточно легко.
Влажность почвы Если земля не успела немного просохнуть от талых вод, посадочный материал может просто загнить. Такой риск существует и при посадках в низинах.

И наоборот, высадка картофеля в пересушенную почву без последующего должного полива не даст возможности растению развиться.

То же касается и высадки нетрадиционными способами без перекопки под траву, солому, сено. В этом случае необходимо более тщательно следить за влажностью почвы, поскольку быстрее происходит её высыхание.

Глубина посадки Выбирать подходящее заглубление посадочного материала следует в зависимости от состава земли. При тяжёлых почвах посадка на рекомендуемый штык лопаты может привести к тому, что молодые ростки не пробьются сквозь верхний слой земли. При песчаных почвах и суглинках мелкая посадка может привести к ускоренному пересыханию земли на уровне нахождения клубней и, как следствие, недостатку влаги для развития побегов.
Обработка земли Предпосадочная обработка почвы включает в себя вспашку, боронование, если речь не идёт о нетрадиционных способах выращивания. При посадке в неразбитую пахоту ростки будут развиваться под комьями земли, и пробиваться наружу уже ослабленными и с разным интервалом времени.

Качество картофеля, предназначенного для посадки

Чего здесь следует остерегаться:

  • поражённых заболеваниями клубней, при этом оценка должна происходить не только по внешним признакам, но и на срезе;
  • не пригодных для выращивания в данном регионе сортов;
  • клубней, не имеющих развитых ростков;
  • слишком крупных или мелких размеров;
  • подгнившего или испорченного посадочного материала;
  • обработанные химией, предотвращающей проращивание картофеля.

Поражение болезнями или вредителями

Помимо тщательного отбора здорового картофеля для посадки, необходимо должное внимание уделить возможной заражённости почвы для посадки. Если в прошлом году урожай на этом месте был подвержен каким-либо заболеваниям, то велика вероятность сохранения заразы в почве. Спасти могут только проведение мероприятий по обеззараживанию земли, либо смена места посадки. .

Нашествие вредителей после зарывания в грунт

Посадка картофеля под сено, солому, траву без предварительного подсушивания укрывного материала может повлечь за собой заселение и размножение в нём вредных микроорганизмов, которые пагубно повлияют и на посадочный материал. Плюс есть риск поселения под укрывным материалом мышей, это один из недостатков этого метода посадки.

Совет #1. Погубить молодые ростки могут медведки, кроты, а также проволочник, личинки жуков, которые проделывают ходы, а иногда и селятся в самих клубнях.

Как увеличить всхожесть картофеля

Исходя из перечисленных выше причин, снижающих качество всходов картофеля, частично становится понятны действия по их улучшению. Но на практике есть возможность использовать и дополнительные способы повышения всхожести посадочного материала.

Способы Описание
Предварительно проращивание (яровизация) Традиционно для этого семенной материал примерно за месяц до посадки раскладывают в один слой (максимум в два — при недостатке места) в светлом помещении с температурой от 10- 16°C. Обычно для этих целей использую веранду, лоджию, летние постройки, где днём происходит прогрев помещения солнцем, а на ночь, при угрозе заморозков, семена можно укрыть. Рекомендуется ежедневно сбрызгивать семена водой, но лучше необходимую частоту этой процедуры определять индивидуально. Существует множество других способов оживления клубней: влажное проращивание, в полиэтиленовых мешках и другие.
Обработка биопрепаратами На этапе проращивания или непосредственно перед посадкой провести обработку гуминовыми удобрениями — препаратами, улучшающими всхожесть семян.
Обеззараживание Обработка проводится с последующей просушкой перед посадкой одним из растворов: медным купоросом (0,011%), перманганатом калия (0,001%), борная кислота (1%).
Тщательная сортировка посадочного материала. Проводится до и после проращивания. Испорченные и больные семена удаляются. Для посадки лучше всего подходят клубни с толстыми ростками 2-3 см. Мелкие картофелины рекомендуется сажать по две штуки в одну лунку.
Подготовка почвы При традиционных методах посадки в лунки почву перекопанную почву необходимо бороновать или разбить комья земли граблями. В случае высадки семян под сено, солому, компост, укрывной материал предварительно нужно подвялить. При необходимости вносятся органические удобрения.

Для посадки подходят клубни с наличием не менее трёх хорошо развитых толстых ростков не более 1 см длиной. Проращивать картофель можно в деревянных ящиках.

Совет #2. Почву под посадку лучше готовить с осени. В осенние работы входит перекопка, мульчирование, внесение органических удобрений.

Для улучшения всходов и урожая картофеля в целом сейчас часто применяется метод природного земледелия: перекопка с переворачиванием пластов земли отсутствует. Плодородие и улучшение структуры достигаются постоянным мульчированием травой. Подготовка перед посадкой включает в себя боронование либо рыхление с последующим раскапыванием лунки или борозды под семена или рассаду.

Чем всхожесть в теплице отличается от открытого грунта

Высадка семян картофеля в теплицу или парник способна не только повысить качество всходов, но и способствовать большей урожайности, нежели при посадке в открытый грунт. Факторы, определяющие отличие появления всходов в тепличных условиях от открытого грунта:

  • Возможность более ранней высадки семян способствует появлению всходов раньше, чем посадка в условиях улицы.
  • Снижен риск уничтожения посаженных клубней насекомыми.
  • Низкий порог заболеваемости, при условии тщательного отбора семян.
  • Есть возможность создать определённый температурный, световой режим, исключается угроза заморозков, доступность в поддержании необходимой влажности.

В условиях теплицы на рост и развитие растения воздействует меньше неблагоприятных факторов внешней среды, поэтому посаженные семена в большинстве случаев дают 100 % всходы.

С какими вопросами чаще всего сталкиваются огородники при выращивании картофеля

Вопрос №1. Обязательно ли проводить какую-либо подготовку клубней картофеля перед посадкой?

Подготовка семян при возможности её проведения обязательно сослужит большую роль. Например, не пророщенный заранее картофель может взойти, но процесс этот займёт больше времени и не факт, что всходы будут равномерными. Наоборот, разложенная за месяц до посадки в светлом и тёплом месте картошка начнёт пускать ростки ещё до того, как попадёт в землю. К тому же за это время внешне проявят себя здоровые и больные семена, что даст возможность предварительно её отсортировать.

Вопрос №2. Можно ли сажать позеленевший картофель?

Обычно при попадании солнечных лучей в картофеле образуется вещество, от которого клубни зеленеют. Употреблять такой продукт не рекомендуется, а вот в качестве посадочного материала он, наоборот, более пригоден. Считается, что такой картофель более устойчив к болезням, неблагоприятным погодным условиям, а также защищён от нашествия грызунов.

Вопрос №3. Лучше сажать картофель с длинными ростками или небольшими?

Нередко при хранении семян картофеля в погребе или других влажных местах он начинает прорастать раньше, чем необходимо, из-за наступления плюсовой температуры. В итоге к моменту посадки можно получить длинные тонкие ростки длиной более 10 см. Но в результате отсутствия достаточного количества солнечного света ростки получаются искривлёнными, слабыми и ломкими. Желательно отслеживать их появления и на начальном этапе аккуратно удалять. Посадку лучше осуществлять при только тронувшихся глазках либо крепких побегах небольшой длины.

Вопрос №4. Что, прежде всего, влияет на всхожесть и дальнейшее качество картофеля?

Самым первым шагом в подготовке к посадке картошки является правильный выбор семян. Они должны быть собраны со здоровых кустов. Можно также приобрести оздоровленный безвирусный материал от производителя. Достаточное внимание нужно уделить тому, как хранились клубни зимой. .

Оценивается не только внешний вид, но и на срезе, где могут быть признаки поражения различными заболеваниями. Наличие и состояние глазков. Также стоит выбирать сорта, пригодные для выращивания в данном климате. Вторым этапов будет подготовка почвы, а может даже просто выбор способа посадки. Поскольку сейчас всё чаще отходят от традиционных перекопок огорода.

Вопрос №5. Нужно ли поливать картофель сразу после посадки?

Здесь по ситуации, всё зависит от климатической зоны, состава почвы, времени посадки. Как правило, высадка семян производится в апреле-мае, когда земля ещё не потеряла влагу от талых вод. Поэтому при таком подходе полив во время посадки не нужен. Желательно будет, в случае отсутствия дождей, полить через несколько дней после посадки. Более поздний посев предполагает уже достаточно просушенную почву, поэтому для оживления семян в земле потребуется дождь или полив.

Наиболее частые ошибки, которые приводят к ухудшению всходов картофеля

  • Опустить этап проращивания картофеля перед посадкой. Это означает посадить не ожившие после зимы семена, которые неизвестно как поведут себя в почве. Купленный в магазине картофель, например, может быть обработан и не дать всходов вообще.
  • Выбор места под проращивание. С зимнего хранения картофель, предназначенный для посадки, достают примерно за месяц, минимум за две недели. Раскладывают в хорошо освещённом месте, поскольку, если не будет хватать света, ростки будут длинными и слабыми. При этом в помещении, куда определяются семена на проращивание, не должно быть жарким. Иначе клубни могут сильно высохнуть и, как следствие, потерять силы для дальнейшего развития растения.
  • Выбор под посадку участка, где предшественниками были паслёновые: перец, помидоры, баклажаны и сам картофель. Помимо уставшей почвы можно получить ещё и заболевания, которые являются общими для этих растений.

Пожалуй, самой распространенной овощной культурой в нашей страны является картофель. Несмотря на то что это растение уже давно известно сельскому хозяйству, не всегда удается получить хороший урожай корнеплодов. Причиной тому может быть большая ботва картофеля. Что приводит к разрастанию зеленой массы, а также как с этим бороться вам расскажет наша сегодняшняя статья.

Картофельная ботва не является съедобной частью растения. Однако, она представляет собой ценное сырье для создания органических удобрений через применение метода компостирования или сжигания до золы. А также она используется для приготовления настоев народной медицины с целью борьбы с определенными насекомыми-вредителями. При этом высокая и обильная зеленная масса может негативным образом сказаться на урожае. Дело в том, что в ситуации, когда картошка имеет хорошо развитую ботву, ее корнеплоды формируются мелкими. В этом случае все силы растение тратит на выгонку зелени, оставляя совсем крупицы на подземную часть, ради которой огородник и садит эту культуру. Хотя такая ситуация возможна не всегда. Будет или нет картофель мелким при высокой ботве, зависит от многих факторов.

Привести к ситуации, когда зелень у картошки очень разрастается, могут такие моменты:

Стоит отметить, что много ботвы не всегда означает плохой урожай. Это вполне может быть особенностью конкретного сорта. Однако, чтобы не потерять урожай картофеля, нужно все же знать, что делать в данной ситуации.

Видео “Уход за картофелем”

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за корнеплодом.

Что делать

При выращивании любой овощной культуры, необходимо знать особенности ухода за ним, чтобы предупредить появление вредителей, развитие болезней и снижение плодовитости растений. Картофелю требуется не слишком сложный уход, чтобы добиться от него отличной отдачи в виде крупных и вкусных корнеплодов. Но есть моменты, при которых необходимо предпринимать определенные меры, чтобы не лишиться урожая. Одним из таких моментов будет огромный картофельный куст (больше 80 см). Если зелень активно растет, то это свидетельствует о том, что нужно внести корректировки в уход за посадками.

Ситуации, когда ботва выше метра, свидетельствует о слишком большом содержании в почве азота. В данном случае нужна корректировка по подкормкам. При нормализации питательных веществ в почве ботва, естественно, не уменьшится, зато пойдет процесс клубнеобразования. Внесение 100 г суперфосфата, разведенного в 10 л воды, позволит остановить рост зеленной массы и заставит растения образовывать клубни.

Растущий куст картофеля необходимо правильно удобрять, чтобы избежать активного роста его надземной части. Для этого подкормка должна иметь следующий вид:

  • первый раз подкормка проводится сразу после появления первых всходов. Она осуществляется с помощью аммиачной селитры или мочевины. 10-15 г препарата следует растворить в 10 л воды. Необходимо знать, что при проведении осенней или весенней заправки грунта навозом первый раз удобрения не вносят, чтобы не допустить избытка азота в почве;
  • далее подкормки проводятся после окучивания. Второй раз удобрения вносят при высоте ботвы 20-25 см (между рядами рассыпают 20-30 г нитрофоски). При хорошей подкормке почвы больше удобрений вносить не нужно. В течение лета некоторые огородники несколько раз проводят внекорневые подкормки, которые насыщают землю фосфором, калием, магнием и другими микроэлементами.

Стоит отметить, что внекорневые подкормки можно совмещать с опрыскиванием кустов от фитофторы и колорадского жука.

Если же вы не можете определить, что послужило причиной выгонки кустов, то ботву можно просто примять и пригнуть. Такие манипуляции приведут к тому, что картошка минимум на две недели остановится в росте, что даст шанс на нормальное клубнеобразование. Метод очень популярен у огородников, так как не требует дополнительных затрат на удобрения, стимуляторы, а также занимает мало времени.

Можно просто удалить зелень. На сегодняшний день существует два способа удаления надземной части картошки:

Оба способа удаления ботвы могут применяться за неделю до скоса. Такой алгоритм работы позволит более качественно и легко удалить все отростки и стебли, не повреждая при этом корнеплоды или садовый инструмент. Особенно это важно для сортов, которые образуют мощные и крепкие стебли и листья.

Стоит отметить, что при наличии продолжительной дождливой погоды ботва может начать заново образовываться. В этом случае ее можно повторно обработать специальными химическими растворами. Перед этим нужно опять провести механический вариант удаления.

Также одним из приемов повышения урожайности кустов является скашивание ботвы. Но здесь необходимо знать, когда скашивать ботву картофеля можно.

Скашивание ботвы после цветения

Скосить ботву у картофельных кустов можно после того, как растение перестает цвести. До этого момента надземную часть кустов лучше не трогать, так как это может повлиять на их урожайность.

Стоит отметить, что скашивание ботвы у картофеля после цветения представляет собой важный момент процесса уборки урожая. Данная процедура проводится по следующим причинам:

  • удаление зеленной массы стимулирует созревание корнеплодов;
  • повышается качество плодов;
  • борозды и грядки скорее подсыхают;
  • снижается риск инфицирования клубней заболеваниями, переносчики которых могут находиться на ботве (например, фитофтора). Скашивание надземной части куста служит хорошей профилактикой различных болезней, а также позволяет избавиться от вредителей, которые еще не успели переместиться с ботвы в почву для зимовки. Но определить инфицирование клубни от здоровых невозможно, так как на этом этапе болезнь никак себя не проявляет;
  • увеличение сроков хранения картофеля в подвале.

Кроме этого скашивание ботвы значительно упрощает дальнейший сбор картошки. Однако, чтобы получить все описанные выше преимущества, необходимо четко знать, когда следует проводить эту процедуру. В противном случае ваши старания не принесут ожидаемого результата. Опытные огородники советуют убирать зелень минимум за две недели до предполагаемых сроков сборки урожая. Можно встретить информацию о том, что данный процесс можно осуществлять за неделю до выкапывания картошки. Но также неделю перед скашиванием нужно выждать в ситуации, если кусты были обработаны фунгицидами. Небольшое промедление, особенно при наличии дождливой погоды, может привести к массовому заражению клубней по причине сильного скопления грибковых спор на инфицированных листьях.

При скашивании ботвы нужно помнить, что возбудители болезней, а также насекомые-вредители, могут длительное время существовать в грунте. Поэтому, чтобы предупредить инфицирование плодов следует осуществлять комплексный подход. Он предполагает не только удаление зеленной массы кустов, но и обработку грунта. Для обработки культуры от патогенной микрофлоры и вредителей необходимо использовать фунгициды. В этом случае химические вещества смогут отлично справиться с защитой корнеплодов от вредных микроорганизмов.

Скашивание нужно проводить только после завершения периода бутонизации. Если сделать эту процедуру во время цветения, то можно замедлить процесс клубнеобразования.

Как видим, большая ботва у картофельных кустов в большинстве случаев приводит к снижению урожайности. Поэтому за ботвой нужно следить, чтобы не допускать ее разрастания.

Видео “Скашивание”

Из видео Вы узнаете, как скосить ботву.

Всё,что нужно знать о выращивании картофеля

Способы увеличения урожая картошки
и получение его на 1,5 месяца раньше обычного срока

Лучший посадочный материал — картофелины весом 30-100 г.

Весной их проращивают на свету 30-50 дней.

В последние 10 дней перед посадкой желательно закаливать посадочный картофель при +4-6 °С, занеся его в погреб.

Большие клубни с нитевидными ростками надо выбраковывать (выбрасывать).

Удобнее проращивать картофель в квартире в больших открытых стеклянных банках, но не на жарком солнце.

С успехом яровизируют его и в полиэтиленовых мешках. Мешки можно подвешивать. Непременно сделайте по всей площади полиэтиленовой пленки отверстия диаметром 1,5 см, через каждые 10 см.

Для получения раннего картофеля требуется 7-10-ти дневное проращивание во влажном торфе или опилках.

Для ранней продукции лучше высаживать крупные клубни.

Перед проращивание делают в средней части клубня кольцевой надрез «урожайное кольцо». Втыкают нож и поворачивают картофелину вокруг лезвия так, чтобы перемычка стала минимальной — 1-2 см в диаметре.

Перед посадкой крупные клубни разламывают надвое по размеру. В результате не только верхушечные почки, но и все глазки дают крепкие ростки.

Кусты делаются гуще, мощнее.

Перед посадкой большие картофелины разрезают не поперек, а вдоль. Затем подсушивают около суток.

Внимание! Если почва переувлажненная, сажать разрезанными картофелинами — рискованно, так как он может загнить .

Почва вскапывается на глубину 15-20 см. Расстояние между рядами 60 см, между гнездами 30-35 см. В лунку кладется 200 г навоза или торфо-компоста. Удобрение присыпается землей на 2 см, на которую кладется клубень. Глубина заделки 5-7 см на легких почвах и 4-5 см на тяжелых.

Ускоряет получение раннего картофеля гребневая посадка. В основание гребня, куда высаживаются клубни, создается благоприятный водно-воздушный режим, повышается температура. Без полива ранний картофель вырастить трудно. Очень полезно присыпать почву слоем торфяной крошки или опилок в 2-3 см, покрыть полиэтиленовой пленкой с отверстиями (пленку можно использовать, как прозрачную, так и черную). Главное на каждом квадратном метре надо сделать 100-200 отверстий диаметром около 1 см. Этой пленкой покрывают грядки сразу после посадки, засыпая края землей. И снимают ее после появления полных всходов.

Применив эти приемы, можно даже в Заполярье получить ранний картофель уже в середине июля. Поскольку картофель в этом случае собирается мелкий, то и посадку лучше сделать загущенной.

Для получения раннего урожая, посадку ведут целыми клубнями скороспелого сорта, причем крупными, по 80-100 г или средними по 50-60 г.

Для прибавки урожая на 10-15% и для повышения крахмальности картофель перед посадкой опудривают золой, предварительно смочив клубни в воде. На 50 кг картошки — 1 кг золы. Картофель, посаженный рано, но в холодную почву, дает урожай выше, чем тот, что посажен позже, хотя и в прогретую почву.

Защитить всходы от заморозков можно, если при неблагоприятном прогнозе закрыть грядки старыми газетами, а затем пленкой. Как только температура поднимается выше нуля, пленку снимают. Если заморозки ожидаются в то время, когда уже появились ростки, их нужно засыпать землей. С потеплением землю не отгребают.

Уход за грядками начинается через 5-7 дней после посадки. Участок боронуют, выпалывают сорняки и разрыхляют почву. Через неделю обработку повторяют.

По научным рекомендациям картофель окучивают дважды за лето. В первый раз, когда ростки достигли 10-12 см. Все междурядные обработки специалисты рекомендуют заканчивать до смыкания ботвы. Если почва слишком сухая — не окучивают.

Как вырастить по мешку картошки

1. Посадка ведется квадратно-гнездовым способом на расстоянии от гнезда к гнезду 60-70 см. В местах скрещивания линий разметки вырывают лопатой (можно совковой) гнезда. О размерах его судите сами: в каждое гнездо засыпается ведро перегноя, в середину кладется клубень, сверху второе ведро перегноя.

Гнездо заполняется с небольшой горкой. Первое окучивание проводят, когда всходы достигнут высоты 10 см. Разводят стебли в разные стороны и подсыпают в пространство между ними столько перегноя, чтобы листья остались снаружи.

Таким же образом, по мере подрастания стеблей проводят 2-е и 3-е окучивание. При надобности, когда почва уплотнится, ее взрыхляют. В засушливое время обязательно поливают посадки, и непременно подогретой на солнце водой.

2. Участок под картофель разбивают на полосы шириной 30 см с промежутками между ними по 60-70 см. На каждые 3,5 метра вносится 8-10 кг перегноя и 500 г золы. Перекладывают и по краям плюс с 2-х сторон делают бороздки глубиной 8 см. В первой борозде, картофель размером с куриное яйцо раскладывают на расстоянии 30 см друг от друга, а в другой на таком же расстоянии, но отступив от края 15 см. (подробнее планировку смотрите на рисунке).

Таким образом, картофель во второй борозде расположен в шахматном порядке по отношению к первой. Гряды засыпают и приступают к посадке второго яруса картофеля. Отступив от начала первой борозды 15 см, раскладывают клубни на таком же расстоянии 30 см друг от друга, но уже по поверхности почвы.

Во второй борозде с противоположной стороны клубни располагаются также по поверхности почвы, но в шахматном порядке. Сверху ряды картофеля засыпают на глубину 3 см землей с дорожек.

Итак, в каждой борозде получается по два вертикальных ряда посадки: один на глубине 11 см (8 + 3 см.) и второй на глубине 3 см, причем один клубень сдвинут относительно другого на 15 см. Гряда приобретает форму траншеи с четырьмя рядами картофеля — два ряда на глубине 31 см и два других на глубине 23 см. Каждый из двух рядов не мешают другому, находясь в вертикальной плоскости.

Его можно иметь на столе в мае и даже в апреле, но выращивать его нужно в предыдущем году. В августе следует посадить старые проросшие картофелины в хорошо удобренную землю. Можно использовать участки, с которых снят урожай овощей. Картофель прорастает и даже зацветает. Над грядой нужно устроить временную тепличку, чтобы как можно дольше использовать теплые дни. Перед заморозком ботву срезают до самого уровня почвы, иначе она замерзнет и клубни начнут гнить. Затем грядку укрывают толстым в 10-15 см слоем навоза или торфа и затем соломой или сеном. При больших морозах — засыпают большим слоем снега. Как только весной почва оттает, можно выкапывать свежий молодой картофель.

Как с одного куста картошки собрать урожай 5 ведер
(китайский метод)

Выкопайте три ямы размером 70х70 см, глубиной полметра.

На дно насыпьте полведра перепревшего навоза (перегноя), а выкопанную землю перемешайте с двумя ведрами перегноя и тоже ссыпьте в яму.

Затем на дно каждой ямы положите по 3 картофелины и засыпьте землей на 10 см. По мере роста куста досыпайте землю, поливайте и удобряйте птичьим пометом разведенным водой 1:20. (эти операции нужно проводить шесть раз).

Осенью Вы выкопаете урожай по 5 ведер с каждого куста. Между кустами картошки прекрасно растут: чеснок и ноготки — которых очень боится колорадский жук. Попробуйте этот метод и Вы непременно будете с хорошим урожаем картофеля!

Этот метод используют в двух случаях: когда хотят увеличить выход картошки с участка или иметь для использования продолжительное время свежие клубни.

Успех обеспечен с условием, что участок очень рано весной освобождается от снега, быстро просыхает и прогревается, и это дает возможность рано начать первую посадку.

Чтобы получить два урожая, нужно много питательных веществ, поэтому грунт должен быть плодородным, с осени его заправляют органическими удобрениями, лучше перепрелым гноем по 6-10 кг/кв.м. Можно внести древесный пепел (золу) и куриный помет по 0,5-1 кг/кв.м. Еще рассеивают по 50-60 г суперфосфата и калийной соли на 1 кв.м.

Весной вносят 30-40 г/кв.м. аммиачной селитры. Сажают сверхранние сорта (Приекульская ранняя, Вармас, Воротинская ранняя, Незабудка и т.д.). Особенно тщательно готовят клубни до посадки. Их обязательно проращивают, сначала на свету, а после во влажной среде, замачивают в растворах минеральных удобрений, микроудобрений, опрыскивают регуляторами роста, протравливают против фитофторы. Высаживают так рано, как только позволяет состояние почвы, по схеме 60х25 см на глубину 3-4 см, посыпают перегноем или торфяной крошкой, покрывают полиэтиленовой пленкой.

Когда пройдет угроза заморозков, участок на день раскрывают и боронуют. Когда растения достигают высоты 12-15 см их окучивают. Периодически через каждые 10-15 дней глубоко разрыхляют между рядами.

Собирают урожай с первой половины июня до 1 июля. Потом участок тщательно очищают от остатков первого урожая, вносят суперфосфат 30-40 г/кв.м, перекапывают и боронуют. При нужде поливают из расчета 500 л воды на 10 кв.м. Прошлогодние посаженные клубни, подготовленные таким же образом, как и до первой посадки, высаживают в начале июля (позже 25 июля сажать не следует).

Всходы появляются быстро. Растения окучивают, защищают от колорадского жука, от фитофторы, разрыхляют между рядами. Через месяц после появления всходов можно начать выборочное выкапывание клубней. Клубни второго срока уборки отличаются хорошими семенными свойствами, поэтому часть урожая следует оставить для посадки в следующем году.

Вот как это делает картофелевод-любитель В. Ельчанинов из села Стрелецкое, Астраханской области.

Огород у меня небольшой — всего две сотки. Понятно, каждый клочок земли приходится использовать с максимальной нагрузкой, чтобы обеспечить потребности семьи в свежих овощах и картофеле. Думается, мой опыт в рациональном использовании участка может пригодиться другим огородникам.

Расскажу, как я с каждого картофельного куста собираю три урожая клубней. Сперва, начиная с марта, проращиваю посадочный материал, высаживаю его в открытый грунт в апреле.

Минеральных удобрений не вношу, использую только коровий навоз. Поливаю в засушливое время один раз в 2 недели.

Через 115 дней после посадки собираю с участка первый урожай (при выращивании раннеспелых сортов он может созревать и раньше).

Выкапываю клубни очень осторожно, не повреждая корневую систему. Выбираю только крупные экземпляры, а мелкие оставляю на корнях, после этого углубляю ямку и куст снова прикапываю землей, притаптываю ее и обильно поливаю.

Кусты после пересадки обычно хорошо приживаются и даже цветут. Через 10-15 дней я снова подкапываю их и собираю второй урожай. Ботву вместе с мелкими клубнями оставляю в земле и через 3 недели выбираю уже весь картофель.

Надземная часть к этому времени уже засыхает. Таким образом я заготавливаю с полсотки ежегодно по 16 ведер крупного картофеля и лишь ведро мелочи.

Голландский метод выращивания картофеля

По своей естественной природе картофельное растение обладает урожайностью не ниже 200-250 кг с сотки.

Всякая другая урожайность зависит от рук человека. Конечно же, задача любой технологии выращивания картофеля — создать для его роста и развития наилучшие условия. И поэтому наших огородников неспроста привлекает опыт голландских картофелеводов.

Хотя их технология предназначена для производства картофеля на индивидуальной основе (процессы все полностью механизированы), однако отдельные ее элементы можно успешно использовать в условиях приусадебного хозяйства.

Итак, прежде всего размещение картофеля.

Гребни картофеля располагают с севера на юг. Сажают клубни в хорошо разрыхленную почву: постоянный доступ кислорода активизирует в почве все биохимические процессы. Верхний слой ее обогащен нужными питательными веществами. Из него и формируют гребни, укрывающие клубни.

Высота такого гребня — 8-10 см, ширина у основания — 30-35 см. Будущий урожай клубней формируется в гребне чуть выше дна борозды, что впоследствии облегчает уборку. Остальная часть в междурядьях используется для последующего формирования более емкого гребня при уходе.

На 14-18-й день посадки, когда прорастает большинство сорняков, а ростки картофеля приближаются к ее поверхности, проводят первую междурядную обработку. Цель ее — уничтожить сорняки и создать наиболее благоприятные условия для роста и развития растений. На появляющиеся всходы картофеля насыпается слой хорошо разрыхленной земли из междурядья. Образуется гребень высотой 23-25 см. Почва должна быть такой, будто ее копал крот.

В таком виде гребень сохраняется до уборки. Это идеальная среда для роста и развития картофеля. Чтобы получить солидную прибавку урожая, опытные огородники подкармливают растения во время бутонизации и цветения. На каждый куст они расходуют 3-6 г суперфосфата, 3-4 г хлористого калия или сульфата калия, 1-3 г аммиачной селитры или мочевины, 5-10 г древесной золы или 20-40 г торфяной золы. Если в запасе нет минеральных тюков, картофель можно подкормить раствором птичьего помета, расходуя 50-80 г на 1 м 2. Помет насыпают в бочку (1/2), заполняют водой и выдерживают несколько дней до окончания брожения. Полученную жидкость разбавляют водой из расчета (1:10).

Этим раствором поливают почву вокруг растений, расходуя 1,2-1,3 литра на куст. Так же поступают и при подкормке растений навозной жижей, хотя разбавляют ее из расчета 1 часть жижи на 5 частей воды и расходуют чуть больше — 1,5-2 литра на куст. Для борьбы с болезнями и вредителями необходимо правильно выбирать предшественники картофеля.

Его можно сажать на огороде после капусты и огурцов, а также после моркови и свеклы, шпината, салата, редиса, тыквы, бобовых.

Нельзя размещать его после томатов, перца, баклажанов, так как это угрожает заражению фитофторой.

* Лучшего способа я не знаю *
Советы специалистов

Несколько лет назад я прочитал о голландском способе выращивания картофеля и решил попробовать, хотя домашние не очень меня поддерживали.

Начал я с трех рядков.

Получилось. На следующий год мои домашние дали согласие на половину огорода для посадки картофеля, а в последующем я стал засаживать весь участок по этому способу.

Итог отличный. Выигрыш во всем, от посадки (включая обработку земли) до уборки.

Во-первых, трачу меньше времени, что для сельского жителя весной очень важно.

И обработка тоже не требует большого времени и затрат. Но должен сказать, что для этого нужно иметь специальные орудия труда, которые мастеровому человеку можно изготовить самому. Я уже 5 лет пользуюсь самодельными орудиями.

Итак, выращивая картофель голландским способом, междурядья я делал не 75 см, а 70 см. Однако вскоре понял, что чем шире междурядья, тем легче обработка и выше урожай.

Глубина заделки клубней — 6 см. Дело в том, что в последующем надо наращивать гребень землей из междурядий. А чтобы взять землю, надо междурядья делать минимум 70 см. Теперь я делаю по 90 см.

Но у кого его нет, можно гребень наращивать тяпкой (мотыгой) с одной, а затем и с другой стороны.

Чем выше и шире гребень, тем больше будет урожай картофеля.

Я делаю высоту гребня от 25 до 30 см, убирать его одно удовольствие, клубни крупные, при копке не повреждаются, не режутся, легко копаются лопатой, затраты времени минимальные. Особенно хорош этот способ на сырых и сильно увлажненных почвах.

Картофельная сотка Ушакова

Основой повышения урожайности служат три операции, выполняемые одновременно, пишет Владимир Петрович Ушаков.

Первая — отвальная обработка верхнего слоя почвы на глубину 5-6 см с одновременным рыхлением на глубину почвенного горизонта. Так в верхнем слое уничтожаются сорняки, а в нижнем создаются хорошие условия для развития дождевых червей и микроорганизмов, составляющих основу плодородия земли.

Вторая операция — внести полуперепревший навоз влажностью 40-60%, причем не по всей площади, а в местах посадки клубней.

И третья — высадить их так, чтобы они равномерно распределялись по площади на расстоянии (для условий моего участка) 45 см один от другого.

Первый год (это была многолетняя залежь) штыковой лопатой срезал дернину на глубину 5-6 см и складывал в штабель. Вернул ее на участок после полного перегнивания, через два года. Весь участок рыхлил садовыми вилами так, чтобы не переворачивать почву.

В последующие годы верхний слой обрабатывал тяпкой, подрезая сорняки, а нижний рыхлил вилами. Но вскоре сорняки исчезли, и при подготовке почвы я пользуюсь одними вилами.

Работы веду так.

Весной, когда почва прогреется до +8 °С, размечаю участок маркером (рама в форме ромба, по углам которой снизу закреплены деревянные клыки для образования ямок). На месте первой ямки в начале участка выкапываю углубление глубиной на штык лопаты. На дно ямки высыпаю 500-700 г полуперегнившего навоза (в нем обязательно должны быть черви, они основа урожая). Засыпаю его землей слоем 1-2 см и высаживаю один клубень весом 50-70 г.

За месяц до посадки клубни из погреба выношу на проращивание в теплое помещение так, чтобы на каждом клубне было 5-7 ростков длиной 0,5-1 см.

После этого выкапываю вторую ямку, почвой из нее засыпаю клубень, не ссыпая, а сдвигая ее с лопаты. Все работы выполняю за один день.

Летом провожу одно окучивание, когда ботва достигнет длины 20-25 см. Работу эту выполняю рыхлителем с 4 зубьями шириной 10 см так, чтобы образовался холмик, из которого выходили на 5-8 см стебли. Осенью при выкапывании картофеля рыхлю вилами весь участок. Под каждым кустом оказывается 20-22 клубня общим весом 1,4-1,6 кг.

Таким образом, с 1 квадратного метра получаю 8-11 кг отборного картофеля. К сказанному остается добавить, что Владимир Петрович высаживал картофель лишь на одной сотке.

И еще он постоянно твердил: клочки нас не прокормят — это могут сделать только те поля, на которых используется разумная технология. А для этого нужны новые машины. И не только говорил об этом, но и разрабатывал чертежи и модели таких машин. Вот бы использовать это богатство новатора да пустить в дело.

Вспахивание или перекопку следует проводить на глубину не меньше чем 25 см с ранее внесенными на поверхность почвы половины необходимой нормы минеральных удобрений.

Вторую половину рассыпьте на пахоте.

Нормы удобрений даются с расчетом на 100 квадратных метров (на сотку):

1. Перегной — одну тонну через два года на третий. В год посадки картофеля или овощей, перегноя не давать совсем, или дать, но не более 200-300 кг.

2. Сернокислый магний — 5 кг ежегодно на протяжении 10 лет. Вносить осенью или ранней весной.

3. Мочевина — ежегодно весной 1-2 кг и без подкормки азотом летом.

4. Амофос или суперфосфат — 3 кг ежегодно на протяжении 3-х лет, а потом через 2 года на третий два раза.

5. Калиймагнезий — ежегодно по 4 кг.

6. Мел — только в зависимости от кислотности почвы, учитывая, что универсальная кислотность почвы для большей части культур составляет рН — 6,0-6,5. Если они ниже, то для повышения рН на единицу необходимо внести 30-40 кг мела, или в полтора раза больше известки.

7. Железный купорос — 1-6 кг ежегодно, но только тогда, если рН выше 6,0. При рН 6,0 — 1 кг, при рН 0,7 — 6 кг. И таким образом через 10 лет в 1 литре почвы (такая мера принята в мировой практике) находится 1 г чистого железа.

8. Сернокислый цинк — 1,5 кг одноразово, если рН почвы не выше 6,0 и с двухразовым повторением через два года на третий, если рН близко 0,7.

9. Медный купорос — 500 г с двукратным повторением через два года на третий.

10. Борная кислота — 100 г ежегодно и 200 г если рН ниже 6,5.

11. Молибденовский аммоний — по 30 г ежегодно, а если рН меньше 6,0, то можно и больше.

12. Марганец — если вносится — перегной не давать, потому что 1 кг перегноя (особенно на кислых почвах) имеет 30-40 мг марганца.

Такая система удобрения почвы рассчитана на 10 лет. В дальнейшем только мочевина, калиймагнезий, борная кислота и молибденовокислый аммоний вносятся в почву с той же нормой, а другие элементы подкормки только после проведения анализа почвы.

Но уже через 4-5 лет после внесения удобрения в почву создаются возможности получать стабильно высокие урожаи овощей.

Например, картофеля не менее 500 центнеров с гектара — это 10 трехпудовых мешков с сотки с высокими вкусовыми качествами и минимальным количеством нитратов.

Хочу еще раз предупредить, что при грамотном сбалансированном применении удобрений в соответственном отношении, нитраты в овощах не создаются, а перегной, особенно свежий, создает в себе отраву, которая существует в загрязненной экологической среде и передает их растениям.

Поэтому он, особенно в больших количествах, способствует появлению в овощах и картофеле нитратов и нежелательных вредных веществ.

Про батат пишут во многих газетах и журналах, как про какую-то новинку, диковинку, желая разными способами хвалить качество этой культуры.

Но наверно, не все знают, что на юге страны батат — не новинка. В 30-тые годы его выращивали на больших площадях, в том числе, проводили и исследовательские работы.

Поэтому можно сказать, что для наших регионов батат — это неиспользованные возможности.

Наша картошка даже приблизительно не может сравниться с бататом по содержанию крахмала (30%), сахара (2,5-7,8%), калорийность последнего, например, в 1,5 раза больше и ценнее белками именно в батате, поскольку это легко усвояемые альбумины.

А расход посадочного материала составляет приблизительно 90-200 кг/га, в то время, как картошка — до 3 тонн.

Батат имеет колоссальную жизненную силу, прекрасно приживается и не требует особенного ухода.

Особенно ценно то, что культура эта не поражается колорадским жуком и не болеет.

Удивляет только консерватизм и странная пассивность наших дачников, огородников и всех, кто занимается сельским хозяйством.

Почему не сажают батат, а упрямо сажают только картошку, получая при этом мизерные урожаи.

Могут возразить: а где достать посадочный материал батата?

Да и технология его выращивания, говорят, сложная.

Во-первых, посадочного материала, особенно в конце сентября и в начале октября больше, чем достаточно. Прежде всего, это стебли, которые не нужно скармливать скоту или просто выкидывать, а черенковать. За зиму можно вырастить рассаду для любой площади. Это уж не говоря о клубнях.Достаточно 2-3 клубней и за зиму Вы вырастите рассаду для Вашего участка.

Во вторых, при посадке схемой 70х70 на сотку нужно 196 растений. Вырастить такое число растений не представляет больших трудностей. К тому же батат дает очень красивый куст и, выращивая его в зимний период в горшках, получим прекрасный зеленый уголок дома.

В третьих, главным условием выращивания батата является чистота плантации от сорняков и частые поливания.

В осенний период стебель батата разрезаем лезвием на черенки с тремя почками, опускаем черенки в воду, чтобы она закрывала две почки. Через 10 дней черенки укореняются. Переносим их в горшки или просто в ящики с обычным грунтом (глубина грунта — 10 см). Периодически поливаем на протяжении всей зимы. Если черенки дают длинные побеги, их за зиму можно трижды черенковать.

Высаживать в открытый грунт, если тепло, в конце апреля или в мае, при постоянной теплой погоде. Кто хочет получить черенки и более подробную консультацию по выращиванию батата. Вы можете обратиться в межрегиональную опытную станцию по адресу: 325013 Украина. г.Херсон. ул.Крымская, 56. Кравченко Григорий Иванович. тел. 4-36-98.

Картофель и овощной горох, посаженные в одну лунку, хорошо растут и дают возможность получить с одной площади два урожая.

При совместном выращивании картофеля и гороха в одну лунку (борозду) кладут клубень картофеля и 2-3 горошинки (разумеется, на различную глубину).

Наибольший урожай получают на участках с рыхлой плодородной почвой, хорошо заправленной минеральными и органическими удобрениями.

Даже при отсутствии удобрений такое сочетание культур не вызовет сильного истощения почвы на участке.

Горох сам обогащает почву азотом, благодаря клубеньковым бактериям, которые поселяются на его корнях и усваивают азот из воздуха.

Происходит это по следующей причине.

При несвоевременном поливе или отсутствии его рост клубней приостанавливается, а после полива или дождей возобновляется. Такой неравномерный рост и вызывает уродливость клубней.

Чтобы избежать этого, надо глубоко обрабатывать участки, вносить органические удобрения, улучшать структуру почвы, своевременно поливать растения с целью удержания влаги.

Урожай 100 килограммов картофеля с 1 квадратного метра

Читал, что один фермер вырастил картофельный клубень весом более 20 кг.

Давно известно, что в листьях растения происходит фотосинтез и усвоение углекислого газа из воздуха при очень высоком давлении внутриклеточной жидкости (тургор до 20 атмосфер).

Из-за недостатка воды в почве тургор падает, снижается интенсивность фотосинтеза, и углекислый газ уже не поступает в листья растения еще до начала их увядания. При этом преждевременно стареют клетки всего растения, и его рост становится прерывистым.

В итоге — большое снижение урожайности. Излишек же воды вытесняет из почвы воздух, необходимый для дыхания корней растения и жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, увеличивающих запасы в ней питательных веществ. При нашем способе выращивания картофеля обеспечивается оптимальный водно-воздушный режим в почве, так как беспрерывно влага поступает к корневой системе в количестве, соответствующем ее испарению листвой.

Металлический поддон 0,8х0,8 метра и высотой 20 см полностью заглубляется в землю (или выкапывается такая же траншея и прочной полиэтиленовой пленкой превращается в корыто для воды).

В центре поддона вертикально устанавливается труба диаметром 30-50 мм и длиной 1,5 м. Весь поддон засыпается мелкой (5-20 мм) щебенкой и накрывается водопроницаемым нетканым материалом (агрил, спанбонд и др.), с тем чтобы почва не заполняла потом пустоты в щебенке. Над поддоном устанавливается каркас ящика без дна с разборными стенками.

Размер ящика 1х1 м, высота 1,5 м. Нарастив 50 см боковых стенок ящика, заполняем его влажной плодородной почвой. На такой объем почвы достаточно добавить одно ведро зрелого компоста, 1 кг древесной золы и до 100 г суперфосфата.

В зрелом компосте после переработки органики, почвенными микроорганизмами, многоножками и дождевыми червями азот, фосфор, калий и микроэлементы правильно сбалансированы между собой самой природой. При излишке же азотного питания уменьшается поступление в растение крайне необходимых ему калия, кальция, меди, цинка и других микроэлементов.

Излишек фосфора превращает железо, содержащееся в почве, в нерастворимое состояние, обедняя почвенный раствор. При необходимости почва известкуется и добавляется песок. Для насыщения почвы воздухом стенки ящика собираются со щелями, а труба в центре ящика имеет мелкие отверстия по всей ее длине.

При жаркой погоде через эту трубу поддон заполняется водой на 95 процентов, при прохладной погоде — на 70 процентов, а когда воды в поддоне остается 3-5 процентов, ее обязательно доливают (примерно 1 раз в неделю). До засыпки щебенки в поддон заливается вода, и в указанную трубу вставляется легкая проволочка (равной длины с трубой) с закрепленным поплавком внизу.

На выступающей над трубой части проволочки (за счет подъема ее поплавком) делаются метки указанных выше уровней воды в поддоне. Всего, восемь штук (лучших для данной местности сортов) хорошо пророщенных картофельных клубней по 200 г каждый сажаем на равноудаленном расстоянии от стенок ящика и трубы в его центре на глубину не более 10 см в прогретую до 7 градусов почву. Когда ботва всех клубней вырастет на 15 см, частично присыпаем ее влажной плодородной почвой, оставляя ростки около 7 см.

Так каждый раз, постепенно наращивая боковые стенки ящика, продолжаем частичную присыпку картофельной ботвы до конца июля. При сильном солнцепеке картофель притеняется, при значительных похолоданиях он укрывается на ночь и продолжается полив его снизу.

Цветение чудо-картофеля продолжается очень долго. В конце сентября разбираем боковые стенки ящика и убираем урожай очень вкусного картофеля.

При правильном выполнении всех указанных выше работ уже в первый год урожай картофеля может намного превысить 100 кг с 1 квадратного метра, занимаемого указанным ящиком. Значительно улучшить водно-воздушный режим в почве можно и следующим простым и дешевым способом.

Под кустом смородины или крыжовника наклонно делается отверстие чуть глубже корневой системы (шлангом с напором воды, буром малого диаметра или ломом), вставляется в него отрезок трубы (или поливного шланга). Над шлангом закрепляется емкость с водой, которая должна беспрерывно капать в него по 1-2 литра в сутки, смотря по погоде. При этом урожай может увеличиться в несколько раз. Так, вес тыквы, выращенной мной таким способом в 1999 году, превысил 40 кг.

Полторы тонны картофеля с сотки

Заботиться об урожае нужно с осени — отобрать полноценные 100-150-грамовые клубни и озеленить (подержать на свету) в течении 2-х недель.

Сорта «Ранняя роза» и «Гатчинский».

При озеленении клубни изредка переворачивают. Почву также надо готовить с осени, вначале глубоко взрыхлить железными граблями, удаляя при этом все растительные остатки и сорняки. Затем внести органические и минеральные удобрения: на 1 кв.м перегноя — 0,5 кг, хлористого калия — 30 г, двойного суперфосфата — 50 г и перекопать. В марте надо готовить клубни к посадке.

Перед проращиванием, пока почки не тронулись в рост, необходимо на каждом клубне сделать поперечный кольцевой надрез тонким ножом на глубину 1-1,5 см. Кусты при этом вырастают более мощными, урожай повышается на 10-15%.

Проращивать клубни надо с 10 марта в плоских, неглубоких ящиках, с насыпанными на дно опилками, при температуре 10-20 градусов. Клубни раскладываются верхушками вверх и до начала прорастания укрываются от света.

После притенения снимают и освещают по 10-12 часов в сутки. С 10 по 25 апреля проращивание продолжать уже во влажной среде. На дно ящиков насыпается смесь перегноя и опилок в соотношении 2:1. Толщина слоя 3 см. Смесь и клубни периодически опрыскивают водой, а на 5 и на 10 день раствором удобрения: 60 г суперфосфата 50 г аммиачной селитры, 0,5 л водной вытяжки золы на 10 л воды.

Водная вытяжка золы готовится так: литровая банка золы заливается 2 л теплой воды на сутки. Во время влажного проращивания прорастают толстые крепкие ростки, клубни дают корешки, которые нужно присыпать смесью перегноя с опилками. Полезно закаливать клубни при приоткрытых окнах.

Одновременно нужно позаботиться об участке: во второй половине апреля, в солнечные дни застелите его темной пленкой, чтобы почва поскорее прогрелась. Перед посадкой в почву дополнительно внести на 1 кв.м 50 г двойного суперфосфата, полстакана нитроаммофоски, полстакана калимагнезии. Смесь должна быть тщательно перемешана.

В каждую лунку насыпается поллитровая банка смеси и перемешивается с почвой. Пророщенные клубни высаживаются на глубину 6-8 см. Если после посадки наступает резкое похолодание, участок покрыть темной, а затем прозрачной пленкой. Если по явились всходы, но ожидаются заморозки — лучше их присыпать почвой. При достижении всходами высоты 7-10 см на ночь опрыскать 0,02%-ным раствором марганцовокислого калия (2 г на 10 л воды).

Полезно за период роста сделать две внекорневых подкормки. Первую в начале бутонизации — 3%-ным раствором аммиачной селитры и добавкой микроэлементов. Вторую делают для ускорения созревания клубней — 5%-ной вытяжкой суперфосфата и калимагнезии (фосфата — 3, калия и магния — 2). Хорошо совместить внекорневую подкормку с профилактикой фитофтороза — добавить в питательный раствор 1%-ный раствор бордосской жидкости.

Что надо делать, чтобы картошка не чернела

Причин этому может быть несколько.

Во-первых, нарушение режима хранения клубней: повышенная или пониженная температура, недостаток кислорода или избыток углекислого газа.

Во-вторых, травмирование клубней во время уборки, транспортировки. При повреждении ткани клубня усиливаются окислительные процессы, в частности, происходит необратимое превращение фенольных соединений.

В-третьих, недостаток в клубнях калия. Известно, что в процессе роста картофель потребляет больше калия, чем азота или фосфора.

Немногие почвы содержат его меньше, чем требуется растению. При калийном голодании отмечается темно-зеленая с бронзовым оттенком окраска листьев, затем пожелтение их и побурение с отмиранием тканей по краям.

Признаками недостатка калия в растении могут быть укороченные междоузлия, более тесное расположение долек листа, неравномерный рост листовой пластинки, приводящий к морщинистости листьев. Эти признаки четко проявляются на старых нижних листьях куста, затем на средних и верхних.

Исправить положение можно внесением минеральных удобрений, но только при правильном соотношении в них азота, фосфора и калия. Кроме того, есть сорта, например Синеглазка, у которых клубни заведомо темнеют при варке. Внесение в почву концентрированных бесхлорных удобрений из расчета 30 г на 1 кв.м по действующему веществу будет способствовать образованию клубней, не темнеющих при варке.

Кстати, избавиться от черноты очень просто. Положите в кастрюлю с картофелем 1-2 лавровых листочка. Лавровый лист предупреждает потемнение клубней при варке и к тому же улучшает их вкус.

Способ выращивания картошки в ямах и гребнях,
обеспечивающий высокий урожай при любой погоде

О картофеле, говорят и пишут много, но эта тема всегда актуальна.

Сейчас даже тяжело представить те времена, когда люди обходились без этого продукта. А теперь, когда цены достигли астрономических величин, картофель становится основным продуктом питания. Про его целительные и питательные свойства нечего и говорить. Прежде всего, это второй хлеб.

Кроме того, в 100 г сырых клубней содержится 25-40 мг витамина С. Это, безусловно, меньше, чем в шиповнике, черной смородине, однако же картофель мы употребляем каждый день.

А чтобы он давал высокие урожаи, был крахмалистым и вкусным, о нем надо надлежащим образом позаботиться. Когда прогреется земля весной, выкопайте яму размером 70 на 70 см и глубиной 50 см. На дно положите два ведра обязательно прошлогоднего перегноя, можно добавить стакан суперфосфата.

Кладем треугольником три картофелины среднеспелого сорта (ни в коем случае не ранние или поздние сорта), присыпаем на 10 см перегноем. Когда ботва вырастает на 14-15 см, нужно снова на 10 см присыпать перегноем, и так аж до сентября. За это время надо поливать 1-2 раза питательным раствором, чтобы почва была увлажнена и лучше прогревалась.

Ну ладно, подумает читатель, способ действительно неплохой, а ежели его использовать в зоне, где постоянно сырая погода, или же просто лето выдалось дождливым? Что будет с картошкой, высаженной в полуметровые ямы? На этот случай народная мудрость припасла иной вариант описанного способа.

Некоторые дачники окрестили его «посадка в яму наоборот». Ну а если быть точнее, то речь идет о выращивании картошки в гребнях. Делают это следующим образом. Для того, чтобы вырастить высокий урожай, подготовку нужно начать еще осенью. Осенью, во время копки, от самых урожайных кустов отобрать картофелины массой 70-80 г. Недопустимо оставлять для посадки, очень мелкие клубни, они могут быть пораженными или недозрелыми.

Но лучше всего создать семенной участок. Перед тем, как положить семенной материал на хранение, его необходимо выдержать 15-20 дней в закрытом, темном помещении, рассыпав тонким слоем. За это время на поврежденных во время выкапывания клубнях затянутся раны. После этого картофель перебирают (желательно для позеленения выдержать его на свету) и опускают в хранилище (в подвал). Хранить нужно при температуре 2-4 градуса тепла.

Весной, приблизительно за месяц до посадки, посадочный материал необходимо занести в помещение, температура которого не превышает 8-12 градусов. Чтобы обеззаразить клубни, я кладу их на 30 минут в раствор, который приготавливаю так: на 10 л воды 60 г суперфосфата, 40 — мочевины, 5 — медного купороса, 10 — борной кислоты и 1 г марганца. Все компоненты растворяю в теплой воде, за исключением марганца. Рассыпаю на полу тонким слоем и проращиваю. Когда ростки проклюнутся, для профилактики фитофтороза еще раз опрыскиваю раствором медного купороса (2 г на 10 л воды), можно и борной кислотой. Это даст возможность получать молодые клубни раньше обычного на 15-20 дней.

Как я высаживаю свой посадочный материал? Прежде всего намечаю, где должно быть рядок, и по этой линии вношу минеральные удобрения. Органику вношу с осени. Если нет комплексного минерального удобрения, питательную смесь готовлю сам. Беру одну часть азотных и по две части фосфорных и калийных удобрений, смешиваю и вношу из расчета 20-30 г на 1 кв.м. Потом эту полоску перекапываю.

Пророщенный картофель кладу глазками вверх, слегка вдавливаю в землю. Потом с обеих стоpoн прикапываю, насыпая гребень. Расстояние между рядками 80-90 см, в рядке друг от друга 20-25 см. Когда появляются всходы, гребень постепенно повышаю, а заодно уничтожаю сорняки.

Картофель не окучиваю. Гребневый способ имеет еще и то преимущество, что кусты картофеля не переувлажняются в дождливое лето. Посадив картофель обычным способом, с 6-ти рядков собираю 3 ведра клубней, а с 6-ти рядков посаженных гребневым способом, — 18 ведер.

Как варить картошку

Обычно картофель очищают, кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 20-30 минут.

Плохо, что клубни при этом нагреваются постепенно, ведь пока их температура не достигнет 60-70 градусов по Цельсию, содержащиеся там ферменты продолжают работать: аскорбатоксидаза окисляет витамин С, амилазы превращают крахмал в сахар, который переходит в отвар.

Ни то, ни другое совершенно не нужно нам, едокам. Если же картофель погружать прямо в кипяток, активность этих ферментов на поверхности клубня сразу падает и потери питательных веществ сокращаются почти вдвое. При этом лучше сохраняются и минеральные вещества, к которым ферменты не имеют отношения.

Есть две причины: первая заключается в том, что растворенные вещества в клубнях перемещаются от нагретых зон к холодным, то есть снаружи внутрь, поскольку при нагревании усиливается броуновское движение молекул.

Другая причина: картофель (как и многие другие продукты) имеет капиллярно-пористое строение. Влага в капиллярах находится под действием сил поверхностного натяжения. (Вспомните термометр!)

Если один конец капилляра нагреть, то с этой стороны поверхностное натяжение уменьшится, и влага начнет перемещаться с растворенными в ней веществами к холодному концу, в нашем случае — внутрь клубня, где они будут целее. Кладите картофель в кипящую воду!

Можно ли варить картофель в кожуре? Если варить в кожуре, то потери питательных веществ составляют всего лишь 0,1-0,2 %, а если очищенный — 14-15 %. Однако в картофеле содержится ядовитый глюкозид — соланин. Особенно много его в позеленевших и проросших клубнях.

Поэтому такие клубни надо варить только очищенными, чтобы в отвар перешло больше соланина, да и нитратов с пестицидами. Так что подумайте, прежде чем варить картофель в кожуре.

Растет ли картофель после засыхания ботвы, и когда проводить уборку

Москва, 19.03.2021, 13:29:22, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Юлия Соколова.

Картофель используется практически во всех кухнях мира. Поэтому эта культура используется для массового выращивания. Многих интересует вопрос, растут ли клубни картофеля после того, как его ботва высохла.

Картофель относится к виду многолетних травянистых клубневидных растений пасленового рода. Клубни растения полезны и очень вкусные, но ягоды, которые образовываются после цветения на ботве, ядовиты. В них содержатся семена культуры, которые можно собирать и выращивать, тем самым сохраняя сорт картофеля.

Как правило, клубни выкапывают после полного высыхания ботвы. Период уборки картофеля зависит от региона, погоды и сорта.

Растет ли картофель после засыхания ботвы, и когда выкапывают клубни

Высыхание ботвы картофеля свидетельствует о созревании клубней. Надземная часть культуры отмирает, клубни прекращают свой рост. Клубни твердеют и накапливают внутри себя полезные вещества. В этот момент картофель убирают, так как в случае дождливой погоды клубень начнет гнить. Если картофель посажен глубоко, то весной не выкопанный из земли клубень прорастает, при условии, что он не вымерз во время холодной зимы.

Если стоит жаркая и сухая погода, то клубни могут спечься, особенно если они находятся возле поверхности почвы. Уборка картофеля проводится только после естественного отмирания верхней части растения, но бывают случаи, когда ботва засыхает в результате поражения болезнями или вредителями.

Картофель рекомендуется выкапывать через две недели после полного естественного высыхания ботвы. Уборка ранних сортов приходится на середину июля, поздних — на конец августа-начало сентября.

Какие вредители и болезни картофеля приводят к усыханию ботвы растения

Ботва картофеля преждевременно усыхает при поражении вредителями:

  • Тля.
  • Колорадский жук.
  • Медведка.
  • Нематоды.
  • Проволочник.
  • Шпанка картофельная.

Для борьбы с указанными насекомыми используют препараты, которые продаются в специализированных садоводческих магазинах. Своевременная обработка растения позволяет предотвратить и избавить от вредителей, возобновив рост культуры.

Невзирая на достаточную устойчивость к болезням, картофель может заболеть:

  • Фитофторой.
  • Вертициллезом.
  • Фузариозом.
  • Черной ножкой.
  • Макроспориозом.
  • Гнилью.

В данном случае лечение актуально проводить только на начальной стадии заболевания, на более поздних стадиях болезни культура погибает.

В каких случаях наблюдается засыхание ботвы картофеля, не связанное с вредителями, болезнями и созреванием

К преждевременному высыханию ботвы может привести:

  • Неправильно подобранное место посадки.
  • Соседство с другими пасленовыми культурами: томаты и баклажаны.
  • Сильно густая посадка.
  • Неплодородная почва.
  • Отсутствие окучивания и рыхления.
  • Недостаток влаги.

Чтобы достичь хорошего роста картофеля и собрать богатый урожай, следует придерживаться рекомендаций агрономов, своевременно проводить полив и подкормки.

что делать при высыхании ботвы

Краткое содержание:

Многих огородников интересует, надо ли выкапывать картофель, если его ботва засохла. Часто пожелтение ботвы является сигналом того, что картофель готов к сбору, но также существуют и иные причины засыхания листьев и стеблей.

Когда нужно выкапывать картофель?

Каждый огородник знает, когда наступает время выкапывать картофель. В этот момент проходит определенное количество времени с посадки, около 4-5 месяцев, а также клубни заканчивают формироваться и расти. При засыхании ботвы и листьев картофель перестает расти, так как все питательные вещества он берет именно от зелени растения.

Ботва может засохнуть намного раньше, чем положено выкапывать картофель, но оставлять надолго овощ в земле нельзя, так как тогда весь урожай может испортиться.

Раннее выкапывание также вредно для урожая, так как кожура не успеет окрепнуть, что приведет к снижению количества времени хранения картофеля. Но после засыхания листьев и ботвы картофель все же необходимо выкопать не позже 7 дней после этого. За эти дни кожура чуть больше окрепнет, что поможет картофелю дольше храниться.

Причины, по которым ботва картофеля может засохнуть раньше времени

Если время для выкапывания картофеля еще не пришло, а ботва засохла, то это может сигнализировать о следующих причинах:

  • заболевания;
  • грибок;
  • недостаток влаги;
  • неподходящая земля;
  • паразиты.

Если вовремя не выявить грибок, то можно лишиться всего урожая, так как данное заболевание является заразным. К тому же пожелтение ботвы картофеля может быть вызвано засушливой погодой и отсутствием полива. Также существует заболевание картофеля, которое называется кольцевая гниль. Данная напасть является одной из самых частых причин пожелтения картофеля. Кольцевая гниль появляется, когда долгое время держится повышенная температура воздуха, а также повышенная влажность. При данном заболевании часто засыхает несколько стеблей, а не весь куст.

Обычному огороднику сложно контролировать температуру воздуха и влажность, при которых растет картофель. Но можно периодически обеспечивать растения дополнительной влагой, а также окучиванием, что спасет картофель от перегрева.

Также причиной для раннего засыхания ботвы картофеля может быть обедненная земля. Если несколько лет подряд садить картофель в одном и том же месте, то овощ быстро вытянет все полезные вещества из земли и в определенный момент их может не хватить для плодов. Поэтому рекомендуется каждый год менять место посадки картофеля, либо чередовать его с другими овощами.

При подготовке публикации использовался источник http://rsute.ru/

Доброго здоровьица Вам и

До новых встреч на сайте 9111. ру!

Как спасти урожай картофеля? | Растения

Впечатление такое, словно растения сгорели. Некоторые приписывают это кислотным дождям. В действительности же растения, как и мы с вами, болеют.

А болезнь эта называется фитофтороз. В первую очередь от него погибают те плантации, где картошка посажена слишком густо и соседние кусты касаются друг друга. Попали споры на один листочек, а роса, дождь, ветер, туман перенесут их на соседний куст картофеля и дальше…

Перед теми, кто собственноручно занимается выращиванием картофеля, возникает неотложный вопрос: как спасти урожай? А спасать его нужно, и немедленно. Поскольку именно во время бутонизации и начала цветения на нижних листиках растений можно увидеть первые темно-бурые пятна неправильной формы — это и есть фитофтороз. Симптомы поражения фитофторозом на листе картофеля
ru.wikipedia.org

Появилась эта болезнь на территории России еще в середине 19 века, вызывает ее грибок-вредитель, поражающий листья, стебли, цветы и клубни корнеплодов. Когда идут продолжительные и холодные дожди, на нижних листьях образуется белый грибковый налет. Заболевшие листья чернеют, высыхают и загнивают. За несколько дней фитофтороз может охватить громадные площади. В итоге — снижается урожайность, клубни не набирают нормальной массы, поскольку растения лишены здоровой наземной части.

Спрашиваете, как помочь? Хуже всего, что от фитофтороза нет эффективных на все 100% лечебных препаратов. Успех борьбы зависит от первого своевременного профилактического опрыскивания ботвы картофеля препаратами (фунгицидами) контактного действия. Эти химикаты не лечат, а тонкой пленкой покрывают растения и тем самым предупреждают распространение болезни на всю культуру.

Первое опрыскивание целесообразно провести во время бутонизации и цветения, второе — через 10−14 дней после первого, а при необходимости обрабатывают и в третий раз.

Опрыскивание посадок картофеля фунгицидами
Фото: vale, PressFoto.ru

Среди них эффективным и менее токсичным средством считается однопроцентная бордоская жидкость (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды). Срок действия всех препаратов зависит от погодных условий: если идут дожди, то действие фунгицидов ослабевает.

Нужно помнить, что последнюю обработку фунгицидами можно проводить не позже чем за 20 дней до уборки урожая, а бордоской жидкостью — минимум за 15.

Фитофтороз поражает не только ботву, но и клубни. С пораженных болезнью растений дождь смывает споры грибка, которые попадают и на корнеплод. Оставив выкопанные семенные клубни картофеля долго лежащими на поле, на следующий год будем иметь еще одну вспышку фитофтороза. Чтобы такого не случилось, важно соблюдать и севооборот, а за 5−7 дней перед сбором урожая нужно скосить ботву и как можно скорее подальше убрать с огорода. И не в коем случае пораженные стебли не закладывайте в компост. Световое проращивание клубней перед посадкой выявляет больные клубни
Фото: Zoonar/joerg mikus mailtojmarcor. de, PressFoto.ru

В борьбе с коварным грибом помогут и профилактические мероприятия — световое проращивание клубней перед посадкой, своевременное окучивание, прополка и рыхление почвы. Проращивание способствует проявлению фитофторозных пятен, они и выдают больные клубни. А своевременно высаженный картофель ранних сортов раньше закончит вегетацию, а значит, меньше подвергается риску поражения. А чтобы скорее почва прогрелась и картофель дал ранние всходы, рекомендуется засаженный участок укрыть мульчирующей пленкой. И не вздумайте высаживать рядом с картофелем рассаду томатов, она может стать причиной заражения.

В бережном отношении нуждается и уже выкопанный из земли картофель, созревший на участке с фитофторозом. Его на 3−4 недели помещают во временное хранилище, а дальше сортируют и выбраковывают — травмированные и пораженные отделяют. Чтобы уберечь картофель от этой напасти, рекомендуется выращивать сорта относительно стойкие к фитофторозу, которые нуждаются в меньшем количестве обработок. Выкопанный картофель лучше перебрать через 3−4 недели
Фото: YayMicro/BDSPN, PressFoto.ru

Опрыскивать растения лучше утром или вечером, когда нет обильной росы и ветра. Стоит также обращать внимание на вероятность осадков в течение ближайших шести часов, ведь смыв химикатов снижает эффективность защитных мероприятий. И не забудьте о соблюдении мер собственной безопасности.

Можно попробовать полечить растения народными средствами. Одним из самых эффективных считается настойка чеснока, которая готовится так:

30 г зубков измельчают, заливают 10 л воды, размешивают, настаивают сутки, процеживают.

Опрыскивают в вечернее время так, чтобы капли не стекали с листьев и стеблей. Мероприятие желательно повторить четыре-пять раз за лето через каждые 10−15 дней.

А еще, потрудившись на славу на своём приусадебном участке и вырастив прекрасный урожай картофеля, вы не только приумножите семейный бюджет, но и улучшите свои формы — избавитесь от лишнего веса и получите соблазнительный загар, конечно, если не забудете подставлять солнечным лучам животик.

Что еще почитать по теме?

Как избежать «битвы за урожай» на дачном участке? Выращивание картофеля. Подготовка
Колорадский жук. Откуда он взялся и как с ним бороться?
Как лечиться картофелем?

Если растение картофеля умрет, будет ли картофель продолжать расти? | Домой Гиды

Шелли Хуз Обновлено 21 сентября 2020 г.

Здоровье листвы картофеля оказывает прямое влияние на его невидимые клубни, спрятанные глубоко в почве. Отмирающее растение картофеля не может продолжать производить картофель, и если картофель будет выращиваться, он, скорее всего, будет низкорослым, незрелым или полностью заболевшим.

Если, однако, ваше растение умерло нормально, что означает, что картофель готов к сбору урожая, возможно, у вас остался картофель, оставленный в земле с прошлого года — например, пасхальные яйца, спрятанные во дворе, найденные несколько месяцев спустя.

Подсказка

Видно погибшее растение картофеля с явно коричневыми, серыми или полностью мертвыми листьями не будет продолжать давать клубни — по крайней мере, не те, которые вы хотели бы есть.

Причины отмирания картофеля

Если ваш картофель снова умер, у вас может быть прекрасный урожай клубней, который ждет, когда вы их откроете. Или у вас может быть растение, которое стало жертвой одного из многих вредителей или болезней, которым может быть заражен картофель.

По словам Стива Альберта, мастера-садовника, если растение дает ростки, но они не прорастают или полностью отмирают, у ваших растений может быть черная ножка, черный налет или морозные повреждения.Черная ножка — это бактериальное заболевание, а черный налет — грибковое заболевание. Удалите все зараженные растения и уничтожьте все клубни, которые могли развиться. Чтобы избежать повреждений от мороза, обязательно сажайте картофель после того, как в вашем районе миновали все опасности заморозков.

Если желтеют и отмирают старые листья, возможно, у вас вертициллезное увядание, вызванное почвенным грибком. Вы можете предотвратить почвенные заболевания, не сажая картофель на грядках, на которых недавно были посажены помидоры, картофель, перец, баклажаны или огурцы.

Картофель подвержен множеству дополнительных заболеваний, большинство из которых поражает растущие клубни, которые либо останавливаются в земле, либо сами заболевают. В большинстве случаев клубни есть не следует.

Выращивание картофеля из прошлогоднего урожая

Да, вы действительно можете выращивать картофель из прошлогоднего урожая. Однако, если вы оставили несколько клубней в земле на зиму после урожая прошлого года, не используйте их в качестве семенного картофеля. Если они все же прорастут, потяните их вверх, так как они, вероятно, приведут к слабым растениям, которые дают небольшие и плохие урожаи.Клубни также могут оказаться нежелательными для употребления в пищу, поскольку они пролежали в земле в различных условиях в течение нескольких месяцев и будут слишком жесткими, если на самом деле не будут заражены или заражены вредителями. Однако, если клубни по-прежнему твердые и не зеленые, они могут иметь приятный вкус, согласно расширению Орегонского государственного университета.

Но если вы использовали сертифицированный семенной картофель для урожая прошлого года, возможно, хотя и сложно, сохранить часть и использовать его для семенного картофеля в этом году. Сертифицированный семенной картофель гарантированно не содержит болезней в соответствии со стандартами сертификации USDA.Это означает, что они свободны от обычных болезней, которые могут поражать картофель, в том числе от черной болезни, фитофтороза клубней, нематод или клубневой моли, а также бактериальной кольцевой гнили.

Сложность сохранения картофеля для использования в качестве семян на следующий год заключается в том, как вы его собрали и сохранили. Country Farm and Home сообщает, что картофель, выращиваемый в коммерческих целях в качестве семенного картофеля, оставляют в земле до тех пор, пока он полностью не созреет и не засохнет, что обеспечивает ему достаточно жесткую кожуру, чтобы обеспечить хранение в течение нескольких месяцев.Однако большинство садоводов собирают картофель, когда он несколько недозрел, чтобы обеспечить более мягкую кожицу и более влажный интерьер.

Если вы хотите использовать собственный картофель в качестве семян, оставьте его в земле дольше, чем обычно, а затем храните в сухом темном месте, обеспечивая температуру от 34 до 38 градусов по Фаренгейту, рекомендует Фермерский альманах. Не позволяйте им замерзать, это превратит их в кашицу.

Когда растения умирают, пора собирать урожай картофеля

Садоводы знают, что приход августа часто совпадает с наступлением сезона сбора урожая картофеля.Если вы новичок в выращивании картофеля, вам может быть сложно узнать, когда пора его выкопать, но есть некоторые верные признаки, на которые следует обратить внимание, которые подскажут вам, когда именно пора вытащить вилку из сарая. .

Как только растения картофеля зацветают, вы знаете, что они достигли зрелости и начали формировать свои подземные клубни. Растения будут продолжать расти и цвести в течение нескольких месяцев, и в конечном итоге они естественным образом начнут отмирать.

Созревший картофель готов к выкапыванию всего через несколько недель после полной гибели растений.Сначала желтеют только нижние листья, но вскоре все растение станет коричневым и упадет на землю. После этого подождите еще две недели, прежде чем выкопать клубни.

Если оставить картофель в земле на эти две дополнительные недели, его кожица утолщается и лечит, продлевая срок хранения и сокращая количество болезней после сбора урожая.

Когда наступит время сбора урожая, выберите сухой день и используйте копательную вилку или вилы, или трех- или четырехзубую картофельную мотыгу, чтобы аккуратно поддеть каждое растение.Обойдите растение снаружи, начиная примерно на фут от его основания и продвигаясь внутрь, чтобы случайно не порезать клубни. Обязательно вставьте вилку под растение и осторожно подденьте вверх, чтобы поднять каждое растение из почвы. Выкапывая каждую картофелину, поднимайте ее и копайте в рыхлой почве, чтобы найти поближе побеги.

Если вы случайно повредили картофель, используйте его в течение нескольких дней. Не храните их с неповрежденными клубнями, так как любая гниль может быстро распространиться.

По завершении сбора урожая почистите картофель руками, аккуратно удаляя излишки почвы. Не допускайте появления синяков и повреждений кожи, а также не мойте их перед хранением.

Выложите выкопанный картофель одним слоем в хорошо проветриваемом сухом гараже или подвале и дайте ему отдохнуть в течение трех или четырех дней.

Храните выращенный в домашних условиях полностью вылеченный картофель в холодных темных условиях. Идеальная температура составляет от 45 до 55 градусов по Фаренгейту. Не кладите их в место замораживания и не храните в холодильнике.Берегите клубни от света, чтобы они не позеленели.

Также можно сохранить часть картофеля для посадки в следующем году. После сбора урожая отделите мельчайшие клубни и храните их в полностью темном ящике или мусорном ведре, обернув его слоями газеты. Поместите ящик или мусорное ведро в холодный гараж, но не позволяйте им замерзать. Они могут сморщиться или дать всходы к следующей весне, когда наступит время посадки, но клубни все еще можно будет использовать.

Однако имейте в виду, что сохранение собственных клубней для повторной посадки может увеличить ваши шансы на развитие болезни в последующие сезоны.Патогены могут легко перезимовать на картофеле и снова попасть в сад после посадки.

Садовник Джессика Валлисер совместно с Дугом Остером ведет «Органические садовники» в 7 утра по воскресеньям на радио KDKA. Она является автором нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных насекомых в ваш сад: естественный подход к борьбе с вредителями» и «Хорошая ошибка, плохая ошибка». Ее сайт — jessicawalliser.com.

Присылайте свои вопросы по садоводству или ландшафтному дизайну на tribliving @ tribweb.com или The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Когда и как собирать картофель

Весь садовый картофель собирают в конце вегетационного периода, но когда именно собирать урожай, зависит от того, как вы будете его использовать. Картофель, который вы собираетесь собирать и сразу же съедаете, называемый молодым картофелем, собирают раньше, чем картофель, который вы планируете лечить для хранения на зиму.

Уборка молодого картофеля

Молодой картофель — это небольшой нежный картофель, который собирают и сразу же едят.Они плохо хранятся. Когда растения перестанут цвести, собирайте урожай молодого картофеля, копая края растения садовой вилкой и поднимая пучок картофеля, чтобы обнажить их. (У вас меньше шансов срезать клубни, если вы используете садовую вилку, а не лопату.) Как правило, картофель находится на глубине от 4 до 6 дюймов в почве. Если вы будете осторожны, картофель меньшего размера можно оставить на месте и осторожно пересадить, чтобы он продолжал расти.

Хотя обычно его едят сразу, молодой картофель может храниться несколько месяцев, но он не хранится так долго, как полностью созревший и вяленый картофель.Храните молодой картофель в темном месте при температуре от 38 до 40 F.

Ель / К. Дэйв

Сбор созревшего картофеля для хранения

Чтобы собрать крупный картофель для хранения, дайте растению продолжить рост после того, как он отцветет. Продолжайте окучивать почву или мульчу вокруг растений, чтобы клубни не подвергались воздействию солнечного света. Как только листва наверху отмернет, выкопайте клубни садовой вилкой. Не волнуйтесь, если растения погибли от сильных морозов, так как первые надземные заморозки не повлияют на клубни.Однако не позволяйте клубням замерзать, слишком долго держите их в холодной земле. Когда листва отмерла, быстро собирайте урожай.

Проверьте спелость картофеля, потерев кожуру большим пальцем. Если они полностью созрели и пригодны для длительного хранения, кожица стирается под давлением большого пальца. Если они не полностью созрели, картофель следует считать «новым» и поскорее съесть.

Не мойте хранящийся картофель; просто дайте им постоять в один слой на пару недель, чтобы они полностью высохли.Затем удалите всю сухую почву и храните в темном прохладном месте при температуре от 38 до 40 F. Выбросьте любой картофель с поврежденной кожицей (или съешьте его сразу). Поврежденный картофель не хранится так долго. Полностью вылеченный и созревший в земле картофель может храниться несколько месяцев. Не подвергайте их воздействию света во время хранения, так как это сделает картофель зеленым.

Оставьте немного картофеля для пересадки

При желании оставьте немного картофеля в качестве «семян» для повторной посадки картофеля весной.За три-четыре недели до посадки вынесите семенной картофель в теплое солнечное место и накройте его влажной мешковиной или влажными бумажными полотенцами. Скоро на глазах начнут расти зеленые побеги. Когда придет время сажать, нарежьте крупный картофель на дольки по 2 унции, чтобы в каждом сегменте был росток. Они образуют семена для посадки на холмах вашего сада. Каждый картофельный сегмент даст целую гору картофеля за несколько месяцев.

Ель / К. Дэйв

Цветение не означает, что картофель готов.

Кэрол Савонен, специально для журнала Statesman Journal Опубликовано 9:07 с.м. PT 27 июня 2017 г.

Эти недавно выкопанные картофелины Юкон Голд, Пурпурный Викинг и Роуз Финн еще не достигли зрелого размера. Чтобы они достигли зрелости, нужен еще месяц в земле (Фото: Кэрол Савонен / Специальное сообщение для журнала Statesman)

Вопрос: Помогите! Я посадил четыре сорта картофеля. Некоторые цветут, некоторые нет. Означает ли цветение, что молодой картофель готов к сбору урожая? Как я узнаю, когда каждый вид готов к сбору урожая? Я не могу вспомнить, что и где посадил, так что это действительно сбивает с толку.

Ответ: Вы знаете, какие сорта вы сажали? Каждый вид картофеля имеет разное количество дней до созревания. Например, у Yukon Gold до погашения составляет от 70 до 90 дней. Это делает их картофелем «раннего сезона», потому что он готов раньше, чем некоторые другие. «Картофель позднего сезона», например, сеголеток семейной реликвии, созревает от 110 до 135 дней. Если вы вспомните, когда вы сажали почву, вы можете предсказать их готовность. Но всегда лучше проверять напрямую, вручную.

Например, я стараюсь до конца марта посадить хотя бы часть своего картофеля. Сейчас конец июня. Это уже 90 дней роста. Итак, пора выйти и проверить ранние сорта, такие как Yukon Gold и Viking Purple, которые я посадил в конце марта.

Я также посадил семейную реликвию Rose Finn в начале мая. Это поздний картофель, которому требуется от 110 до 135 дней для созревания. Пока они растут всего около 50 дней. Им понадобится еще как минимум пара месяцев, чтобы дойти до зрелости.

Если вы не можете вспомнить или не знаете, что посадили, периодически копайте руками почву под лозой, чтобы проверить развитие клубней. Молодой или молодой картофель можно собирать вручную, как только он разовьется. Это настоящее летнее угощение, которого нет в продуктовом магазине.

Цветение означает, что лозы достаточно зрелые и имеют достаточно листовой поверхности, чтобы начать формировать клубни. Это не означает, что клубни готовы к сбору урожая. Пока он не достигнет зрелого размера, картофель следует поливать регулярно летом, от 1 до 3 дюймов воды в неделю, по мере необходимости.

Покройте растения почвой и другим органическим материалом, чтобы защитить клубни по мере их формирования от солнечного света и озеленения кожуры. Озеленение — это хлорофилл, который сам по себе не вреден, но может сопровождаться высокой концентрацией токсичного соединения, называемого соланином. Насыпание почвы вокруг растущих картофельных лоз также облегчает сбор урожая и может предотвратить потерю воды.

Чтобы сделать картофель более жестким для хранения перед сбором урожая, не поливайте его много после того, как он зацветет. Прежде чем собирать урожай, дайте лозам полностью погибнуть.

Очистите картофель перед хранением. Достаточно смахнуть почву с картофеля, выращенного на крупнозернистой песчаной почве. Но если вы выращиваете картофель на тонкой липкой глинистой почве, возможно, его нужно мыть. В таком случае убедитесь, что картофель полностью высох, прежде чем поместить его на хранение.

Имейте в виду, что красный картофель, хотя и отлично подходит для употребления в свежем виде, не хранится так долго, как желтый или белый картофель. Картофель с тонкой кожурой, такой как красный, не хранится так долго, как картофель с толстой кожурой, например, красновато-коричневый.Лично Юкон Голд — мой любимый универсальный сорт картофеля, который можно выращивать в домашних условиях. Он хорошо урожай и хранится, отлично собирается в качестве молодого картофеля, хорошо запекается или варится, не становясь мягким. Кроме того, у него прекрасный вкус и прекрасный маслянистый цвет.

Чтобы картофель дольше сохранялся, сушите чистый, сухой картофель в течение недели или 10 дней при умеренных температурах и высокой влажности. Идеальные условия для отверждения — около 65 градусов при относительной влажности от 85 до 95 процентов.Держите их в таких условиях от недели до 10 дней, чтобы они затвердели и заживили любые травмы, нанесенные во время сбора урожая.

Перед длительным хранением рассортируйте и отделите поврежденные лопатой и больные почки. Съешьте их в первую очередь, так как они недолговечны. Они также могут распространять порчу или болезнетворные микроорганизмы на неповрежденный картофель.

По окончании периода отверждения храните идеальные окорочка в темном, холодном помещении с умеренной влажностью. Храните лучшие клубни в сухом помещении с постоянной температурой от 35 до 40 градусов и умеренной влажностью.Обязательно держите их в темноте, так как свет сделает их зелеными и сделает их непригодными для использования на столе. Откажитесь от картофеля с чрезмерным количеством зелени.

В этих условиях созревший картофель будет оставаться в хорошем состоянии от семи до восьми месяцев. Когда температура хранения превышает 40 градусов, картофель должен храниться два-три месяца, но могут произойти всходы и сморщивание. Если они дают всходы и сморщиваются, сохраните их для посадки в апреле.

Кэрол Савонен — ​​натуралист и писатель.Она является почетным адъюнкт-профессором в ОГУ и вместе с мужем и собаками ухаживает за большим садом в прибрежных холмах Кост-Рэндж-Хиллз к западу от Филоматии. С ней можно связаться по адресу Carol.Sa [email protected] или через адрес: EESC, 422 Kerr Admin. Bldg., OSU, Corvallis, OR 97331.

ЗАКРЫТЬ

Весенне-летнее руководство по фруктам и овощам для вашего сада

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.statesmanjournal.com/story/life/home-garden/2017/06/28/flowering-mean-potatoes-harvest-ready-garden/103216618/

Выращивание картофеля и лук | Ясли Марчи

Если вы хоть немного похожи на нас, то вам не терпится заняться своим огородом сейчас, когда наступает более мягкая весенняя погода.Хотя еще слишком рано сажать жаркие летние культуры, такие как кукуруза и помидоры, вы будете рады узнать, что есть две культуры, которые вы можете начать сажать прямо сейчас: картофель и лук.

Картофель

Картофель является членом семейства Solanaceae , также известного как пасленовые. Это означает, что картофель связан с помидорами, перцем, баклажанами, петуниями и табаком. Согласно Википедии, картофель впервые был одомашнен в районе современного южного Перу и крайнего северо-запада Боливии примерно 7-10 тысяч лет назад.Если вы сегодня отправитесь в Южную Америку, вы встретите картофель разных форм и цветов, каких вы никогда раньше не видели.

В наших краях картофель можно сажать уже в конце марта и уже в июне. Сажайте рано для летнего поедания, а затем для осеннего хранения. Хотя вы можете сажать их так рано, картофель может не прорасти, пока почва не нагреется. Не волнуйтесь, если им понадобится время, чтобы прорасти.

При выборе места для посадки картофеля или любых других корнеплодов, которые вы планируете хранить на зиму, подумайте о выборе места, которое не будет находиться рядом с другими овощами, которые будут нуждаться в обильном поливе осенью.Это позволит вашим корневым овощам высохнуть и храниться должным образом. Картофель лучше всего растет на легкой песчаной и хорошо дренированной почве. Если вы посадите их в тяжелую почву или почву, которая остается влажной, у вас будут плохие результаты. Рост клубней может быть низкорослым, деформированным или даже загнившим. Картофелю нужно полное солнце, чтобы приносить наибольший урожай.

Чтобы подготовить садовую почву, добавьте мульчу для дренажа и внесите органические овощные удобрения. Компост — это замечательно, но вы также можете использовать упакованный продукт в течение всего сезона.Не используйте свежий навоз, потому что он может привести к попаданию личинок в почву, и они съедят ваш картофель. Если почва уплотнена, вы можете аккуратно разрыхлить ее на глубину до 12 дюймов с помощью вил или ручного культиватора. Тяжелая обработка почвы может повредить микоризные грибы, которые помогут корням растений впитывать воду и питательные вещества.

Как только участок будет готов, можно подготовить семенной картофель к посадке. Вы можете нарезать крупный картофель на кусочки, чтобы у каждого было по 2-3 глазка или ростка.Дайте кусочкам постоять в прохладном сухом месте на 12-24 часа или до тех пор, пока порезы не покроются коркой. Это поможет предотвратить их гниение в земле. Посадите картофель на 3 дюйма глубиной, на расстоянии 12 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Засыпьте картофель землей и хорошо полейте.

Теперь, когда они у вас в земле, не поливайте картофель снова, пока растения не вырастут хотя бы на 5 дюймов. Многие фермеры, выращивающие картофель, не поливают, пока листва не вянут. Это означает, что вы можете не поливать снова до середины июня или даже июля, в зависимости от погоды.После того, как вы начнете полив, поддерживайте регулярный график полива в течение остальной части вегетационного периода. Нерегулярный полив приводит к тому, что растения начинают и перестают расти, что может привести к образованию клубней неправильной формы и размера. В периоды засухи клубни могут почернеть изнутри. Если это происходит, это признак физического стресса, а не болезни. Помимо воды, картофель требует большого количества удобрений, которые мы рекомендуем вносить до середины августа.

Картофель формирует клубни вдоль стеблей между корнями и листьями.Хороший способ увеличить урожай — засыпать стебли почвой по мере роста растения. Чем больше земляной холм, который вы построите вокруг каждого растения, тем больше картофеля вы соберете. Однако будьте осторожны, чтобы не покрыть все растение. Оставьте большую часть листвы открытой для фотосинтеза.

Как узнать, что картофель готов к сбору урожая, если вы его не видите? Хорошим признаком того, что ваш картофель готов, является то, что на ваших растениях начали появляться крошечные бело-фиолетовые звездчатые соцветия.Если это не так уж и сложно, лучше всего аккуратно собрать более крупный картофель и оставить более мелкий картофель, чтобы он продолжал расти. Однако, если вы повредите корневую систему, то рост оставшихся будет остановлен. Вы также можете просто выкопать их все сразу и получить картофель разного размера. Для зимнего хранения подождите 2-3 недели после того, как растения отомнут, прежде чем собирать картофель. Это позволит коже загустеть. Однако не забывайте о них и дайте им замерзнуть в земле.После этого они не будут хорошо храниться. Как только вы вытащите их из земли, дайте им высохнуть в течение нескольких дней без попадания прямых солнечных лучей. Наконец, выбирайте только твердый, здоровый на вид картофель для хранения в полной темноте при температуре от 40 до 50 градусов по Фаренгейту.

Репчатый лук

Лук относится к семейству Allium , в которое также входят чеснок, лук-шалот, лук-порей и чеснок. Древние египтяне почитали лук как символ вечной жизни из-за его структуры из концентрических кругов.Лук часто изображали на росписях гробниц и находили, что его аккуратно помещали внутрь мумий. Фактически, король Рамзес IV был похоронен с луком в глазницах. (Узнайте больше об истории лука на https://www.onions-usa.org).

Лук обычно выращивают сразу после завивки. Наборы представляют собой высушенные луковицы размером с мрамор, а начинаются — связанные молодые растения с примерно 5-6 дюймами зеленой листвы, растущей из крошечных луковиц. Общаясь с нашими клиентами, мы узнали, что люди часто пробовали оба и обнаруживали, что они предпочитают одно другому.Доступны красные, белые и желтые сорта. Обычно лучше всего хранятся желтые сорта.

Независимо от того, выбираете вы наборы или запускаете, процесс остается одинаковым. Лук можно сажать, как только почва будет обработана ранней весной. Как и картофель, выберите солнечное место вдали от того места, где вы будете интенсивно поливать в конце сезона, если вы планируете сажать лук на зиму. Перед посадкой замачивать лук начинают в стакане воды до размягчения корней. Луковые севки в приготовлении не нуждаются.Сажайте лук так, чтобы луковицы были на 1 дюйм глубиной, на расстоянии 3 дюйма друг от друга, рядами на расстоянии 1 фут друг от друга. Луковицы готовы к сбору урожая, когда их ботва опадет. Вытяните их и дайте высохнуть на поверхности почвы в течение нескольких дней, прежде чем внести внутрь. Храните их в сухом прохладном месте. Если оставить на зиму, в следующем году лук даст цветок и семена.

Вы также можете выращивать лук как зеленый или салатный лук. В этом случае сажайте растения или сажайте их на глубину 2–4 дюйма, чтобы луковицы почти соприкасались.Чем глубже вы их посадите, тем больше у вас будет белой части. Вы можете собирать их примерно через 4-6 недель после посадки, когда зелень достигнет 10 дюймов в высоту. Пересаживайте в течение весны каждые 2 недели, чтобы иметь постоянный запас для салатов и гарниров. Зеленый лук прослужит дольше, если вы храните его в стакане воды в холодильнике.

За то, чтобы бросить вызов непредсказуемой весенней погоде и испачкать руки!

Советы по сохранению собранного картофеля в свежем виде

CORVALLIS, Ore.- Хотите, чтобы картофель, выращенный в домашних условиях, оставался свежим и дольше сохранялся? Исследования показали, что существуют передовые методы сбора и хранения картофеля для обеспечения свежести, по данным Службы распространения знаний Университета штата Орегон.

«Закалите картофель для хранения перед сбором урожая, не поливая его после середины августа», — сказал Элвин Мосли, бывший исследователь картофеля из службы поддержки OSU. «Дайте виноградным лозам полностью умереть, прежде чем собирать урожай».

Очистите картофель перед хранением.Достаточно смахнуть почву на картофеле, выращенном на крупнозернистой песчаной почве. Но если почва мелкая, липкая глина, возможно, картофель нужно промыть. В таком случае убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем помещать их на хранение. Сведите к минимуму воздействие света на клубни во время очистки.

Выдержите недавно выкопанный и очищенный картофель от недели до 10 дней в темном, хорошо проветриваемом помещении с умеренной температурой и высокой влажностью, и он прослужит дольше. После отверждения медленно снизьте температуру хранения примерно до 40–45 градусов для использования на столе.В зависимости от сорта клубни картофеля примерно на 80% состоят из воды, поэтому во избежание сморщивания рекомендуется высокая влажность при хранении.

Температура хранения ниже 45 градусов может вызвать накопление сахара или подслащивание. Жареные продукты из таких клубней темнее и жирнее, чем из клубней, хранящихся при более высоких температурах. В то время как низкие температуры могут «подслащивать» клубни, высокие температуры часто приводят к чрезмерному гниению, сморщиванию и прорастанию.

Отсортируйте и удалите поврежденные и больные побеги перед их длительным хранением.Храните только здоровый картофель в хорошо вентилируемых контейнерах. Съешьте те, которые попали под лопату, и те, у которых есть прыщи или болезни, в первый месяц или около того после сбора урожая, поскольку травмированный картофель не сохраняется. Они также могут распространять порчу или болезнетворные микроорганизмы на другой картофель.

Следите за тем, чтобы место хранения было темным, так как свет сделает клубни зеленым и сделает их непригодными для использования на столе. Зеленый цвет обусловлен хлорофиллом, общим для всех зеленых растений. Хлорофилл безвреден, но часто сопровождается высоким уровнем токсичного алкалоида, называемого соланином.Хотя небольшое количество соланина безвредно, слишком много зеленого картофеля может привести к болезни. Поэтому откажитесь от всего картофеля с излишней зеленью.

Выращивайте хорошо сохраняющийся картофель. Красный картофель обычно не хранится так долго, как желтый или белый картофель. Картофель с тонкой кожицей хранится не так долго, как картофель с толстой кожицей, например, красновато-коричневый. Позднеспелые сорта почти всегда хранятся лучше, чем ранние.

«При правильном хранении созревший картофель будет оставаться в хорошем состоянии в течение семи-восьми месяцев», — сказал Мосли.Когда температура хранения превышает 45 градусов, картофель должен храниться два-три месяца, но могут произойти всходы и сморщивание.

«Высаживать проросшие, сморщенные клубни следующей весной не рекомендуется из-за повышенного уровня заболеваний, особенно вирусов», — сказал Мосли. «Сертифицированные семена бесплатны, они окупаются. По возможности сажайте только сертифицированный, здоровый семенной картофель».

Что такое период вегетации картофеля?

Фото грядок картошки

Период вегетации – это время с момента появления всходов культуры, до полного созревания корнеплодов. По этому признаку сорта картошки подразделяются на группы:

  • Ультраранние. Сбор урожая производят через 50-60 дней после посадки;
  • Ранние. Сбор урожая через 70-80 дней после посадки;
  • Среднеспелые. Сбор урожая производится через 80-90 дней;
  • Среднепоздние и поздние. Сбор урожая производится через 100-110 дней после посадки.

ВАЖНО! Количество дней, которые нужны картофелю, чтобы созреть, во многом зависит от сортовых признаков и климатических условий.

Культура, которая растет на одном месте более 3-4 лет, с каждым новым сезоном начинает вырождаться. После этого периода рекомендуется давать отдых грунту и высаживать картофель в новое место.

Зависимость созревания картофеля от сорта

Каждая разновидность картофеля растет разное время, поэтому выделяется несколько видов.

Ранние

Картофель раннего сорта растет 50-80 дней после посадки. Ранние разновидности также делятся на подгруппы:

  • Ультраранние;
  • Среднеранние;
  • Раннеспелые.

Урожай ультрараннего срока можно собирать уже через 45 дней, после появления всходов. Среднеранний и раннеспелый сорта дают урожай примерно в одно время – через 60-80 дней.

Среднеспелые

Среднеспелые сорта относительно быстро поспевают. Урожай готов к сбору через 70-80 дней после появления всходов. У сорта очень быстрый вегетационный период. Всходы появляются уже на 10 день после посадки.

Среднепоздние и поздние

Вегетационный период этих разновидностей длится около 4-х месяцев. Сбор урожая начинают уже через 100-120 дней после посадки клубней. Поздние разновидности очень хорошо хранятся и имеют высокую урожайность.

Как влияет время посадки картошки на время сбора урожая

Фото картошки

Картофель, посаженный в ранние сроки, меньше всего подвержен заболеваниям и недостатку влаги. Он очень быстро формирует ботву благодаря длинному световому дню. Плодоношение в ранние сроки начинается раньше, чем обычно, и заканчивается до периода наступления осенних дождей.

В регионах Крайнего Севера главным фактором является не время посадки, а прогрев и влажность грунта. Картофель в таких регионах можно высаживать при температуре 2-3 градусов, при условии, что почва хорошо просохла. Если грунт будет достаточно влажным, то существует риск поражения картошки заболеваниям.

Через сколько дней можно копать картошку после посадки в разных регионах

Картофель растят во всех регионах России, при этом используются разные агротехнические условия. Большая часть посадок приходится на регионы, в которых богатая, плодородная почва и благоприятный климат. Картошку начинают копать в конце августа и продолжают до конца сентября в зависимости от региона.

Сибирь и Урал

В регионах Сибири растят ранние и среднеспелые разновидности. В климатических условиях этого региона клубни успевают полностью сформировываться за летний сезон. Заморозки в этих регионах начинаются в середине сентября, поэтому сбор урожая производят через 40-50 дней после посадки картофеля.

Центрально-Черноземный

В таких регионах очень плодородная почва и благоприятные климатические условия. Благодаря этим факторам картошка дает большой урожай. В центральных регионах растят картофель ранних и скороспелых видов. Урожай собирают уже через 50 дней после его посадки.

Северо-Западный

Из-за короткого лета и раннего наступления заморозков, в Северо-Западном регионе практикуется посадка только позднеспелых разновидностей картофеля. Отличительная особенность в том, что берут клубни с хорошим, равномерным прорастанием. Начинают убирать урожай через 100-120 дней после посадки.

Южный

В южных регионах отличительной особенностью для сбора урожая являются не заморозки, а высокие летние температуры. В очень жарком и сухом климате картофель перестает расти. На юге России сажают ранние и среднеспелые виды. Урожай готов уже в июле.

Средняя полоса

На севере Средней полосы высаживают поздние сорта картофеля. Заморозки там начинаются в середине сентября, поэтому урожай картофеля убирают в начале сентября.

На юге региона заморозки наступают только в конце октября, поэтому там могут расти любые сорта, даже поздние. Сбор урожая начинается в конце сентября.

Как влияют погодные условия на время созревания картофеля?

Фото картошки в земле

Умеренно-прохладный климат без резкого перепада температур, станет лучшим вариантом, чтобы картофель рос и развивался. Культура очень чувствительно относится к заморозкам и сильной жаре. Самая оптимальная температура для хорошего роста картошки должна быть +20 градусов. Клубни картофеля начинают прорастать при температуре +4-6 градусов.

Для роста картофеля очень важна влажность почвы. Она должна быть средней. Недостаток влаги и ее избыток очень отрицательно влияют на качество картофельных клубней. Плохое увлажнение почвы может привести к повреждению куста, снижению урожайности и деформации посадочного материала. Переизбыток влаги снижает качество картофеля и сроки его хранения. Рост и образование ботвы лучше всего происходит при влажности воздуха 50-70 %.

Как влияет метод посадки на созревание картошки?

При посадке картофеля необходимо учитывать равномерную освещенность участка. Рекомендуется высаживать кусты с юга на север.

Не следует забывать и про удобрения, которые необходимо класть на дно посадочной лунки. В качестве подкормки можно использовать навоз или золу.

Рекомендованное расстояние между рядами должно составлять 60-70 см. Мелкие клубни не нужно сажать так же глубоко, как крупные. Оптимальная глубина для посадочного материала должна быть:

  • Для легкого грунта – до 12 см;
  • Для тяжелого грунта и суглинок – до 10 см;
  • Для глинистого – до 5 см.

Для того, чтобы получить равномерную всхожесть, необходимо соблюдать несколько правил:

  1. Клубни должны расти с одинаковой глубины. Почва после зимы может прогреваться неравномерно, поэтому всхожесть может быть разная;
  2. Необходимо следить за тем, чтобы ростки на клубне были пророщены равномерно;
  3. Для посадки используется картофель одной разновидности;
  4. Клубни должны иметь одинаковую форму и размер, должны быть плотными, без наличия каких-либо заболеваний.

Каким бы методом не высаживалась культура, главным остается соблюдение правил, рекомендованных для посадки. Способов посадки клубней, которые влияют на урожай картошки, существует много. Самыми распространенными являются: традиционный, траншейный и гребневый.

Традиционный метод является самым простым. Сажают картофель под лопату, соблюдая между рядками расстояние в 70 см. После того как появятся всходы и до цветения, картофель необходимо окучивать. Это мероприятие производится для увеличения урожая. В течение всего сезона за культурой надо следить: полоть, подкармливать, уничтожать жуков.

Гребневый способ посадки подходит для почвы с высоким застоем влаги. Высота гребней должна быть не менее 15 см, а расстояние между ними должно составлять 70 см. Этот метод характеризуется быстрым просыханием картофеля, в результате чего он не поражается гнилью. Уход заключается в подкормках, окучивании, рыхлении и поливе почвы.

К посадке траншейным методом необходимо готовиться с осени. Выкапываются траншеи глубиной не менее 30 см. На дно укладывается слой сена или соломы, который засыпается слоем навоза, торфа и золы. В течение зимнего периода этот слой уплотняется, а весной на него укладывается картофель и засыпается землей.

СПРАВКА! Навоз, заложенный с осени хорошо удерживает влагу и согревает картофель. Дополнительных подкормок проводить не нужно, так как перепревший навоз выполняет функцию подкормки и удобрения.

Можно ли ускорить созревание картофеля?

Фото плантации картошки

Для того чтобы ускорить плодоношение картофеля, на протяжении всего периода вегетации, его необходимо подкармливать. Картофель для более быстрого созревания, необходимо регулярно подкармливать. Для подкормки лучше использовать органические удобрения. Минеральные удобрения или стимуляторы роста дают кратковременный эффект и в большинстве случаев наносят вред культуре.

После цветения можно ускорить вегетацию картофеля методом десикации. Он заключается в опрыскивании ботвы медным купоросом. После обработки ботвы она начинает естественным образом отмирать, не влияя на качество клубней.

Сеникация – еще один метод воздействия на ботву картошки. Кусты обрабатывают раствором суперфосфата, который воздействует на состаривание ботвы.

Через сколько в среднем можно копать картофель после посадки?

Период созревания картошки в среднем колеблется от 60 до 120 дней. Растение характеризуется тем, что его надземная часть и сами клубни растут неодновременно. После посадки, примерно через 20 дней, когда появляются первые всходы.

В течение 30-40 дней идет развитие и рост ботвы. После цветения зеленой массы картофель растет еще 30-40 дней, пока не наступит полное созревание. Сбор урожая начинается после того, как картофельная ботва полностью высохнет.

ВАЖНО! Высохшая ботва – это сигнал для того, чтобы начинать сбор урожая. Если сбор урожая затянется дольше чем на 2 недели, это губительно скажется на его качестве. Картофель может получить заболевание, а его хранение в разы ухудшиться.

Частые ошибки

Самые частые и распространенные ошибки, которые допускаются при выращивании картофеля:

  1. Некачественные клубни для посадки.
  2. Неподготовленные клубни.
  3. Растет на одном месте долгое время.
  4. Неправильно выбранное время посадки.

Эти ошибки очень плохо влияют на все разновидности растения. Совершая их, можно получить низкий урожай даже с самых гибридных и стойких сортов картофеля.

Ответы на частые вопросы

Как правильно хранить картофель?

После сбора урожая необходимо дать ему высохнуть на воздухе, в течение 3-х часов. После этого урожай отправляют в прохладное место на 3 недели. Затем необходимо тщательно перебрать картофелины и поместить их на постоянное место хранения. Оптимальная температура помещения должна составлять не ниже +3 С.

Нужно ли поливать картофель после посадки?

Молодые ростки картошки нуждаются в увлажнении грунта. Это касается периодов завязи бутонов и обильного цветения. Недостаток влаги можно определить по состоянию листьев, стеблей. Осуществлять полив необходимо трижды за сезон: после появления первых всходов, в период завязи бутонов, по окончании цветения.

Фото кустов картошки

Какие болезни и вредители могут навредить картофелю?

Насекомые-вредители, которые часто поражают ботву растения:

  • Картофельная нематода;
  • Колорадский жук;
  • Проволочник;
  • Медведка.

Распространенные болезни, которыми поражается картофель:

  • Фитофтороз;
  • Черная ножка;
  • Альтернариоз;
  • Парша обыкновенная;
  • Макроспориоз;
  • Кольцевая гниль.

Какими удобрениями нужно подкармливать картофель?

Растение очень требовательно к наличию в почве, в которой оно будет расти, питательных веществ. Множество полезных веществ содержится в органических удобрениях, но их не всегда достаточно растению. Для улучшения роста растения и повышения урожайности, необходимо вносить минеральные удобрения. От азотных подкормок хорошо растет ботва. Калийные – повышают иммунитет, укрепляют корни растения. Магниевые также способствуют тому, что культура лучше растет.

Орошение в компании «Биотех ЛТД»

Час езды от Киева — и мы на предприятии «Биотех ЛТД» с общим земельным банком приблизительно 2 тыс. га. Культурой номер один является картофель. Предприятие тесно сотрудничает с Институтом картофелеводства и выращивает элитные сорта семенного картофеля. Для этого имеет собственную биолабораторию, тепличный комплекс и участки размножения. Также является основным поставщиком картофеля для компании «Чипсы Люкс».

Читать по теме: Как делают чипсы «Люкс»: производство в деталях

Орошение здесь используют с 2000 года. Ежегодно на поливе выращивают картофель и кукурузу. По словам генерального директора Анатолия Быкина, для этого в хозяйстве есть машины барабанного типа и часть машин фронтального типа производства Valley.

Анатолий Быкин,

генеральный директор

«Биотех ЛТД»

«Когда только начали выращивать картофель, то поняли, что орошение — это гарантия того, что даже в критические годы мы получим необходимый уровень урожая требуемого качества».

Накопить и сохранить

Здесь стоит уточнить, что наш собеседник является доктором сельскохозяйственных наук, профессором и членом-корреспондентом НААН Украины, имеет 30-летний преподавательский стаж и совмещает производственную практику с работой в НУБиП Украины. Во время экскурсии по предприятию он отметил, что орошение не является «панацеей от всех неудач», его нужно использовать как дополнение к природной влаге. Сначала нужно накопить природную влагу в грунте, потом ее сохранить и рационально использовать. Но если эти три пункта не сработали, то в качестве дополнения давать орошение. А чтобы накопить влагу, нужно правильно подобрать технологию обработки почвы, севооборот и сидеральные культуры.

По мнению Анатолия Быкина, в любом хозяйстве орошение должно быть частью агротехнологии. В Киевской области сложный рельеф. Если выльешь много воды на возвышении, то в долине будет болото. Да и грунты от поля к полю отличаются влагоемкостью и продуктивностью — чем легче грунт, тем его нужно поливать чаще, но небольшой нормой. Поэтому важно, чтобы агрономическая служба понимала, какую норму воды давать растениям на конкретном участке.

Согласен с этим мнением и ведущий менеджер по продажам систем орошения на юге Украины Дмитрий Жмак. Он отметил, что вся система полива должна подбираться с учетом типов грунтов в хозяйстве.

«Нельзя вылить воды больше, нежели грунт может впитать. Но не все сельхозпроизводители это понимают и считают, что чем больше вылить, тем больший урожай можно получить. Заливание поля ничего хорошего растению не принесет  образуются лужи, грунт будет переувлажнен, растения начнут болеть и фермеру придется дополнительно тратиться на средства защиты растений. Поэтому по приезду в хозяйство мы составляем диаграмму и объясняем клиенту, что с учетом грунтов поливать нужно с такой-то нормой».

Читать по теме: Эффективность, помноженная на качество: опыт орошения Биотех ЛТД

Сложности полива…

Когда наша команда засобиралась в поле, чтобы лично увидеть работу дождевальных машин, Анатолий Быкин засмеялся и сказал: «Так нужно было заранее сообщать, что вы собираетесь к нам в гости». Увидев недоумение на наших лицах, добавил, что воду хозяйство получает с Бортнической оросительной системы, но заказывать ее нужно за 2-3 дня.

«Мы начинаем вести переговоры с организацией, которая нас обеспечивает водой, в конце февраля или в начале марта. Переговоры заканчиваются подписанием договора, в котором указывается график подачи и оплата. Далее мы делаем заявку, что на такой-то день нам нужно столько-то воды. И подается она за 2-3 дня. Чтобы вода со станции дошла к нам, нужно двое суток», — рассказывает Анатолий Быкин.

Он также добавил, что орошение в Бориспольском районе использовалось еще в советские времена. Когда предприятие только начинало работать в этом регионе, то спасло оборудование от растаскивания на металлолом. Сегодня ситуация такова, что оно платит не только за воду, но и следит за чистотой и исправностью каналов, своими силами меняет трубы и проводит ремонт. 

«Количество дождевальных машин зависит не только от финансовых возможностей хозяйства, но и от количества воды, которая подается в хозяйство. Мы можем взять воду только из Днепра», — отмечает гендиректор.

Технология орошения картофеля

Подъезжаем к полям. На одном идет уборка картофеля — клубы пыли вздымаются вверх от работы техники, а на другом — уборка уже давно закончилась и здесь посадили сидерат (редьку масличную). Как нам рассказал главный агроном предприятия «Биотех ЛТД» Сергей Жереб, ранние сорта картофеля собирают 3-15 июля. После этого на поле сеют сидераты. Чаще всего редьку, но в этом году на одном из полей посеяли просо и на орошении ожидают получить второй урожай. С помощью сидератов пополняют запас гумуса в грунте. Помимо этого, корневая система таких растений разрыхляет шар почвы и способствует поступлению кислорода.

Сергей Жереб,

главный агроном предприятия «Биотех ЛТД»

«Под орошением у нас в основном картофель. Вырастить картофель для производства чипсов и картофеля фри без орошения в наших климатических условиях невозможно, поскольку данные сорта подвержены вторичному росту (из-за засухи на глазках образуются вторичные клубни — прим. ред.). Помимо этого, полив позволяет получить урожай с одного гектара больше, чем на богаре».

После того, как уберут сидераты, на поле вносят калийные удобрения и проводят глубокорыхление. Навоз не вносят с 2010 года. Его роль выполняют пожнивные остатки. Весной в грунт вносят часть азотных удобрений из общей схемы внесения и закрывают влагу с помощью специальных агрегатов. Перед посадкой картофеля проводят основную обработку почвы. Сергей Жереб также отметил, что в хозяйстве очень много проводится исследований по локально-ленточному внесению калийных и фосфорных удобрений. После проведения данных операций проводится посадка картофеля — обычно в первой-второй декадах апреля и в первой декаде мая.

Когда растение достигает высоты 15 см, в зависимости от сорта, его начинают поливать. Причем полив происходит на протяжении всего периода вегетации. Раньше здесь поливали растения три раза в сезон: в период бутонизации, цветения и образования клубней. Но погодные условия внесли свои коррективы — теперь за сезон может быть и большее количество поливов при норме 25 мл воды.

Выбор дождевальной машины

Раньше на предприятии использовали дождевальные машины барабанного типа. Но они были малопродуктивными, поэтому после полива на поверхности образовывалась корочка, которая не пропускала воздух в грунт. Через время вода вообще не пробивалась в пахотный слой и стояла на поверхности. Поэтому в 2005 году предприятие решило постепенно переходить на дождевальные машины фронтального типа. Сначала закупили машину производства Bauer, а в 2010 году — Valley. Последняя зарекомендовала себя хорошо и через два года в хозяйстве появился еще один такой агрегат.

«Преимущество фронтальной дождевальной машины Valley в том, что она поливает поле более равномерно, не вредит культуре и ее удобно транспортировать от одного поля к другому. Картофель нужно поливать очень быстро, и такая машина поле в 30 га польет за 2 суток. Также нужно машину подбирать под конфигурацию поля. Нам удобнее ходить поперек гребней, поэтому выбирали фронтальную машину. А вот для полива кукурузы, пшеницы или подсолнечника идеально подходят машины кругового типа», — рассказывает Сергей Жереб.

Еще одно преимущество — возможность вносить удобрения. Несколько лет назад хозяйство приобрело систему фертигации и теперь вносит азотные удобрения не только на участках с картофелем, но и на полях с гибридами кукурузы.

Читать по теме: Воды полям! Системы орошения Украины

О сервисном обслуживании машин

Сергей Жереб также уточнил, что при подборе машин учитывались четыре фактора: 

  • культура, которая  будет поливаться;
  • конфигурация поля; 
  • технические характеристики агрегата;
  • наличие сервисного обслуживания.

Причем последний фактор был одним из самых важных.

«Сервисным обслуживанием довольны. Даже если в выходной день нужна какая-то деталь, то ее тут же поставят. Также стоит отметить скорость поставки и монтирования машин. На это у компании ушло несколько дней», — отметил агроном.

Территориальный представитель компании Valmont по продаже оросительного оборудования Сергей Мельниченко добавил, что сроки монтирования одной машины зависят от объема выполняемых работ.

«Бригада из пяти человек и один фронтальный погрузчик смогут смонтировать машину длиной 400 м примерно за 5-6 дней», — объясняет он.

А вот по словам технического менеджера Valmont в странах СНГ Бориса Рубцов, за более чем 70 летнюю историю работы на рынке оросительного оборудования компания не только научилась производить машины, но и качественно их обслуживать.

«Со всеми нашими клиентами поддерживаем обратную связь, и они знают, кому звонить в случае поломки», — рассказывает Борис Рубцов.

В свою очередь руководитель группы продаж по системам орошения Valley в компании «АСТРА» Наталья Жильникова добавила, что для более оперативного реагирования на запросы клиентов компания планирует открыть в регионах свои сервисные пункты.

Наталья Жильникова,

руководитель группы по продажам оросительных систем Valley «АСТРА»

«В этих сервисных центрах будут склады с запчастями, а в штате будет работать сервисный инженер. Сейчас составляем список запчастей, которые должны быть в наличии в сезон полива. Сегодня во многих хозяйствах эксплуатируются машины, которым уже по 10-12 лет, поэтому они не попадают под гарантийные обязательства. Поэтому нужны запчасти. И они должны быть поставлены клиентам в кратчайшие сроки, ведь сутки простоя машин в сезон обходятся аграриям очень дорого».

Она также отметила, что на новые машины стандартная гарантия составляет два года с момента ввода в эксплуатацию. С этого года появилась возможность расширенной гарантии до 5 лет, при условии подписания договора сервисного обслуживания.

Что касается окупаемости оросительного оборудования, то она зависит от того, какая культура поливается в хозяйстве. Быстрее всего окупаются машины, которые используются для полива овощей, отмечает гендиректор «Биотех ЛТД». 

Здесь отметим, что «АСТРА» длительное время сотрудничает с компанией ОТП Лизинг, которая активно финансирует направление продаж сельскохозяйственной техники. Одним из преимуществ такой кооперации является партнерская программа финансирования. Она предусматривает снижение процентной ставки в гривне — от 7%, в валюте — от 0,4% в евро и 0,8% в долларе годовых, на срок от 1 года и выше в зависимости от срока финансирования и размера аванса.

«Даже с учетом, в целом, низких ставок по рынку это является более выгодным предложением, потому что компания Valley как производитель этого оборудования готов компенсировать частично процентную ставку финансирования, которую получает фермер», — отметил руководитель продаж малого и среднего бизнеса ОТП Лизинг Юрий Кучеренко.

Также у аграриев есть возможность получить дополнительную компенсацию стоимости техники от европейских организаций.

Юрий Кучеренко

руководитель продаж малого и среднего бизнеса ОТП Лизинг

«Мы плотно работаем с Европейским банком реконструкции и развития, который предоставляет целевое финансирование для малого и среднего агробизнеса. Например, в прошлом году участники получили 10% от суммы финансирования в виде гранта от ЕБРР». 

Какой требуется пакет документов для заключения договора? По сравнению с получением банковского кредита — очень маленький. Для принятия решения о финансировании ОТП Лизинг достаточно финансовой отчетности компании за несколько периодов работы.

Обработка раннего картофеля перед посадкой

Перед посадкой раннего картофеля в грунт на клубнях, которые образуют один крупный росток, целесообразно сделать поперечный кольцевой надрез, чтобы на них появилось как можно больше почек. При этом увеличивается число стеблей, а прибавка урожая в зависимости от сорта составляет 18-56%.

Клубни можно надрезать заранее, зимой, когда они находятся в состоянии покоя, но не позже чем за 1,5 месяца до посадки. При позднем надрезании (после пробуждения почек) прорастут только верхушечные почки.

Клубень надрезают посредине, между верхушкой и пуповиной, не глубже чем на 10-15 мм. При этом он не усыхает, а на поверхности среза образуется пробковый слой, который предотвращает проникновение инфекции.

Клубни раннего картофеля, не прошедшие предпосадочную обработку, не защищены от различных заболеваний.

Обработка мочевиной

Чтобы оздоровить посадочный материал, его надо выдержать 2-3 мин в растворе мочевины (1,9 кг на 10 л воды), а затем промыть в чистой воде. В этом растворе можно обработать около 100 кг картофеля.

Как правильно прорастить

Еще лучше перед посадкой клубни подержать на свету (яровизировать) или прорастить. У заранее пророщенных клубней всходы появляются через 10-15 дней, то есть раньше на 10 дней, чем у неподготовленных.

Для получения раннего картофеля за месяц до посадки клубни целесообразно прогреть при 16-20 °C в полутемном помещении. Но сильно повышать температуру нельзя, потому что это может вызвать вирусную инфекцию.

Проросший клубень раннего картофеля перед посадкой

Обработка купоросом, марганцовкой или золой

Перед посадкой клубни обрабатывают микроэлементами или древесной золой.

Эффективна обработка семенного материала 0,01-0,05%-ным раствором микроэлементов. На 10 л воды рекомендуется взять 2 г медного купороса и 10 г перманганата калия. Опрыскивание можно провести перед посадкой из расчета 1 л раствора на 50 кг картофеля.
Такой же эффект дает опудривание посадочного материала золой. (На 30-35 кг клубней достаточно 1 кг золы.)

Место и почва

Урожай раннего картофеля зависит от места выращивания и даже от направления гряд. Место надо выбирать быстро просыхающее весной, с южным или юго-западным склоном. Борозды или гряды рекомендуется размещать с севера на юг, чтобы междурядья лучше освещались. Урожай разочарует, если высадить картофель под яблонями, в затененных местах.

В районах с влажным климатом для получения раннего картофеля нужно с осени нарезать борозды, которые весной оправляют, разрыхляют, а потом высаживают клубни. Так же надо поступать и там, где частые дожди после посадки в мае забивают всходы.

Чтобы снег быстрее таял, а почва лучше прогревалась, на участке, предназначенном для раннего картофеля, рассыпают торф или золу и делают осушительные канавки для отвода излишней воды в период снеготаяния.

Одна из распространенных ошибок – выращивание раннего картофеля на плотных почвах, в которых он сидит, как в панцире. Почва в местах расположения клубней всегда должна быть рыхлой, чтобы к клубням беспрепятственно поступали воздух и вода. Это способствует образованию мощной корневой системы и активному развитию ботвы.

На садово-огородных участках не всегда удается правильно чередовать культуры. Если вы выращиваете картофель на одном и том же месте более трех лет, обязательно используйте зеленые удобрения. Хороший эффект по обеззараживанию почвы и насыщению ее органикой дает посев овса, гороха или горчицы. За месяц-полтора участок покрывается плотным ковром зелени, которую потом скашивают, а почву перекапывают. Перед весенней перекопкой участок, где будет расти картофель, желательно обработать раствором медного купороса (1 ст. ложка на 10 л воды).

Сроки посадки – когда сажать раннюю картошку

Неправильно выбранные сроки посадки приводят либо к гибели (слишком рано), либо к недобору (поздно) урожая. Срок посадки раннего картофеля обычно совпадает с распусканием березы. Для Центрального региона посадку раннего картофеля лучше проводить в начале мая.

Как правильно посадить

При посадке раннего картофеля очень важно не заглубить сильно клубни, которые в дождливую погоду уходят еще глубже. Особенно это вредно на глинистой почве.

На среднесуглинистой почве рекомендуется высаживать картофель на глубину 4-6 см. Это снижает риск заболевания ризоктонией и обеспечивает ранние и дружные всходы.

Некоторые огородники во время посадки кидают клубни как попало. Нужно же аккуратно класть их в почву ростками вверх. В этом случае куст получается более разреженный, лучше растет, формируется больше клубней. Продолговатые клубни располагают лежа.

При посадке смесью из разных сортов часто приходится наблюдать такую картину: одни растения достигли уже 10-15 см в высоту, а рядом только что пробиваются всходы. Это неправильно, каждый сорт сажают отдельно.

Обычно всходы появляются через 2-3 недели после посадки.

Всходы раннего картофеля через 2-3 недели после посадки

Уход за ранним картофелем: прополка, рыхление, окучивание, полив

Основной уход за картофелем проводят в основном до цветения.

Как нужно рыхлить

Рыхлить верхний слой после дождя делать нужно обязательно граблями, иначе прорастет большинство сорняков. Даже незначительное запаздывание с обработкой затрудняет последующую борьбу с ними, так как потребуется больше времени и сил.

Начинают рыхлить почву с вершины гребня, а затем грабли располагают так, чтобы почва перемещалась от основания гребня к вершине. Случайно вывороченные клубни при рыхлении необходимо посадить на прежнее место.

В дождливую погоду почву иногда приходится рыхлить 3-4 раза, чтобы не допустить образования почвенной корки.

На небольших участках посадки целесообразно мульчировать торфом или пленкой, которую снимают после появления всходов.

Периодически нужно просматривать кусты и удалять слабые и больные растения, когда они достигнут 10-20 см в высоту. А незадолго до уборки выкопайте кусты с рано отмершей ботвой, а клубни используйте в пищу.

Некоторые картофелеводы-любители рыхлят картофель часто и глубоко. Это очень вредно, поскольку корни после повреждений погибают. Рыхление следует проводить осторожно!

Когда и как окучивать первый раз

К окучиванию приступают, когда растения картофеля достигнут высоты 18- 20 см и когда почва не слишком сухая и не слишком влажная. Важно, чтобы она в дальнейшем не уплотнялась. Сроки окучивания раннего картофеля варьируются в зависимости от региона.

При недостатке влаги гребни лучше делать невысокими, а при избытке – узкими и высокими.

На супесчаных и песчаных почвах окучивание нецелесообразно, особенно в засушливую погоду. А на суглинистой и глинистой почвах оно необходимо, причем при каждом окучивании слой почвы над маточным клубнем увеличивается на 2-4 см.

В Центральном регионе достаточно двух окучиваний, второе проводят перед смыканием растений.

Нужно ли поливать

Принято считать, что картофель в поливах не нуждается, но это не так. Потребность во влаге у него довольно высокая. Хороший полив в жаркую погоду значительно ускоряет развитие картофеля и всегда окупает себя. Особенно важно своевременно обеспечить растения водой в период интенсивного образования клубней – от полной бутонизации до прекращения роста ботвы.

При поливе необходимо следить, чтобы вода не размывала гребни и не обнажала гнезда картофеля. После полива, как и после дождей, почву необходимо прорыхлить и одновременно поправить рядки.
Поливы прекращают за две недели до уборки.

Подкормка

Не вносите большие дозы свежего навоза под картофель – ботва вырастает мощная, а клубни становятся водянистыми и легко заболевают. Его используют в перепревшем виде и только с осени. Свежий навоз можно вносить непосредственно в лунку с золой или в смеси с минеральными удобрениями.

Картофель отзывчив на подкормки, в том числе калийными удобрениями, но увлекаться ими, особенно если они содержат хлор, не стоит: вкус клубней ухудшается.

Подкармливать ранний картофель надо лишь в том случае, если не удалось заправить почву в достаточном количестве ни осенью, ни весной и растения плохо растут. Хороший результат дает подкормка через 6-7 дней после появления всходов (по 1 столовой ложке комплексных минеральных удобрений под каждый куст).

Для лучшего вызревания картофеля и улучшения его вкуса эффективны внекорневые подкормки минеральными удобрениями по листьям. Это надо делать за 2-4 недели до уборки. На одну сотку потребуется:

  • 40 г аммиачной селитры;
  • 200 г суперфосфата;
  • 10 г калийной соли;
  • 2 г медного купороса.

Все тщательно перемешать и настоять в 10 л воды в течение 34 ч. Урожайность при этом увеличивается, а содержание нитратов снижается на 25-30 %.

Единственным мероприятием после этого остается борьба с болезнями и колорадским жуком. Раннему картофелю большой вред наносит также проволочник, особенно в засушливую погоду. Личинки проволочника скапливаются в кучах навоза, смешанного с опилками и стружками. Этот вредитель любит питаться пыреем и предпочитает участки, где растет этот злостный сорняк.

Уборка урожая раннего картофеля

Как только цветки у растений раннего картофеля раскроются, начинают выборочную уборку урожая. Обычно это бывает во второй декаде июня. Куст подкапывают и выбирают наиболее крупные клубни, затем окучивают и поливают, слегка уплотняя землю.

Подкопанный куст раннего картофеля

Сплошную уборку картофеля в средней полосе России проводят с 20 июля до 5 августа. Урожай с 1 м2, как правило, составляет 2-4 кг.

Во время уборки некоторые огородники ссыпают картофель в кучи для просушки, а в случае дождя накрывают ботвой. Ни в коем случае этого не делайте, потому что, если ботва больная, она может заразить и клубни. Не следует сушить клубни молодого картофеля на солнце, чтобы избежать солнечного ожога. Обожженные клубни быстро портятся.

Мокрый картофель обсушите под навесом или во дворе, но лучше убирайте картофель в сухую погоду, подсушив клубни в течение 2 часов. Особенно важно просушить недозрелые клубни или собранные с растений, пораженных фитофторозом.

Что означает этот процесс

Подкормки применяют в период вегетации растений с целью дополнить, усилить или исправить действие основного удобрения. Предпочтительнее локальное, прикорневое внесение удобрений.

Один из способов выращивания культуры – рассадный. Он позволяет получит ранний урожай, или используется целенаправленно, приспосабливаясь к условиям затяжной холодной весны и жаркого лета.

Ростки перед высадкой на выгонке, быстро потребляют питательные вещества, поэтому подкормка рассады картофеля — это необходимое мероприятие. Картофель подкармливают подкорневым способом, добавляя необходимые вещества в систему капельного полива, или опрыскиванием, такой способ называется поверхностный.

Когда начинать подкармливать рассаду картофеля

Для посадки готовят емкости: бутылки со срезанными горлышками, цветочные горшки, ящики. Готовят грунт, он состоит из 2 частей земли, 1 песка и 1 перегноя.

Клубни, которые прогрелись и образовали ростки, готовят к посадке: крупные режут на несколько частей, чтобы обязательно был глазок. Засыпают емкости наполовину грунтом, раскладывают картофель. Из пульверизатора делают щедрое обрызгивание раствором гумата натрия (на 5л воды 20 мл).

Картофель из глазков до момента высадки растет приблизительно месяц. Схема подкормки рассады картофеля включает антигрибковые препараты, а также те, которые будут способствовать образованию толстой ножки.

Сеянцы, выращиваемые из семян, дополнительно требуют пикирования, что тоже нужно учитывать при выборе удобрений – понадобятся укоренители, «взрыватели роста».

Первая подкормка

Первое, что предусмотрено графиком подкормки рассады картофеля – послевсходовое удобрение. Это произойдет через неделю после снятия пленки, которая создавала парниковый эффект. Ее убирают, как только начинают появляться первые листочки.

Для первой подкормки рассады картофеля используют «Жива пак.10г». Это комплексный натуральный препарат, который состоит из 18 видов L-аминокислот, лучшая подкормка для стимуляции роста, корнеобразования, формирования органов растения.

Первая подкормка рассады картофеля обеспечит питание на 2 недели, в конце которых совершают пикировку картофеля, выращиваемого из семян. Растения пикируют в богатый грунт, после расселения поливают слабым раствором янтарной кислоты или опрыскивают фитогормонами Жива пак.10г, выступающими в данном случае мощным укоренителем.

Подкормка после пикировки

Следующие 2 недели подкормка картофеля в теплице не совершается. Проводится профилактическое опрыскивание йодной водой или водным раствором перекиси водорода с целью предотвратить грибковые заболевания.

Заботливые огородники заранее узнают свойства каждого вещества: как действует, какой основной компонент, способ внесения, чтобы выбрать оптимальный вариант. Тогда подкормки рассады картофеля в домашних условиях будут проводиться грамотно.

Мочевина

Внесенные в грунт гранулы карбамида начинают действовать через неделю. Подкормка картофеля в открытом грунте мочевиной может совершаться на этапе высадки рассады в лунки. То есть, органическое вещество с 46% содержанием азота вносят за 2 недели в грунт и перекапывают участок.

Вторая подкормка рассады картофеля в теплице мочевиной делается через 3 недели. Это делают корневым (чайная ложка на погонный метр, заделывают в междурядья перед поливом) или внекорневым способом (20г/10 л воды).

Аммиачная селитра

Непосредственно перед посадкой картофеля вносят селитру, смешанную в равных частях с сульфатом калия, по 20 гм2. Землю перекапывают.

Огородники делятся советом, как при помощи удобрения получить высокий урожай картофеля: перед первым окучиванием производят полив 20г/10 л воды. Пока грунт сырой, окучивают кусты.

Народные средства

Чем подкормить рассаду картофеля перед высадкой, подскажет ее внешний вид. В основном, дома находятся дешевые средства, содержащие витаминно-минеральные комплексы не хуже покупных составов. Что практикуют бывалые огородники:

  1. Настойку банановой кожуры применяют для корневой подкормки. Плод банана состоит из 50 химических соединений, многие из них сосредоточены в кожуре. Рассада получает порядка 4% сахарозы, 15% сухих веществ, витамины С, РР. Особенное свойство кожуры – связывать ионы металла. Вытяжка готовится так: кожура заливается водой 1л, настаивается 2-3 суток, разводится пополам с водой.
  2. Дрожжевая подкормка оказывает стимулирующее действие на почвенные микроорганизмы. Они повышают продуктивность почвы, которая наполняется доступными для рассады формами фосфора, калия и азота. Приготовить дрожжевую воду можно за пару часов: в 1л теплой воды растворяют 1 ч.л. сухих дрожжей и 2 ст.л. сахара. Через 2 часа растворяют водой 1:10, используют для полива.
  3. Собирают, измельчают скорлупу яиц. Ценность заключается в чистом кальции, который нужен для регуляции водного баланса, укрепления корня, получения толстой ножки рассады картофеля. Вносят в грунт в сухом виде.
  4. Молочная сыворотка – еще один источник кальция. А еще она угнетает микробы, которые вызывают заболевание рассады. Разводят водой 1:10, применяют любым способом.

Стимулятором роста, хорошим укоренителем многие огородники признают алоэ: 1 ст.л. заливают 1 л воды, настаивают сутки. Разводить водой не нужно. Полив совершают не чаще 1 раз в месяц.

Подкормка при высадке в грунт

После последней подкормки картофеля в теплице должно пройти не менее 10-12 дней, когда ее высаживают на грядку. После высадки в грунт применяют минеральные, органические, местные удобрения. В зависимости от структуры грунта, погодных условий, сортовых особенностей рассаду удобряют в той мере, как она показывает своим внешним видом.

Комплексное удобрение Ортон Рост может заменить любую другую подкормку. Оно в полной мере обеспечит растения азотом, фосфором, калием, насытит микроэлементами. Благодаря биопрепарату нового поколения улучшается рост, повышается устойчивость к капризам погоды, что способствует закладке богатого урожая.

Подкормка картофеля после высадки из теплицы совершается 1 раз в 2 недели, при этом органика и минеральные удобрения чередуются между собой. Для быстрого приживания и развития применяются регуляторы, «взрыватели роста».

Стимуляторы роста

Стимулятор роста для картофеля может управлять клетками растения изнутри. Гормоны, отвечающие за рост и деление клеток, у картофеля угнетаются стрессовыми ситуациями: заморозками, резкими перепадами температуры, голоданием, засухой.

Применяя комплексные удобрения, которые рекомендованы экспертами, например, Ортон Рост, огородники добиваются нормальной адаптации растений, заодно повышают устойчивость к бактериальным заболеваниям. Иммунитет картофеля укрепляется, саженцы выдерживают кратковременные весенние заморозки до -5 ⁰С.

Гумат

Специалисты утверждают, что внесение гуминовых кислот увеличивает прибавку урожая картофеля почти вполовину. В это можно верить, ведь гумат способствует таким биохимическим процессам:

  • ограничивается проникновение пестицидов, солей тяжелых металлов в корневую систему;
  • сокращаются сроки созревания урожая;
  • активизируется размножение микроорганизмов почвы, которые производят гумус;
  • почва делается воздухопроницаемой, лучше впитывает влагу.

Гумины не являются фитогормонами, они действуют мягко, стимулируя растение самому вырабатывать натуральные регуляторы роста.

Корневые подкормки

За сезон каждый саженец, начиная со всходов, «вытягивает» из грунта азот, калий, фосфор в огромных количествах (по 50, 100, 20 г соответственно). Картофель нуждается в подкорневой подкормке 3-4 раза.

В начале роста требуются азотистые добавки, чтобы стимулировать развитие вегетативных органов. Далее, в середине июля, внесение азота следует прекратить, иначе растения будут продолжать питать зеленую массу.

Первую подкормку делают, когда рассада находится в фазе 1-3 листочка. Вторая подкормка вносится в период пикировки рассады. Третья – под посадку, последняя – перед окучиванием.

Летом кусты подкармливают калийными удобрениями.  Рассада в открытом грунте зависима от погоды, ливни вымывают часть минералов, поэтому под рукой всегда должны находиться препараты для скорой помощи. А чего именно не хватает растению, диагностируют визуально.

Признаки нехватки элементов

Метод растительной диагностики в народе называют просто – определить по внешнему виду:

  • Нехватка азота выражается в пожелтении и увядании нижних листочков, верхушка бледнеет.
  • Если мало калия, у рассады делаются желтыми верхние листья, у них подсыхают кончики.
  • Тонкие стебельки и фиолетовый оттенок листьев и стеблей свидетельствуют о нехватке фосфора.

Посинение картофеля не всегда говорит о фосфорном голодании. Такое бывает, когда рассаде холодно, при низкой температуре фосфор не усваивается.

Солома и ее преимущества

Солома создает идеальные условия для живых микроорганизмов и червей в грунте, при разложении выделяет углекислый газ, благодаря чему картошка хорошо прорастает.

Главные достоинства этого метода:

  • Минимальные затраты сил: поливать нужно гораздо реже, теперь нет необходимости окучивать и пропалывать картофель. Количество сорняков значительно сокращается.
  • Если оставить солому после уборки на почве – уже к наступлению весны почва станет удобренной и рыхлой.
  • Собирать урожай значительно проще в сравнении с традиционным методом выращивания
  • Высокая эффективность: урожайность 1:17 ведрам картофеля, что гораздо выше, если сравнивать с аналогичными способами.
  • Посадка картошки в солому защитит ее от колорадского жука.
  • При отсутствии осадков, солома отлично сохраняет влагу в грунте.

Стоит отметить, что всходы будут прорастать через солому некое время, но после – развитие пойдет гораздо быстрее.

Предварительная подготовка перед посадкой

  1. Перед тем, как посадить картошку – позаботьтесь о хорошем запасе сена или соломы. Малое количество соломы – недопустимо, поскольку картофель приобретет зеленый цвет и утратит пригодность к употреблению.
  2. Мульча не обязательно должна быть свежей. Используйте старую солому или прелое сено, сухая скошенная трава также сгодится. Если собираетесь хранить солому в зимний период – тщательно просушите её и укройте. В качестве укрывного материала для скирды идеально подходят водонепроницаемые тарпаулиновые тенты.
  3. Обязательно проверьте влажность грунта: если в соломе высаженой картошки не ощущается влага – полейте, чтобы помочь росточкам.
  4. Качество грунта можно повысить с помощью яичной скорлупы, золы, луковой шелухи, компоста или перегноя с последующим рыхлением.
  5. Чтобы сено не сдувало ветром, можете немного присыпать землей сверху. В любом случае, иметь запас соломы – лишним не будет.
  6. Если начинают беспокоить слизни – внесите известь, фосфат железа или опилки. Уберечь участок от мышей помогут специальные устройства, отпугивающие грызунов ультразвуком.

В чем отличие сена от соломы: сено значительно легче и имеет более рыхлую структуру, картофель в сене получает больше питания, но при этом поливать потребуется чаще, если сравнивать с выращиванием картофеля в соломе.

Технология и сроки посадки под солому

Лучшее время для посадки по советам специалистов наступает при стабильной температуре, не меньше +8 градусов. Расцвет черемухи также является природным индикатором для посадки клубней.

  1. В самом начале увлажняем и рыхлим землю, но не глубже 5 см
  2. Готовим ямки по 12-15 см, и с дистанцией в 35 см высаживаем картошку. Если кладете клубни прямо на грядку – присыпайте их грунтом. Ряды должны быть на расстоянии 65 см друг от друга.
  3. Равномерно укрываем клубни мульчирующим материалом (соломой), но не очень большим слоем (25 см будет достаточно), при этом, не допуская просветы.
  4. Сами клубни присыпьте землей с добавлением старого перегноя и золы. С появлением первых росточков – добавьте еще один слой соломы или сена.

Совет: не покрывайте клубни на первых этапах развития толстым слоем соломы, поскольку земле будет сложнее прогреться, а ростки будут с трудом прорастать. В то же время слишком тонкий слой не остановит сорняки, и не обеспечит клубням защиту от жары. В сельском хозяйстве пользуется популярностью метод выращивания картофеля под соломой и картоном.

Выращивание пошагово: кладем внахлест листы картона (как нельзя лучше подходит плотный картон от холодильников, стиральных машин и т.д). Проследите, чтобы стыки получились без щелей во избежание появления сорняков. Затем с дистанцией в 30 см, проделываем крестообразные разрезы в картоне и сажаем картошку. Далее насыпаем солому сверху (примерно на 30 см). Поливать после этого совершенно не нужно, но в засушливые дни лучше всего использовать системы капельного полива. Как вы могли заметить, технология выращивания картошки под соломой с помощью картона - идентична посадке под агроволокно. Мульчирующая пленка, агроволокно любой плотности и ширины, капельное орошение и многое другое в интернет – магазине sad-ogorod. Картон играет важную роль в осенней подготовке огорода под посадку картошки. Опытные садоводы укрывают им место посадки, присыпают сверху почвой и поливают водой. Сорняки, которые прорастут под слоем картона, станут отличным удобрением для грунта, бумага при этом легко разлагается. При такой подготовке не обязательно вносить подкормки, функцию которых будет выполнять перегнившая солома.

Уход за грядками и сбор урожая

Если преобладает засушливый климат, то одного полива в 7 дней будет вполне достаточно. Наблюдайте за толщиной покрытия, если солому сдувает ветром – сделайте земляные бортики. Когда растение поднимется над сеном около 6-9 см, подсыпьте сена до толщины в 20 см (между кустами, а не на сами кусты). Вокруг растений высотой 20 см можно сделать холмики из соломы, что станет прекрасной альтернативой окучиванию. Полив производится только под корень растения – не заливайте листья и стебли. Соблюдая все вышеперечисленные правила, вы сможете насладиться молодыми плодами через 11-13 недель. Собирайте урожай, когда заметите увядание ботвы. С помощью граблей отодвиньте солому и можно приступать сбор плодов в мешки или ведра. При данном способе вам не понадобится лопата или вилы – картошку легко доставать руками. На один куст должно получиться около 14 -17 картофелин. На этом весь уход за растениями завершается до сбора урожая, без необходимости окучивания.

Как правильно и сколько раз поливать картофель в открытом грунте

Картофелю в разные периоды развития требуется различное количество влаги. Режим полива зависит от региона выращивания и от наличия влаги в почве. В зонах нормального и повышенного увлажнения картошку не поливают, а в засушливых регионах культуру выращивают только при орошении.

Самая высокая потребность во влаге у картофеля во время бутонизации и цветения

Когда и как поливать картофель

Основное количество влаги картошке необходимо в период бутонизации и цветения. При сильной засухе поливы требуются и после цветения. Важно, чтобы они проводились вовремя. Неправильное распределение влаги ведет к сильному недобору урожая.

Поливы проводят:

  • при отсутствии осадков в период бутонизации и цветения;
  • при засухе и сильной жаре более 14 дней вне зависимости от фазы развития;
  • при коротких летних ливнях, когда почва не промачивается;
  • в засушливых регионах картофель выращивают только на орошаемых землях.

При длительном отсутствии осадков или полива у картофеля начинается новое клубнеобразование или израстание клубней. В результате он получается очень мелким, пригодным только для варки «в мундире».

Зависимость развития культуры от влажности почвы

В период прорастания культуры низкая влажность почвы способствует формированию мощной корневой системы, проникающей на глубину 20-25 см.

При высокой влажности в этот период формируется поверхностная корневая система. В этом случае она может повреждаться при окучивании, кроме того, питательные вещества усваиваются гораздо хуже. Высокая влажность, также, приводит к вымоканию картофеля, клубни задыхаются в почве от недостатка кислорода, часть из них вообще не всходит.

Бутонизация и цветение. В это время у картошки максимальная потребность во влаге. При ее отсутствии формируются очень мелкие клубни. В дальнейшем это нельзя исправить ни поливами, ни подкормками.

Начало увядания ботвы. Низкая влажность способствует образованию крепкой кожуры и ускоряет созревание клубней.

Излишки влаги приводят к вторичному росту клубней. Картофель получается бугристым, с наростами и очень водянистым. При сильном переувлажнении часть урожая сгнивает в земле.

Количество поливов за сезон

Количество поливов зависит от погодных условий. В южных засушливых регионах картофель поливают 3-5 раз:

  • в период бутонизации;
  • перед окончанием цветения;
  • через 15-20 дней после цветения.

В регионах с достаточным количеством осадков поливают только при отсутствии дождей более 14 дней. При длительной сильной жаре (температура более 30°С) картофель поливают каждые 7 дней.

На легких почвах орошение проводят чаще, на тяжелых — реже. Почва должна быть промочена на глубину 20-25 см. Чтобы определить требуется увлажнение или нет, в боровок втыкают колышек на глубину 25 см. Если на него налипла земля, которая в руках скатывается в комочки, то влаги достаточно. Если земля в комочки не скатывается — нужно поливать.

Для картофеля вредна как сильная засуха, так и переувлажнение. И в том и в другом случае начинается вторичный рост клубней. При засухе появляются новые столоны и «детки» на уже сформированных клубнях. При переувлажнении клубни получаются уродливыми, бугристыми и водянистыми.

Способы полива культуры

Выбор способа зависит от площади делянки и от региона выращивания картошки, а также от возможностей дачника.

Способы полива.

  1. Дождевание.
  2. Капельное орошение.
  3. Полив междурядий.
  4. Ручной полив.
    Дождевание

Очень эффективный способ орошения картофельной делянки. Дождевание — это искусственно созданный дождь, при котором почва промачивается на нужную глубину.

Качество полива зависит от мощности дождя и размера капель. Интенсивность дождевания не должна быть больше скорости впитывания влаги почвой. Оптимальным является дождь средней интенсивности с мелкими каплями. Желательно, чтобы распылитель имел отверстия диаметром 1-1,5 мм.

Увеличение крупности капель и интенсивности дождя может привести к прибиванию ботвы и ее повреждению. Слишком сильное дождевание приводит к образованию почвенной корки, появлению луж в междурядьях и неглубокому промачиванию почвы.

Способ применяют до полного смыкания рядков в период бутонизации и начала цветения. После смыкания ботвы эффективность дождевания снижается. Значительная часть влаги остается на ботве и лишь небольшое количество попадает на почву, не промачивая ее на нужную глубину.

Дождевание проводят утром или вечером, в пасмурную погоду — в любое время.

Дождевание нежелательно проводить при сильном ветре, поскольку часть дождя сдувается, происходит неравномерное увлажнение делянки — где-то воды больше, и она собирается в лужи, а где-то земля недостаточно промочена.

    Капельное орошение

Еще один эффективный способ орошения картошки. Очень удобно использовать его после смыкания ботвы.

Для капельного орошения либо устанавливают специальную систему, либо используют бочку с трубами и шлангами.

Достоинства капельного орошения.

  1. Вода поступает непосредственно к корням, на почве не образуется корка.
  2. В междурядьях нет луж.
  3. Внутри картофельной делянки поддерживается нормальный микроклимат. Влажность в сомкнутых рядках не повышается, в результате снижается риск появления болезней, фитофтороза в первую очередь.
  4. Вся делянка увлажняется равномерно, перепадов влажности нет.
  5. Можно делать в любое время и при любой погоде.
  6. Одновременно с поливом очень удобно вносить удобрения.

Основной недостаток капельного орошения — закупоривание отверстий поливных шлангов частичками земли. Из-за медленного вытекания воды обнаружить закупорку можно не сразу. В результате какой-то куст остается недостаточно увлажненным.

Если у картофеля сформировалась поверхностная корневая система, то в засуху корни в поисках влаги могут прорастать в отверстия поливных шлангов. Поэтому надо чаще поверять рабочее состояние шлангов.

    Полив междурядий

Используется в регионах с достаточным увлажнением, при длительном отсутствии осадков.

Используют шланг, который помещают в междурядье. Вода свободно растекается по всей длине междурядья. В начале и конце междурядья подсыпают землю, чтобы вода не вытекала за его пределы.

После такого полива почва уплотняется, появляется почвенная корка и культуру необходимо рыхлить или окучивать.

При таком способе происходит промачивание междурядий и нижней части боровков. Если сформировалась поверхностная корневая система, то поливная норма увеличивается, необходимо, чтобы в междурядьях были лужи.

Кроме того, очень много воды испаряется, а остальная уходит в нижние слои почвы и становится недоступной для растений. Полив междурядий — это самый худший способ поливать картошку.

    Ручной способ

Это самый трудоемкий метод, но по эффективности он превосходит полив из шланга. Проводить его можно только до смыкания рядков.

Каждому растению для нормального роста в период бутонизации и цветения требуется 3-4 л воды. Желательно поливать картошку из лейки, а не из шланга. При использовании шланга вода стекает вниз, образуя лужи и не увлажняя сам боровок, также при сильном напоре боровок размывается, столоны и клубни оказываются на поверхности.

Температура  воды должна быть не ниже температуры почвы.

Поливать из лейки гораздо эффективнее, на нее желательно надеть рассекатель. Поливают картофель под корень, направляя воду в центр куста. С лейкой быстро проходят по боровку 3-4 раза до полного увлажнения почвы. Лить всю поливную норму сразу под один куст не рекомендуется, поскольку большое количество воды скатывается в междурядье, образуя лужи, а сам боровок плохо промачивается. Поливать нужно так, чтобы вся вода сразу же впиталась в почву.

Особенности полива ранних сортов

Для раннего картофеля под каждый куст необходимо вылить 2 л воды. В отличие от среднего и позднего картофеля ранние сорта потребляют воду очень интенсивно, но потребность в ней меньше.

Максимум потребления воды приходится на период бутонизации и цветения. В это время при отсутствии осадков ранний картофель поливают каждые 7-10 дней. Проводят минимум 2 полива. Затем потребность в воде снижается и следующий полив проводят только при отсутствии осадков более 8-10 дней.

Ранний картофель поливают не более 3 раз.

Окучивание картофеля

Окучивания проводят через 2-3 дня после полива. Основная его цель — уничтожение почвенной корки и стимулирование образования новых корней. После смыкания рядков окучивание невозможно.

Обычно окучивают кусты, подгребая к ним землю, но можно окучивать вразвал, засыпая 2-3 стебля в кусте землей на 2/3. Это стимулирует образование дополнительных клубней.

Окучивание сохраняет почвенную влагу, предотвращая пересыхание почвы, улучшает ее прогревание и поступление кислорода к корням и клубням.

Заключение

Картошка умеренно требовательна к воде и в дождливое лето поливать ее не нужно. Но в сухое лето, а также в регионах с жарким климатом полив обязателен. Отрицательно сказывается на урожае резкие перепады влажности.

Например, летом 2010 года был неурожай, а сами клубни очень мелкими потому что в июне лили проливные дожди и культура испытывала сильное переувлажнение. Затем установилась жара свыше 30°С с очень жаркими ночами и растения испытывали нехватку влаги. Как итог — сажали картошку, собрали «горох».

Продуктивный и легкий способ выращивания картофеля:

Potato Rosti | РецептTin Eats

Если вам нравится хрустящий картофель, а не сырой, и темно-золотой вместо подгоревшего, не экономьте на жире. Если вам нужен неповторимый вкус, используйте топленое масло, как в Швейцарии, вместо масла или масла - его очень легко приготовить самостоятельно.

А если вы хотите ультра ультра хрустящие, делайте вместо этого маленькие тонкие - они буквально картофельные хрустящие!

Картофель Рости

Она, которой ее семья присвоила ярлык Potato Girl , когда она была подростком, не может понять, как она прошла через 6 лет с веб-сайтом рецептов и не поделилась рецептом rosti.

По крайней мере, не «должным образом». Его разновидность похоронена в этом старом рецепте завтрака Rosti Stack с копченым лососем.

Но - вперед! Он прибыл, готовый к подаче вместе с вашими шницелями, закусками, эпическим жареным ребрышком или жареным цыпленком!

Разница между картофельными рости, хэшбраунами и латкесами

Вообще говоря, они похожи, поскольку все они сделаны из тертого картофеля, который обжаривают до хрустящей корочки. Еще их объединяет то, что я фанат всех троих.😍

Однако есть небольшие отличия:

  • Rostis (или правильно написано rösti ), которые происходят из Швейцарии, обычно жарятся на сковороде среднего размера, а затем нарезаются, чтобы служить гарниром к еде;
  • Хашбрауны обычно имеют индивидуальный размер - вспомните оладьи Macca - и подают на завтрак; и
  • Латки тоже индивидуального размера, но обычно связаны с добавлением яиц и муки, и из-за этих добавок они не такие хрустящие - если только вы не используете их в основном во фритюре.

Что нужно для рости картофеля

Вот все, что вам нужно для приготовления картофельных рости (соль и перец я получаю бесплатно!):

Картофель

Нет однозначного правила о том, какой сорт картофеля использовать, и не нужно быть педантичным! Мучнистый картофель сделает внутреннюю часть более пушистой, немного похожей на картофельное пюре, а восковой картофель лучше удерживает эти прекрасные пряди, но при этом остается очень мягким и прожаренным.

Оба получаются хорошими и хрустящими, хотя восковой картофель становится немного более хрустящим. Честно говоря, используйте то, что вы предпочитаете - я просто использую универсальный мучный картофель, чтобы получить лучшее из обоих миров.

Я использую картофель «Себаго» (Австралия, почищенный от грязи), который является отличным универсалом, который склоняется к мучному. Эквивалент в США - руссеты, хотя Yukon Golds - отличные универсалы, а в Великобритании - Марис Пайперс, Кинг Эдвард и Дезире ;

Масло топленое или топленое (то же самое)

Это для аромата и хрустящей корочки.Сделайте свой (это просто!) Или купите (индийский раздел крупных австралийских продуктовых магазинов, маркировка Ghee ).

Топленое масло и топленое масло - это просто чистый сливочный жир. Сливочное масло на ~ 84% состоит из жира, а остальное - это вода и молочные продукты (сухие вещества молока). Вода и твердые частицы молока удаляются, оставляя чистый сливочный жир с гораздо более высокой температурой дыма (когда-нибудь зажигал дымовую пожарную сигнализацию горящим маслом ??). У вас также не будет маленьких темно-коричневых / черных пятнышек, которые вы получаете при приготовлении на сливочном масле дольше нескольких минут, которые представляют собой пригоревшие твердые частицы молока.

Осветленное масло также делает рости более хрустящими, чем при использовании обычного сливочного масла (поскольку в сливочном масле содержится некоторое количество воды = плохо для жарки), а также имеет более интенсивный масляный вкус.

Лучшая альтернатива: масло и масло комбо. Простое использование сливочного масла дает лучший вкус, но не сделает его таким хрустящим, и вы получите маленькие черные кусочки от подгоревших кусочков масла. Просто использование масла не имеет такого приятного вкуса.


Как сделать рости картофеля

Если вы смотрите на гигантскую рости и уже беспокоитесь о The Dreaded Flip - не надо! Мой трюк состоит в том, чтобы использовать деревянную доску с ручкой или даже разделочную доску - просто что-то с выступом, за которое вы можете ухватиться, чтобы перевернуть.Гораздо проще, чем использовать тарелку (говорит девушка, которая потеряла больше рости, чем ей хотелось бы вспомнить, пытаясь перевернуть тарелку 😩).

1. Натереть сырой картофель на стандартной ящичной терке. Мне нравится делать это продольно, чтобы получить красивые длинные пряди, но на самом деле не имеет значения, насколько длинные или короткие у вас пряди. Нет необходимости пропаривать - я считаю, что это делает внутреннюю часть слишком похожей на картофельное пюре, прежде чем внешняя сторона станет золотистой;

2. Выдавите излишек жидкости и переложите в чашу.Здесь не нужно быть на 100% тщательным, выжимая каждую каплю воды, потому что нам действительно нужно немного этой воды, чтобы приготовить внутреннюю часть на пару (иначе приготовление займет целую вечность!). - мы хотим удалить как можно больше воды, чтобы добиться хрустящей корочки. Вот почему я просто беру горстями, а не использую кухонное полотенце, что более тщательно.

Однако необходимо отжать - большую часть воды, потому что в противном случае вся эта вода стекает на дно кастрюли во время готовки и в конечном итоге испаряется, но это занимает больше времени и не дает основанию стать действительно хрустящим.

Не беспокойтесь, если картофель станет коричневым или красноватым, пока вы сидите без дела. Это всего лишь из-за окисления (реакция картофеля на воздух), и все это вздор; это не значит, что картофель выключен. Как только вы начнете готовить, он снова станет белым;

3. Смешать картофель с топленым маслом (или топленым маслом, если вы его используете), солью и перцем;

4. Слегка разложите в неглубокой сковороде, не упаковывая плотно. Мы хотим, чтобы внутри был FLUFFY! Будет казаться довольно глубоким - около 3.5 см / 1,5 ″ - но готовится до 2 см / 4/5 ″.

Готовьте 12 минут на среднем огне, чтобы нижняя сторона стала золотистой, а внутренняя часть готовилась насквозь и полуслиплась. Нам не нужно пюре - мы просто хотим, чтобы пряди прожарились, пока не стали мягкими, и склеились друг с другом, чтобы их можно было разрезать, не развалившись. По этой причине тертый картофель лучше не промывать - он удаляет гораздо больше крахмала, чем просто выжимает лишнюю воду. В результате картофельные пряди получаются «скользкими», а не склеиваются.

Чтобы стать золотым , требуется больше времени, чем вы думаете, потому что остаточная вода из картофеля выливается наружу и должна испариться - что также как бы «готовится на пару» изнутри - прежде чем нижняя сторона станет золотистой и хрустящей.

Индивидуальные Рости

Если вы делаете маленькие, просто разложите картофель небольшими кружочками. Опять же, не упаковывайте их - поместите картофель в сковороду, затем используйте резиновую лопатку, чтобы вдавить стороны, чтобы сформировать округлую форму.Не поддавайтесь искушению использовать кольца - эти маленькие кусочки сбоку становятся более хрустящими!

Не поддавайтесь желанию слишком сильно похлопать и аккуратно подрезать края - маленькие кусочки = более хрустящие!

Используйте резиновую лопатку, чтобы приподнять край, чтобы проверить, золотой ли он и готов ли он переворачиваться!

5. Переворот! Когда нижняя сторона станет золотистой (используйте резиновую лопатку, чтобы посмотреть), используйте круглую деревянную доску с ручкой или даже большую прямоугольную разделочную доску (или тарелку, если вы профессионал!), Чтобы накрыть сковороду, затем быстро переверните, чтобы перевернуть ! Использовать тарелку немного сложнее, потому что вам не за что держаться, поэтому вам нужно очень плотно прижать тарелку к сковороде и удерживать их вместе, когда вы переворачиваете.Этот маневр намного проще сделать, используя что-нибудь с ручкой. Однажды я перешел с тарелки на деревянную доску с ручкой, и во время The Flip я ни разу не потерял части рости! Также легче вставить рости обратно в сковороду, если вы используете доску, а не тарелку с гребнем;

6. Поднимите сковороду с доски, чтобы открыть золотую нижнюю часть. Если на этом этапе вы поймете, что он не такой золотой, как вы думали, просто переверните его обратно в сковороду и продолжайте готовить;

7.Сдвиньте rosti обратно сырой стороной вниз и готовьте еще 12 минут или пока вы не сможете легко провести ножом по центру без сопротивления со стороны сырого картофеля; и

8. Поместите rosti на сервировочное блюдо или разделочную доску. Нарезать (большими!) Клиньями и сразу же подавать!

Как сделать рости супер хрустящими

Хрустящий рости зависит от количества жира, который вы используете для его приготовления, и не более того.Любой сорт картофеля, приготовленный с большим количеством жира, станет очень хрустящим - восковым или мучным.

Я использую 4 столовые ложки / 60 г топленого масла для приготовления рости, и это делает его довольно хрустящим с каждой стороны, но все же пушистым внутри. Вы увидите, насколько оно хрустящее, в видео с рецептами !!

Однако, если вы сделаете тонкие маленькие, они могут быть хрустящими до хрустящей корочки. Например, ЭТО хрустящее:

Когда они такие тонкие, они очень похожи на картофельные чипсы!

Итак, у тех из вас, кто очень высоко ценит хрустящую корочку, может возникнуть вопрос - зачем делать большую, а не маленькую?

Настоящая практичность.

Для маленьких ростисов требуется до 10 минут на партию - от 3 до 4 в средней / большой сковороде. В духовке они останутся теплыми и хрустящими, но если вы кормите семью из 4 человек, вам нужно приготовить МНОГО порций, и время быстро прибавится.

С другой стороны, приготовление одного гигантского рости занимает 25 минут, и при этом требует минимального ухода. Так что для меня это не проблема - я всегда предпочитаю большой формат.

Что подавать с рости

Первое, что приходит в голову большинству людей, - это шницель - это фаворит в пабах Австралии!

Но на самом деле я считаю рости очень удобным гарниром из крахмала, который готовится полностью на плите, когда центральным элементом, требующим точного времени приготовления, является духовка.Когда я вложил деньги в драгоценное первоклассное ребро, или я часами работал над идеальной жареной индейкой, или когда я делал лучший жареный цыпленок, я не хочу портить температуру в духовке, забивая духовку чем-то другим. . Держитесь подальше от печи, люди!

Итак, великолепный картофельный гарнир, приготовленный на плите, - действительно очень удобный рецепт, особенно в период праздников - Рождество, День Благодарения, Пасха.

Конечно, рости также станет прекрасным дополнением к столу для завтрака, будь то картофельные оладьи вместе с беконом и яйцами, или в сопровождении более грандиозных блюд, таких как яйца Бенедикт на прошлой неделе.Хотя это один из самых амбициозных вариантов завтрака, даже я признаю! - Девушка-картошка x


Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Хрустящие картофельные рости

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 25 минут

Стороны

Швейцарский, Западный

Порции 4-6 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Если вы хотите получить хрустящую корочку с насыщенным золотистым вкусом, а не поджарить, не экономьте на жире. Если вам нужен неповторимый вкус, используйте топленое масло или топленое масло вместо сливочного или растительного масла - купите его или сделайте самостоятельно (это очень просто). А если вы хотите ультра ультра хрустящий, вместо этого сделайте маленькие тонкие - они буквально картофельные хрустящие хрустящие ! Этот рецепт, вероятно, подойдет 6 нормальным людям, но в моей семье он служит 4. Делает 1 гигантский рости толщиной около 2 см / 4/5 дюйма или 10–12 маленьких ростов.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг / 2 фунта (кожа на весу) - Aus: Sebago (очищенная от грязи), США: Yukon Gold, Russet, UK: Maris Piper, King Edwards (Примечание 1) 1 кг картофеля (кожа на вес) - Aus: Sebago (очищенный от грязи), США: Yukon Gold, Russet, Великобритания: Maris Piper, King Edwards (Примечание 1)
  • 3/4 чайной ложки соли, кошерной / кулинарной соли (или 1/2 чайной ложки поваренной соли) 3/4 чайной ложки соли, кошерной / поваренной соли (или 1/2 чайной ложки поваренной соли)
  • 1/2 чайной ложки тонко измельченного черного перца 1/2 чайной ложки тонко измельченного черного перца
  • 15 г / 1 столовая ложка топленого масла / топленого масла или обычного масла, топленое (Примечание 2) 15 г / 1 столовая ложка топленого масла / топленого масла или обычного масла, топленого (Примечание 2)

Инструкции

Натереть и отжать:
  • Очистить, затем натереть картофель на терке, стараясь получить красивые длинные пряди, если можете.

  • Возьмите горсть картофеля и выжмите лишнюю жидкость, затем поместите в миску. Это поможет сделать картофель более хрустящим (иначе вся вода должна выпариться в кастрюле).

  • Добавьте масло, соль и перец, затем перемешайте. Не волнуйтесь, если ваш картофель станет коричневым / красным - его по-прежнему можно есть, и он снова станет белым после приготовления.

Готовьте
  • Растопите половину топленого масла в сковороде или сковороде с антипригарным покрытием 26 см / 10,5 дюйма (или около того) на среднем медленном огне.Неглубокая сковорода с антипригарным покрытием и скошенными сторонами лучше всего подходит для легкого удаления ростков.
  • Выложите картофель в кастрюлю, но не упаковывайте. С помощью резинового шпателя очистите края, затем слегка похлопайте по ровной поверхности.

  • Готовьте с первой стороны: Готовьте 12 минут, пока нижняя сторона не станет очень золотистой и хрустящей, приподнимите край резиновым шпателем для проверки. Если через 8 минут он не станет золотистым, увеличьте огонь.

  • СОВЕТ: Страховой полис - Если вы не использовали сковороду с антипригарным покрытием, сдвиньте резиновую лопатку под нее до середины и проведите ею, чтобы убедиться на 100%, что ничего не застряло, прежде чем пытаться перевернуть.

  • Flip: Накройте кастрюлю круглой деревянной доской с ручкой (или чем-либо подобным с ручкой, Примечание 3). Держась за ручку доски, быстро и уверенно переверните!

  • Приготовление второй стороны: Растопите оставшееся топленое масло на сковороде, затем вставьте рости обратно и готовьте 12 минут до золотистой хрустящей корочки, при этом сопротивление не возникает, когда нож вставляется в середину.

  • Наденьте на разделочную доску, разрежьте на 4 или 6 клиньев и сразу подавайте!

Small rosti
  • Используйте 25 г / 1 1/2 столовой ложки топленого масла для каждой партии, на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием.Поместите картофель по кругу в неглубокую сковороду, шириной около 8 см и толщиной 1,5 - 2 см (не похлопывая). Готовьте 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, переверните и готовьте еще 5 минут до готовности.

Примечания к рецепту:

1. Картофель - rosti очень хорошо сочетается как с восковым, так и с крахмалистым картофелем. Мучнистый картофель внутри становится немного более пушистым (например, картофельное пюре), тогда как восковой становится мягким, но при этом сохраняет эти прекрасные пряди. Оба становятся хрустящими - восковой, вероятно, чуть более хрустящим.Нет однозначного правила о том, какие виды картофеля лучше всего, поэтому, если вы хотите подстраховаться, как я, используйте хороший универсал или немного склоняйтесь к мучному (Aus all-rounder: Sebago - обычный картофель с грязной щеткой, США : Юкон Голдс, Великобритания: Марис Пайпер или Кинг Эдвардс) 2. Осветленное масло / топленое масло (то же самое) - это масло с удаленными водой и твердыми частицами молока, поэтому оно имеет более интенсивный масляный вкус, более высокую температуру дымления и делает продукты более хрустящими. Продается в банках с надписью «топленое масло» в индийских отделах крупных супермаркетов (Coles / Woolies) и дешевле в индийских магазинах.Или приготовьте самостоятельно - это супер просто и дешевле, длится месяцами в кладовой, и вы будете использовать его, чтобы все жарить на сковороде и жарить! В Европе и Великобритании топленое масло в банках также довольно распространено. ПОДПИСКИ:

  • Обычное топленое масло для смешивания с картофелем (легкое прикосновение помогает лучше распределить соль и перец, а также добавить дополнительный аромат).
  • Приготовление: 15 г / 1 столовая ложка сливочного масла + 1 столовая ложка растительного масла для каждой готовящейся стороны.

3. Переворачивание транспортного средства - идеальный метод - использовать круглую деревянную доску с ручкой.Держите ручку, когда вы переворачиваете - у вас будет гораздо больше контроля, чем при попытке переворачивать тарелку, когда вы можете держать руку только на основании тарелки. Деревянная доска с ручкой также подойдет, но не забудьте расположить rosti ближе к ручке, чтобы у вас было больше контроля при переворачивании. В качестве альтернативы можно использовать прямоугольную доску или большую плоскую тарелку и веревку в качестве помощника. В 4 руки намного проще! 4. Разогрев: Маленькие рости - на решетке над противнем в духовке при 200 ° C / 390 ° F, 7 минут.Большая рости - такая же температура и метод стеллажа, около 10 минут. Маленькие ростисы разогревают до большей хрустящей корочки.

Информация о питании:

Калории: 339 ккал (17%) Углеводы: 40 г (13%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 19 г (29%) Насыщенные жиры: 12 г (75%) Холестерин: 48 мг (16%) Натрий : 450 мг (20%) Калий: 955 мг (27%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 2 г (2%) Витамин C: 45 мг (55%) Кальций: 27 мг (3%) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: картофельные рости, рости

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще больше картофельных гарниров

Срок службы бульдозера

Potato Girls 'Potato Boy.

.

Как консервировать картофель | Картофель для консервирования под давлением

Когда идет летнее консервирование, большинство людей не добавляют картофель. Это разумно. Картофель доступен круглый год, его дешево купить, и его можно хранить в прохладном месте в течение довольно долгого времени без применения специальных методов консервации. Но для тех, кто выращивает свою продукцию, консервирование урожая - это простой способ сохранить выращенную в домашних условиях почву для использования дольше нескольких месяцев, когда картофель может прослужить (даже в лучших условиях).Консервированный картофель также может пригодиться во время ужина, когда из предварительно приготовленного картофеля быстро получается пюре или картофельные оладьи.

Если вы в основном занимались консервированием солений и варенья, то для картофеля может потребоваться новое оборудование. Как и многие овощи, картофель имеет низкую кислотность, а это означает, что его нельзя обрабатывать на водяной бане, как соленья, джемы или другие консервы с достаточной кислотностью. Вместо этого мы обращаем внимание на консервирование под давлением.В то время как температура стандартной водяной бани достигает пика 212 градусов по Фаренгейту, сжатый пар в автоклаве может нагреваться до 240 градусов по Фаренгейту (или выше), что является магическим числом, необходимым для уничтожения бактерий, ведущих к ботулизму, без помощи кислота, убивающая бактерии, содержащаяся в продуктах, подходящих для водяной ванны.

Консервирование под давлением несложно, но для достижения успеха требует внимания. Как только заданное давление будет достигнуто, это давление необходимо поддерживать до завершения процесса.

Дополнительное преимущество этого метода: консервы с низким содержанием кислоты сохраняют большую часть вкуса свежих продуктов и часто имеют гораздо более длительный срок хранения, чем консервы с высоким содержанием кислоты.

Соберите материалы, необходимые для консервирования (Изображение 1). Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать до желаемого размера. В зависимости от размера и предпочтений картофель можно разделить на четыре части, нарезать кубиками размером 1-2 дюйма или оставить целиком (Изображение 2).Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой, пока вы закончите готовить остальной картофель. Холодная вода не даст картофелю окиситься. После того, как вы нарежете весь картофель, слейте воду и залейте свежей чистой водой (Изображение 3).

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Это будет вода, которую вы будете использовать для упаковки нарезанного картофеля в консервные банки. Убедитесь, что у вас достаточно воды для заполнения банок (Изображение 1). Стерилизуйте банки, крышки и кольца для консервирования.Держите их в тепле, пока они не будут готовы к упаковке (Изображение 2). Доведите горшок с нарезанным картофелем до кипения и дайте ему покипеть около двух минут. Бланширование приведет к высвобождению крахмала из картофеля, уменьшив помутнение и потерю воды в консервированных продуктах (Изображение 3). Через две минуты снимите с огня. Слейте воду и слейте ее.

Насыпьте 1/2 чайной ложки соли на дно каждой литровой консервной банки (используйте полную чайную ложку для литровых банок).Соль не влияет на процесс консервирования и добавляется только для вкуса (Изображение 1). Заполните банки бланшированным картофелем, оставив 1 дюйм свободного пространства (Изображение 2). Залейте кипятком каждую банку, чтобы она покрыла картофель (Изображение 3). Крышки банок крышками и тесьмой.

.

Системы полива для картофельного поля

Картофель – достаточно привередливая культура с точки зрения организации полива. Иногда не так важно качество грунта и использование прикормки. Как последовательное и регулярное орошение с учетом каждой стадии роста растения. В промышленных масштабах проводить полив картофеля с нужной регулярностью в ручном режиме практически невозможно. Самый подходящий и наиболее экономичный вариант – установка системы капельного полива от Irritec.

Как поливать картофель

Меньше всего влаги требуется на этапе посадки до периода появления первых всходов. В этой фазе растению вполне достаточно того, что может ему дать посадочный клубень. С ростом картофеля постепенно увеличивается и количество воды для полива. Максимум влаги нужно тогда, когда наступает этап бутонизации и последующего отмирания ботвы. Приблизительно за 20 дней до даты предполагаемого сбора урожая полив картофеля заканчивают.

Правильно организованный капельный полив картофеля не только обеспечит хороший прирост урожая, но и поспособствует формированию здоровых клубней. Основные преимущества использования данного вида орошения:

  • экономия затрат воды примерно на 60%;
  • сокращение трудозатрат минимум в два раза;
  • гарантия правильного развития корневой системы картофеля;
  • понижение коэффициента потери влаги по показателям испарения – примерно 5%.

Организация полива картофельного поля зависит от многих факторов, которые напрямую влияют на то, какая схема капельного орошения будет подходить к конкретному объекту. К ним относятся:

  1. откуда будет взята вода (водопровод, специальные емкости, скважины и т.д.),
  2. способы высадки картофеля,
  3. размеры посадки,
  4. характеристики грунта.

Как часто и когда поливать овощи на огороде

Садовые и овощные культуры поливают рано утром (в 6-7 часов) или вечером, за 2-3 часа до захода солнца. При поливе в ночь, когда солнце заходит за горизонт, возрастает риск развития грибных и бактериальных инфекций на многих растениях, произрастающих как в открытом грунте, так и в защищенном.

Как часто нужно поливать овощи? Точно сказать нельзя, ведь для каждой культуры устанавливаются свои уникальные сроки поливов.

Способы полива огорода:

  • С помощью лейки отстоянной водой;
     
  • Из шланга холодной водой;
     
  • С помощью погружного насоса.

Важно.
При орошении овощных культур отталкивайтесь от погодных условий.

Как поливать картофельные грядки

При отсутствии дождей картофель начинают поливать в июне: отсчитывают 20-30 дней с момента посадки. Важно, чтобы всходы достигли 10 см. Культуру орошают каждые 7-10 дней.

В незасушливый влажный период можно обойтись и без полива.

Фото: картофель начинают поливать, когда кустики достигают 10 см.

Правила полива лука

Лук любит влагу, но увлажнять его рекомендуется только в первую половину вегетации. Если грядки убирают в августе, орошение лука осуществляется примерно до середины июля.

Обратите внимание.
Ориентируйтесь на осадки и скорость ухода влаги в почву.

В сухую погоду растение поливают 1-2 раза в неделю. Если лето выдалось дождливым, лук можно не увлажнять. Заканчивают поливы культуры за 20-30 дней до окончания периода вегетации, то есть до сбора урожая.

Полив капусты в огороде

Капусту поливают через день (по вечерам) или 2 раза в неделю. Как часто поливать овощ в жару? В засушливую погоду растение быстро вянет. Поэтому, чем теплее и суше погода, тем чаще необходимо проливать капусту.

Фото: как поливать саженцы капусты.

Как поливать овощи в теплице

Давайте узнаем, какие правила существуют для полива тепличных растений.

Полив томатов в теплице

Тепличным помидорам необходим сухой воздух. Корневая система у кустиков глубоко залегающая, поэтому они способны в течение длительного времени находиться без полива, добывая воду из грунта.

Когда растения завязывают плоды, их обеспечивают обильным поливом. Однако не следует заливать кустики.

Чтобы влага в почве сохранялась дольше, производят мульчирование грядок. Можно замульчировать междурядье томатов (поливать нужно будет именно в месте мульчирования). Так, влага будет меньше испаряться, а растение, впитывая воду из грунта, будет чувствовать себя комфортнее.

На заметку.
Во избежание грибковых и других заболеваний томаты увлажняют теплой водой (20-25 градусов). В совокупности с поливом полезно использовать подкормки для растений.

После поливов незамульчированная почва иногда начинает трескаться, тогда ее следует хорошо разрыхлить. Рыхлить землю необходимо очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему томатов
Фото: томаты обходятся без поливов длительное время, впитывая влагу из грунта.

Как поливать перец в теплице

В отличие от томата, у тепличного перца корни не залегают глубоко в землю. Он требует более частого полива меньшим количеством воды. В засуху перцы орошают каждые 1-2 дня.

Сколько поливать овощи? В период до плодоношения на 20 перцев будет достаточно 10 л воды. Когда культура завязывает плоды, подкормки и поливы увеличивают.

Полив огурцов

Огурцы поливают во время завязывания плодов. В жаркую погоду кусты увлажняют ежедневно. Если на улице дождливо, то раз в 3-4 дня. Растущие кустики проливают 1-2 раза в неделю.

Обратите внимание.
Если растение опускает листья и увядает, значит, ему требуется срочный полив.


Фото: тепличные огурцы в жаркую погоду поливают ежедневно.

Почему нельзя поливать в жаркую погоду?

суток. В это время влага испаряется очень быстро. Поэтому вода сможет намочить только верхний слой грунта. Корни картофеля, которые находятся глубоко в земле, при этом останутся сухими.

Поливать картофель лучше всего в вечерние часы. Если делать это утром, на листьях могут скопиться капли. Они не успеют просохнуть до наступления жары, что приведет к появлению ожогов.

Опытные дачники также отмечают, что в жару полив можно заменить рыхлением. Своевременная обработка почвы позволит обеспечить поступление воздуха к корням. Кроме того, после дождя влага будет лучше задерживаться в земле.

Рыхление, которое иногда называют сухим поливом, позволяет сэкономить воду и вырастить отличный урожай картошки.

Многие огородники говорят, что в жару картофель поливать нельзя. Но речь в этом случае обычно идет именно о поливе в самое жаркое время

Когда осуществлять полив?

Если погода на улице стоит особенно жаркая, дополнительная влага картофелю все же понадобится.

Поливать растения в этом случае нужно по мере высыхания почвы. Определить, что картофель нуждается в дополнительном увлажнении, очень просто. Для этого надо просто пойти на огород, и выкопать там небольшую ямку. Если земля сухая и плохо крошится, ей нужен полив. А также о недостатке влаги в почве свидетельствуют:

  • замедление роста картофеля;

  • снижение тургора стеблей и листьев;

  • поникший внешний вид растений;

  • бледный цвет листьев;

  • отмирание мелких стеблей.

Чтобы картофель рос крупным, его нужно искусственно увлажнять несколько раз за сезон.

  1. После посадки. Впервые растения можно поливать после того, как над поверхностью почвы появятся 10-сантиметровые побеги. Делать это стоит только во время засухи. Ведь обычно растению достаточно почвенной влаги. А при избыточном увлажнении его корни могут загнить. А также это может привести к развитию грибковых заболеваний.

  2. На этапе бутонизации. Когда картофель начинает цвести, он нуждается в большем количестве влаги, чем обычно. Поэтому в этот период состояние почвы надо контролировать, чтобы не допустить ее пересыхания.

  3. Во время роста клубней. Когда растение заканчивает цветение, его клубни идут в рост. В этот период, если лето жаркое, его нужно поливать большим количеством влаги, чем в первые месяцы после высадки.

Начало усыхания ботвы картофеля свидетельствует о том, что клубни начали созревать. На этом этапе избыток влаги может им навредить. Поэтому часто поливать растения не стоит. А за 10-12 дней до уборки полив грядок нужно совсем прекратить.